鲜贝木樨汤火龙果面

“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？以下“鲜贝木樨汤火龙果面”由小编为大家收集整理，或许你能从中找到需要的内容。

有了一份营养美味的面条，当然也要配一碗鲜美的汤来煮面条，今天小编教大家做的是鲜贝木樨汤火龙果面，鲜美的面条好吃的连汤都不剩。

用料很简单：鲜贝(鲜的扇贝丁)，鸡蛋，韭菜，胡椒粉芝麻油

具体做法：

1准备食材。

2贝丁洗净后加入鸡蛋。

3再加入适量盐充分打散。

4锅烧热放入油，倒入鸡蛋贝丁。

5煎至贝丁鸡蛋成团，没有湿的蛋液

6加入适量的水(洗贝丁的水沉淀一下即可用，特鲜)

7大火煮开再略煮一分钟，加入韭菜后关火。加几滴芝麻油，适量胡椒粉调匀。

8做鲜贝汤的同时，另一锅煮面条，汤好了，面条也好了。

捞出面条，放上鲜贝汤，粉嫩的滑爽面，金色的鸡蛋，白色的贝丁，还有星星点点的韭菜末，那味道美极了，一大碗面条绝对不够吃啊!

小编有话说：以上就是小编教大家做的鲜贝木樨汤火龙果面，鲜美的汤汁，营养的面条，一定要试试的美味。

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火龙果果冻

食材明细：

主料：火龙果半个，鱼胶粉10克

辅料：白砂糖适量

火龙果果冻的做法步骤：

1，把火龙果肉挖出，放进小锅里

2，加100ml水入效果，用勺子把火龙果压碎

3，小火慢煮，加入一勺白糖

4，取4克鱼胶粉，用20ml的水，充分调开

5，倒入小锅里的火龙果肉里，迅速搅拌均匀

6，把果肉汁，倒入模具中，稍微晾凉后放入冰箱先冷藏一个小时

7，这个时间内把火龙果皮，用盐水洗净，剪去外皮上多余的枝叶，只留有紫色部分的皮，放去果汁机里加150ml水，打成汁

8，把果皮的汁水，过滤一遍，只留汁水，多余的皮渣都扔掉

9，过滤好的火龙果皮汁，小火慢煮加入一勺白糖

10，取6克鱼胶粉，跟前面一样，加30ml的水充分搅匀后加入到果皮汁里，再搅拌均匀

11，取出冰箱里的果肉部分的冻，此时凝结的不是很厉害，在上面加入适量的果皮汁，继续进冰箱冷藏2-3小时

小贴士：

1.鱼胶粉要先用5倍的水充分吸收后，再加入到水中（水和鱼胶粉的比例为1：20）

2.火龙果皮一定要用盐搓洗或者用盐水浸泡一会来清洗

3.煮果冻的时候要小火时间不宜过久，容易糊，会产生焦味，会影响口感

火龙果布丁

食材明细：

主料：红心火龙果1个，牛奶600克

辅料：糖80克，吉利丁片5片

火龙果布丁的做法步骤：

1，红心火龙果一个，去皮切丁。

2，少量火龙果丁留下做装饰，剩余的用料理机打成泥状。

3，吉利丁片放入冷水里浸泡10分钟左右，泡软。

4，融化的吉利丁片液体，1/3倒入火龙果泥中，2/3倒入牛奶中，搅拌均匀。

5，从牛奶和火龙果泥中各分出1/3，混合在一起，这样三种液体就都准备好了。

6，取干净的杯子，分别在杯底倒入1/3高度的液体，放入冰箱冷冻20分钟。

7，等凝固后，再倒入一层不同颜色的液体，继续冷冻，最后再倒入另一种颜色的，直到装满杯子。

8，最后取适量火龙果丁放在表面装饰即可。

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