食材品类非常的丰富，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别从网络上整理了无油版芝士鱼肠烤蛋，但愿对你的学习工作带来帮助。
说起鸡蛋，那可是咱老百姓餐桌上最常见的食材，可蒸可炒、可中可西、可随意可正式就是这样集众多优点于一身，方便又百变的个性使它当之无愧成为我们居家的应急明星，随时拿出来任意搭配都是一道可口菜肴，没有理由不爱它。
我喜欢吃鸡蛋，更爱折腾鸡蛋，如果让我连续吃一种做法的鸡蛋，我可能坚持三次就受不了。虽然我不是喜新厌旧的人，但在吃上，我绝对不专一，从不允许同一种食材永远采用一成不变的做法，哪怕这种做法再好吃，也不能够。
我最乐衷的事，就是为不同食材开发不同吃法，做出花样来，吃出新意来，这才不愧对吃货一枚的称号嘛。今儿的这款烤蛋，就是从未尝试过的做法，混着芝士鱼肉肠、虾米干和些许香椿芽，用做西点的方法料理它，效果很惊艳。
这款烤蛋没有加一滴油，也没有额外加一勺盐，出品看起来没有那么润，但正是因为无油，所以更健康。当然啦，如果你喜欢滑润一些的口感，也可以提前在模具上涂一层油。
吃鸡蛋是件快乐的事：无油版芝士鱼肠烤蛋
主料：鸡蛋4个、芝士鱼肉肠3根
配料：萝卜干10g、虾米10g、香椿叶适量
准备：
将鸡蛋打散为蛋液备用，芝士鱼肉肠切小段；
芝士鱼肠烤蛋的做法：
1.将芝士鱼肉肠切碎，与萝卜干碎一起放入蛋液中；
2.充分搅匀后将蛋液注入蛋糕模中，表面上撒上香椿芽；
3.烤箱180度预热10分钟，将盛好蛋液的蛋糕模放入烤箱中层；
4.烤制10分钟左右即可。
美食小提示
1.也可加入适量面粉，成品直接就可以做为主食；
2.鱼肉肠中含有盐分，所以不再额外加盐；
3.可根据个人口味加入酱料等调味；
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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芦笋蛋饼（无油版）
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，芦笋几根，
辅料：：面粉适量，盐少量，
芦笋蛋饼（无油版）的做法步骤：
1.水烧开，芦笋下锅煮2-3分钟，这时可以打好蛋液，加入适量面粉，盐一起调匀
2.随意摆好造型
3.顺着缝倒入蛋液
4.等凝固后开中小火，等约7-8分钟，在蛋饼边缘放少少许油把边缘铲松一下再晃动下锅，接着就可以倒出来了
5.很嫩滑
芝士番茄烤蛋(1)
食材明细：
主料：：番茄2只，芝士2片，鸡蛋2只，火腿50g，
辅料：：橄榄油适量，小葱少许，
芝士番茄烤蛋的做法步骤：
1.准备食材。
2.番茄切去上盖。
3.番茄掏空。
4.鸡蛋加盐打散。
5.番茄表面刷橄榄油。
6.倒入蛋液，火腿切丁加入蛋液。
7.芝士切块备用。
8.烤箱200℃上下火15分钟。
9.取出，撒上芝士再烤6分钟。
10.撒小葱。
11.成品。
小贴士：
番茄选大一点的，蛋液只要倒7分满。
宝宝辅食芝士鱼肠
食材明细：
主料：：鱼肉适量，芝士适量，玉米淀粉适量，海苔黑芝麻粉适量，柠檬片2片，蛋清1个，
辅料：：盐少许，
宝宝辅食芝士鱼肠的做法步骤：
1.食材：芝士、鱼肉、蛋清、玉米淀粉、海苔黑芝麻粉、柠檬、盐
2.柠檬汁、盐、鱼肉、蛋清、玉米淀粉、海苔黑芝麻粉一同加入到料理机中搅成鱼肉泥。
3.将芝士加入到过程1中拌匀。
4.拌好的鱼肉泥装到蛋糕裱花袋中
5.将鱼肉泥挤到准备好的锡纸上面包裹好。
6.过程3放入蒸锅中水开蒸10分钟即可。
小贴士：
根据宝宝喜好添加芝士，盐少量，蛋清根据做的鱼肉多少订，多就放两个蛋清，这是无添加自制宝宝鱼肠所以保质期不长，尽量一次不要做太多，天气热放冷藏两天吃光最好。
芝士热狗肠
食材明细：
主料：：火腿适量，芝士适量，面包片适量，
辅料：：食用油适量，
芝士热狗肠的做法步骤：
1.火腿改到用竹签串上。
2.用擀面杖把吐司片擀薄。
3.面包片放上芝士放上火腿卷起来。
4.这是卷好的火腿。
5.粘上鸡蛋液。
6.裹上面包糠。
7.油温五成热下锅炸制金黄色即可。
8.拉丝不错。
9.成品图。
足料烤肠芝士披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉120克，低筋面粉120克，口蘑5个，洋葱1/3个，烤肠6个，青椒1/2个，马苏里拉芝士150克，温水120ml，
辅料：：黄油20克，蒜瓣1个，番茄酱50克，番茄沙司30克，白糖2匙，酵母粉3克，盐1/3匙，
足料烤肠芝士披萨的做法步骤：
1.混合低粉和高粉，酵母用少许温水匀开，倒入面粉中拌匀。
2.面粉中一点点倒入温水，边到边搅，成絮状。
3.揉压成团
4.再放入融化的黄油，继续揉压均匀。
5.揉压成不粘手光滑的面团。放置温暖处发酵面团，期间准备馅料。
