巧克力热香饼

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？以下由小编为大家精心整理的“巧克力热香饼”，但愿对你的学习工作带来帮助。

读书时代，最喜欢与友人一起去M记吃早餐，热香饼套餐是必点的，最夸张的记录是，连续吃了2个月，天天点同一份早餐，以至于后来餐厅服务员见到猫，就直接点点头，两人象是地下党接上头一样，有了默契，现在回想一下，已经有N久没去吃过了。几天前偶然得到一支巧克力味的炼奶，用它取代枫糖浆，味道那也是杠杠滴，依然有着一股甜香，但却多了一种巧克力独有的丝滑细腻口感，那滋味会一直萦绕在你心中，挥之不去，让人感觉愉悦，幸福，这就是巧克力的魅力。

把M记早餐带回家----巧克力热香饼

用料：低筋面粉100克，鸡蛋2枚，黄油15克，牛奶70毫升，酵母1克，巧克力炼乳适量，食用油少许，盐1克，糖20克。

巧克力热香饼的做法

1.准备食材。

2.黄油坐热水融化。

3.把糖，盐，酵母与面粉拌匀。

4.倒入牛奶与蛋液，拌至无颗粒状态。

5.黄油融化后倒入面糊中。

6.拌匀，饧发30分钟。（如果是天冷的情况，需适当延长10-20分钟，使得酵母有充分的时间进行发酵。）

7.电饼铛烧热，刷上一层薄薄的油润锅，倒入一勺面糊，这里需注意的是，每次就固定倒入一勺，这样出来的饼大小一致。

8.当面饼有小气泡产生时，就需要翻面。

9.两面都煎至金黄，即可盛出。

美食小贴士

1.面粉可选用低筋面粉，如果家里没有，也可使用普通面粉，但注意不要过度搅拌，以免产生筋度，影响松软的口感，不建议使用高筋面粉哦。

2.吃时加上一小块黄油，利用饼的余热慢慢地融化开来，那滋味极其美妙，美好的一天，由早餐开始，美好的早餐，由热香饼开始。

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

97msw.Com扩展阅读

热巧克力奶茶

食材明细：

主料：：红茶包适量，牛奶适量，巧克力酱适量，

辅料：：蜂蜜适量，

热巧克力奶茶的做法步骤：

1.水开放入红茶包。

2.倒入一盒纯牛奶。

3.加入一勺蜂蜜。

4.搅拌均匀。

5.加入巧克力酱。

6.搅拌均匀。

7.杯子里随意抹上巧克力酱。

8.倒入巧克力奶茶。

9.成品图。

【上海】热巧克力

食材明细：

主料：：淡奶油100克，牛奶150克，黑巧克力50克，糖3克，可可粉1小勺，

辅料：：棉花糖少许，巧克力碎少许，

【上海】热巧克力的做法步骤：

1.所有材料准备，装饰用的巧克力切碎；

2.将牛奶、淡奶油、糖、黑巧克力和可可粉放入锅中，加热并搅拌至都溶化；

3.倒入杯中，加入少许棉花糖；

4.加入巧克力碎装饰即可。

小贴士：

1、白砂糖可以改用红糖更佳，甜度可以根据个人喜欢加入。
2、装饰可以随意搭配。

巧克力热牛奶

食材明细：

主料：：巧克力一块，牛奶半袋，

辅料：：糖适量，

巧克力热牛奶的做法步骤：

1.准备好牛奶和巧克力，我家楼下只买到这个，其实用德芙的味道会更好

2.巧克力掰成小块，放入杯子里，越小越好，这样微波比较快

3.倒入纯牛奶，一定要淹没巧克力才行

4.在微波炉里加热至滚烫，我放在微波炉里大概转三十秒后取出来搅拌一下，又放进去微波快几十秒，搅拌均匀，巧克力很容易就融化了

5.巧克力牛奶，过瘾又瞬间补充体力。商店里的巧克力牛奶非常贵，并且有许多的添加剂。我的V信号【个性胜过姿色】，关注后，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~不如在家自己做，又健康又不费时间。

