肉片炒辣白菜土豆

食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“肉片炒辣白菜土豆”，请阅读，或许对你有所帮助！

今年的辣白菜做得比前两年都多，今年的土豆也便宜，常常这样搭配了炒五花肉吃，自己做的比买的辣白菜价位省的多了。

肉片炒辣白菜土豆

材料：土豆、五花肉、辣白菜、洋葱头、青椒、

调料：食用油、大料瓣、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、米醋、盐、香油

肉片炒辣白菜土豆的做法

一、土豆清洗干净去皮，切片、入开水锅焯烫熟备用。青椒、葱头清洗分别切成片

二、肉用温水清洗，切成片，拇指大的姜剁成末，一小半蒜也剁成末，将切好的肉片用酱油、料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌渍10分钟，再用湿淀粉拌匀。

三、炒菜锅放食用油，大料瓣、辣椒爆香，将肉片放下翻炒至熟点一点米醋翻炒、盛出。

自制快捷辣白菜

锅中重新放油，放大料瓣、辣椒，放青椒、葱头翻炒，放土豆片，然后放酱油、料酒、鸡精、翻炒，然后放入辣白菜翻炒一会，将炒好的肉片、辣白菜放入锅中一起翻炒，最后淋上香油即可装盘。

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻

97Msw.com相关知识

开胃的辣白菜炒五花肉片

食材明细：

主料：：辣白菜250克，五花肉150克，

辅料：：油适量，糖适量，盐少量，料酒少量，生粉少量，

开胃的辣白菜炒五花肉片的做法步骤：

1.辣白菜切成条状。

2.五花肉切成片状，然后用少许生粉，料酒和盐腌30分钟左右。

3.内倒入适量的油，6成热时，煸炒五花肉2分钟后，捞出备用。

4.再在锅内倒入少量油，7成热时，把辣白菜倒入煸炒，2分钟后，把五花肉倒入，一起煸炒一会，加入少量的糖和水。

5.转小火焖烧15分钟，即可出锅了。这时五花肉已经吸收了辣白菜的汁水，所以吃起来五花肉非常的够味好吃。

辣白菜炒培根

食材明细：

韩式辣白菜300g，培根4—5片

辣白菜炒培根的做法步骤：

第1步锅热后将切成小片的培根放入煎出油并且焦香后，加入辣白菜大火翻炒至收汁即可

韩式辣白菜炒土豆片

食材明细：

主料：：辣白菜100g，土豆一个，大葱一块，

辅料：：盐少许，糖浆一勺，辣白菜汤2勺，蒜末一勺，辣椒酱半勺，胡椒粉少许，

韩式辣白菜炒土豆片的做法步骤：

1.切大葱。

2.切土豆片。

3.油烧开后放入辣白菜翻炒。

4.放入土豆。

5.反复翻炒后倒入辣白菜汤。

6.倒入辣椒酱继续翻炒。

7.倒入辣椒酱继续翻炒。

8.撒入胡椒粉。

9. 倒入糖浆。

10.放入蒜末和大葱。

11.配上一碗米饭，美美的吃一顿吧！

小贴士：

辣白菜要选择发酵好的偏酸一些的！
如果用的是不粘锅，炒的时候中火就可以，反复的翻炒，炒的时间稍久一点味道更好！

辣白菜炒牛肉

食材明细：

主料：：牛肉300克，辣白菜150克，

辅料：：蛋清一个，

配料：：盐适量，鸡精适量，

辣白菜炒牛肉的做法步骤：

1.辣白菜用手撕成小片

2.牛肉切薄片,放入小半勺盐,一个蛋清

3.用手抓匀,腌10分钟

4.热锅入油,放入牛肉

5.翻炒至变色

6.在放入辣白菜

7.翻炒翻炒,在加半勺鸡精炒均匀即可

辣白菜炒杏鲍菇

食材明细：

主料：：杏鲍菇一个，辣白菜适量，五花肉适量，

辅料：：十三香适量，

辣白菜炒杏鲍菇的做法步骤：

1.杏鲍菇切圆片，两边用刀划井字，这样入味，然后放入锅中，两面煎，煎出水后吧杏鲍菇捞出，放一边备用

2.锅中放入五花肉煸出油

3.大概编出这样，就可以放入辣白菜翻炒出香味

4.最后加入煎好的杏鲍菇进行翻炒，不用加太多调料，辣白菜本身的口味就足够了，吃多了油腻的，这个超级下饭

辣白菜炒章鱼

食材明细：

主料：：章鱼适量，白菜适量，

辅料：：盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，

辣白菜炒章鱼的做法步骤：

1.原料

2.章鱼洗净去皮沥干

3.白菜切断放入盐腌制2小时左右

4.将盐好的白菜洗净外表的盐分

5.用吸水纸吸干 方便稍候入味

6.放入大蒜粉和韩式辣椒酱

7.拌匀后腌制2-3小时入味

8.将锅烧热白菜连这腌制出的汁水一起倒入翻炒2-3分钟

9.带入待用的章鱼一起翻炒

10.加入少量糖炒至收干汁即可

11.辣白菜炒章鱼

小贴士：

喜欢的朋友可以将白萝卜切小块和白菜一起处理 一起烧 再加入点年糕 也好吃

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