6.先做披萨酱，蒜瓣切沫
7.少许洋葱切粒。
8.小袋番茄酱用半袋炒制。
9.锅中热油后放入蒜末洋葱爆香。
10.倒入番茄酱与蒜洋葱炒匀。
11.放少许盐和糖增味。
12.盛出炒好的披萨酱备用。
13.口蘑切片、半个青椒切丝、洋葱切丝，3根烤肠切片。
14.取出发酵好的面团，体积约发酵至先前的2倍，发酵约50分钟。
15.揉压成团后擀成面饼
16.面饼放入烤盘，用擀面杖沿边缘去除多余面饼。
17.多余面饼重新揉压成团，擀成面饼，3根烤肠沿面饼边缘向中心卷，面饼包裹烤肠。
18.香肠约卷2层面饼，切掉多余面饼。剩余的面饼也可以烤制小披萨饼，相当松软。
19.切开卷好的香肠成段。
20.香肠段蘸水然后摆入烤盘面饼，蘸水为了粘的更好。
21.用叉子在面饼上扎小孔，防止烤制时饼胚鼓包。
22.刷上披萨酱
23.烤箱预热5分钟，然后饼胚入烤箱中层上下火烤7分钟。
24.烤好的饼胚取出，铺一层马苏里拉芝士
25.铺香肠片
26.蘑菇片入微波炉打1分钟除水分，防止披萨饼水分过大。
27.打好的蘑菇铺上
28.铺上洋葱丝和青椒丝
29.披萨入烤箱，中层上下火12分钟。
30.烤好后取出涂番茄沙司增加味道。
31.撒上芝士，再入烤箱10分钟（前7分钟中层融化芝士，后3分钟上层上色）
32.烤好出炉了～芝士真是多了，已经看不到馅料了，但是对于爱芝士的娃们来说，不多，不多……馅料丰富充足，味道给力啊～
小贴士：
口蘑切片后放微波炉打1分钟去除水分，否则烤时披萨水分太大。
蛋卷芝士热狗肠
食材明细：
主料：：美式原味牛肉热狗肠1条，鸡蛋2个，芝士片1.5片，西兰花1朵，
辅料：：番茄沙司适量，油少许，
蛋卷芝士热狗肠的做法步骤：
1.用料：美式原味牛肉热狗肠1条，鸡蛋2个，芝士片1.5片，西兰花一朵，番茄沙司适量，油少许。
2.将西兰花洗净，掰成小朵。
3.放入沸水锅中焯至断生。
4.捞出，控干水分，备用。
5.两个鸡蛋一起磕入碗中，搅打均匀。
6.平底锅置火上，烧热，放入少许食用油。
7.油烧至温热，倒入鸡蛋液，小火慢煎，并小心晃动平底锅，使蛋液均布于锅底。
8.待蛋液表面呈半凝固状态，放上芝士片。
9.再放上热狗肠。
10.小心卷起。
11.卷好后，让蛋卷在锅中滚动煎烙，至蛋液完全成熟。
12.出锅，装盘，切成段。
13.错位摆开，摆放上西兰花点缀，最后挤上番茄沙司。
小贴士：
1、芝士和热狗肠自有咸味，蛋液中可以不必放盐。
2、煎烙时需用小火，以免底部焦糊。
3、热狗肠也可以用火腿肠代替。
芝士烤虾
食材明细：
主料：：基围虾8-10只，芝士2片，
辅料：：盐少许，料酒半勺，鸡精少许，葱末少许，姜丝少许，胡椒粉适量，
芝士烤虾的做法步骤：
1.基围虾洗净，剪爪开背抽去虾线后加入盐、鸡精、料酒、葱末、姜丝，抓匀入味半小时。
2.烤箱160度预热8分钟。在这段时间内把烤盘内铺上锡纸，把虾用牙签固定，刷上一点油，再把芝士切小盖上虾身上，160度烤6-8分钟取出，撒上胡椒粉，加上薯片，稍加装饰即可食用。
3.成品也是美美的
小贴士：
喜欢脆一点的朋友也可以适量加长一点时间，亲们看自己家烤箱的功率定时间噢！
芝士烤蘑菇
食材明细：
主料：：大口蘑2个，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，盐适量，黑胡椒粉少许，橄榄油适量，培根适量，欧芹少许，洋葱少许，
芝士烤蘑菇的做法步骤：
1.口蘑已经拭干水分，撕掉外皮，去掉蘑菇根
2.洋葱培根，欧芹，蘑菇根切碎，加盐和胡椒粉，少许橄榄油
3.添入馅料
4.撒上奶酪，入烤箱烤10分钟左右即成
5.成品图
6.成品图
脆肠芝士面包
食材明细：
主料：：高粉250g，细砂糖20g，牛奶145g，奶粉8g，鸡蛋液20g，酵母3g，盐2g，总统无盐黄油20g，
辅料：：马苏里奶酪适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，葱花适量，
脆肠芝士面包的做法步骤：
1.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
2.挤压法排气分割成6个75可左右的面团，滚圆松弛几分钟（温度高发酵快，我就醒了3-5分钟）
3.取一面团擀成椭圆形（要长过烤肠）
4.翻面横过来，把底边压薄。
5.把脆皮肠放上。
6.卷起接口处捏紧。
7.接口处朝下放入纸模里。
8.全部做好后盖上保鲜袋二次发酵。
9.发酵好的面团刷蛋液。
10.撒奶酪丝挤沙拉酱和番茄酱（两种酱都是装裱花袋里挤的）
11.最后撒上葱花即可。
12.烤箱提前预热160℃中层25分钟（时间温度仅供参考）
13.满屋的香味，忍不住吃了个（吃了大半才想起拍照）
14.成品欣赏～放在木板上拍感觉又不一样。
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