核桃豆渣粗粮面包

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“核桃豆渣粗粮面包”，请继续阅读本文相关内容！

前不久不是用豆渣做了馒头吗？

这次咱再接再厉，做个西方人吃的馒头----面包，嘿嘿。

这次咱不要其他任何花俏的东西，就吃它一个本色原味。

懒人如我，还是用面包机完成的，已经摸准了面包机的脾气，所以只要设定了时间，那其他就不用管了。

核桃豆渣粗粮面包

主辅料：湿豆渣200克、高筋面粉300克、酵母粉3克、盐2克、糖30克、橄榄油30克

面包机：柏翠PE6200

核桃豆渣粗粮面包的做法

1、豆渣是混合了核桃，红枣，黄豆磨的，上面豆浆倒掉，底下微湿的直接就拿来和面了，这样就不用额外加水

2、豆渣放好以后依次放入盐、糖、面粉、酵母粉，面粉的量要看豆渣的湿度自己做调整，放好以后选择和面程序25分钟

3、和面进行到最后8分钟的时候加入橄榄油

4、面团和好之后进行发酵

5、面团发至2.5倍大，用手指在中间戳一个洞不会回缩，那就说明发好了

6、案板上放少许面粉，把发好的面团排气，分割成均等的两份

7、取其中一份擀成椭圆形

8、两头向中间卷起

9、收口捏拢

10、翻过来正面划两刀，两份面团都用同样的方法做好

11、放入面包机发酵

12、发酵至原来的一倍大，在表面筛上少许面粉

13、面包机选择烘烤程序45分钟，烧色深即可

如果这样的面包你觉得缺乏了点诱惑力，那也没关系，咱把它深加工一下。

14、炒锅里放适量油，再放少许盐烧热，然后放入切片的面包两面煎黄

15、做面包上面直接打一个鸡蛋，然后转小火

16、一面凝固了以后翻一面，煎至两面鸡蛋凝固

有了鸡蛋跟盐的加入，本色面包顿时变的香喷喷的，一块肯定不过瘾

网站小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。

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豆渣面包VS豆渣馅面包

食材明细：

主料：：鸡蛋190g，白砂糖40g，食用油30g（或黄油），高筋面粉300g，食用盐1/2小勺，酵母1小勺，

豆沙馅料：：挤干水的豆渣120g，牛奶80g，白砂糖40g，黄油10g，

豆渣面包VS豆渣馅面包的做法步骤：

1.把鸡蛋、水、白砂糖、食用油、高筋面粉、食用盐、酵母依次加入面包桶里。

2.菜单选“甜面包”程序、重量“750g”、烧色“浅”、按“启动键”启动面包机。

3.把豆渣、牛奶、白砂糖、黄油一起放入锅中，大火煮开。

4.调至小火慢慢煮干水，像红豆沙一般，停火放凉至常温。

5.面包机时间还剩下1小时50分时，取出面团放在刷油的案板上擀开，面皮上均匀的放上豆渣馅、从远的另一端往回卷。

6.卷紧的面团放入面包团里继续发酵。

7.面包机时间剩30分时，在面包表面上刷一层蛋黄液。

8.面包机时间剩10分钟时，停止面包机，取出面包即可！

小贴士：

1、豆渣一定要尽量挤干水一点；

2、为了面包发酵良好，请不要使用放置过久和无标牌的酵母粉！

3、煮豆渣馅时，火煮开后一定要用小火慢慢煮，不然容易焦！

4、如果面包发酵得没有面包桶的八分满，可以停止程序，选用发酵功能发至八分满时再选烘烤功能烘烤！

健康粗粮豆渣饼

食材明细：

主料：：一次磨豆浆剩下的豆渣一半，面粉是豆渣的 3-4倍适量，

辅料：：牛奶100ML，黑芝麻适量，

配料：：色拉油适量，白糖适量，

健康粗粮豆渣饼的做法步骤：

1.大碗中放进豆渣，面粉，白糖，黑芝麻和色拉油。

2.再慢慢倒入牛奶搅拌。揉成光滑的面团。

3.面团擀成厚度2毫米左右的薄片。擀的时候2边都洒粉，防止粘连。

4.取个玻璃杯，压圆片。

5.留好今天早上要用的饼，放冰箱速冻。

6.早上，就可以直接取出，下油锅小火煎。煎到2面稍微黄，中间鼓起，跟外面卖的印度飞饼一样。

7.出锅。金黄的薄片饼。

8.装盘了：切半个苹果，做一个花朵造型，好象也不错哈。再配温牛奶。嘟宝吃的光光~~~~~

9.豆渣是粗粮，常吃对身体非常有好处，加了牛奶和芝麻和白糖，使的薄饼非常香甜，又有面粉和豆渣的清香。口感也非常松软，让我感觉好象在吃印度飞饼了——中国式的没有黄油的淳朴的飞饼。

10.嘟妈觉得是非常健康又美味的早餐选择。你觉得呢？

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