小贴士：

巧克力我推荐德芙的，一是比较纯，二是口感好
喜欢甜一点的可以自己加糖搅拌

冬季热饮 雪顶热巧克力

食材明细：

主料：：黑巧克力100克，牛奶600，淡奶油100毫升，巧克力碎少许，

辅料：：八角2颗，丁香2颗，

冬季热饮 雪顶热巧克力的做法步骤：

1.主要材料备齐。

2.黑巧克力剁碎；

3.锅中加入牛奶，放八角、丁香和巧克力搅拌至巧克力融化，转小火煮5~10分钟，期间持续搅拌；

4.从锅中取出八角与丁香；

5.同时将稀奶油打发至硬性发泡；

6.将热巧克力倒入杯中，放上打发的奶油，点缀巧克力碎即可。

棉花糖热巧克力奶茶

食材明细：

主料：：黑巧克力50克，棉花糖2枚，

辅料：：牛奶240ml，

棉花糖热巧克力奶茶的做法步骤：

1.将黑巧克力切成小块；

2.将牛奶倒入锅中，中小火加热，直到边缘开始冒小泡即可；

3.放入巧克力，小火搅拌，直到巧克力融化；

4.倒入杯中，放上2枚棉花糖。

小贴士：

1、黑巧克力切得越小越好，这样融化起来快。
2、用巧克力煮，最后会有粉末状的现象浮在表面，不影响口味。
3、这款热饮，热量比较高，介意者可使用低脂牛奶。
4、热可可蘸着饼干吃，也别有一番风味哦。

热巧克力配棉花糖

冬日里的一杯温暖:热巧克力配棉花糖

因为用的是黑巧和无糖可可粉,也没有加糖,做好的热巧克力小潺觉得有点苦,不过加多几块棉花糖就不怕啦,巧克力和棉花糖真是绝配啊,只好试过的人才能体会哟!

猪平时老喝咖啡习惯了,居然说不苦,果然是个能吃苦的好孩子!

做法来自孟老师+5位烘焙达人的幸福点心P50页

热巧克力

材料：牛奶200ML，淡奶油50ML，无糖可可粉30克，黑巧80克，咖啡酒15ML，棉花糖适量

热巧克力配棉花糖做法

牛奶和淡奶油混合,加无糖可可粉混合好后放小锅里加热,下黑巧,融化后加咖啡酒,倒在杯中,放几颗棉花糖趁热饮用,很美味哦!

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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

鸡香饼

食材明细：

主料：：鸡胸肉一块，

辅料：：葱丝适量，姜丝适量，蛋液适量，面包糠适量，

配料：：料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，

鸡香饼的做法步骤：

1.鸡胸肉去掉筋膜，洗净后用刀剖成两片。

2.用松肉锤在上面砸出洞洞。

3.撒上料酒、胡椒粉、盐、少许酱油、鸡精、葱姜丝腌上。这个工作需要提前做好，一般需腌制3小时以上才能入味。

4.腌好的鸡肉裹上蛋液和面包糠放锅里煎熟即可。

玫瑰酱香饼

食材明细：

主料：：中筋面粉40克（油皮材料），低筋面粉60克（油皮材料），黄油50克（油皮材料），

辅料：：蜂蜜10克（油酥材料），椰蓉10克（油酥材料），熟糯米粉40克（油酥材料），玫瑰花酱165克（油酥材料），

玫瑰酱香饼的做法步骤：

1.玫瑰花酱，椰蓉，糯米粉，蜂蜜放入干净的盆里

2.戴上一次性手套混合均匀，放冰箱冷藏备

3.油皮的所有材料放入面包机，启动和面程序，时间20分钟

4.和面完成后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时

5.油酥的材料混合，戴一次性手套慢慢把面团揉好

6.油酥做好盖上保鲜膜放一边备用

7.玫瑰花酱的馅儿平分成11个，稍稍搓圆放一边备用

8.用油皮把油酥包起来，收口朝下捏紧

9.把面团擀成一张大而薄的面皮

10.像叠被子那样叠成3折的面皮，步骤9和步骤10重复3次

11.最后擀成一张大的饼皮

12.面皮从下往上卷成一个长条的面团，为了方便拍照，我放成了U型

13.面团平均分成11份

14.取一个面团压扁

15.像包包子一样把玫瑰花馅儿包进去

16.包好以后捏紧，收口朝下

17.所有的面团包馅以后放烤盘里轻轻压扁，刷上一层蛋液，同时预热烤箱160度

18. 整盘面饼放入烤箱160度烤40分钟，上色后及时加盖锡纸

19.出炉后放凉，上色很均匀

20.用手掰开一个看了下还不错，里面的馅儿很馋人

小贴士：

1.喜欢饼儿像蛋黄酥那种口感的，可以用蛋黄酥的步骤来做
2.饼皮跟馅料的比例是5：2，可以根据自己的喜好调整
3.玫瑰花酱除了跟椰蓉搭配，还可以根据自己的喜好任意搭配

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