鲜肉玉米包子

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？也许"鲜肉玉米包子"就是你要找的，仅供参考，希望能为你提供参考！

天热，吃饭也变得没规律起来，对米饭的兴趣消减了很多，到是面食更容易接受。做早餐配杯豆浆或牛奶，晚餐配粥、汤都很省事，就不用老站在锅灶边烤火啦。正好继续学习中式面食，用250克面粉的量，做出来分量不会很多，容易解决，并且也满足了学习制作的乐趣。

这个包子包的虽然离完美包包还差很远，但是也要记录下来，相信将来我一定能做出我心目中的完美包包。

老公是个难伺候的主，偏偏不喜欢皮薄馅多的。

包的时候人家特别指明了肉不要包太多，男人中少见的非食肉动物那。

鲜肉玉米包子荤素搭配的包子最好吃

【鲜肉玉米包子】（分量10个）

面团材料：中筋面粉250克、水135克、酵母3克（1/2小匙+1/4匙）、细砂糖15克、色拉油5克

肉馅材料：猪肉末250克（三分肥七分瘦）、胡萝卜、玉米粒

调料：葱、姜、生抽、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、香油、水

鲜肉玉米包子的做法

将所有面团材料混合，揉成面团。（掌握面光、盆光、手光的三光原则）。揉好的面团发酵至2-2.5倍大，内部出现蜂窝组织状。

1、准备材料。

2、胡萝卜切碎，葱姜切末。

3、加生抽、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、香油、适量水。

4、顺时针搅拌均匀至肉馅上劲。

5、发酵好的面团排气，分成10个小面团。

6、将面团按扁擀圆，注意中间厚四边薄。

7、取适量肉馅放在面皮上。（肉馅可以多放点，我放少了，老公不给放多）

8、捏紧摺口，包好。（一个人，不方便拍这步）

9、包好的包子放在铺了纱布或刷了油的蒸屉上，盖上锅盖，二次醒发10分钟。冷水上锅蒸，水开后中大火蒸约12分钟，关火后过3分钟揭盖（全程蒸的时间约17分钟）。

灰灰小贴士：

◎喜欢吃更松软的，可以加少许泡打粉。

◎关火后，过3分钟后再开盖，馒头表面会好看。

◎面团尽量揉光滑，这样有利于成品的细致度。

◎和面时加点油，包子会更有光泽。

◎面里加点白糖可以让包子更有滋味，也更容易发酵。

◎也可以用滚水蒸包子，水开后，放入包子，蒸约15分钟，关火后过2分钟揭盖。

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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

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鲜肉笋干包子

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：猪肉适量，笋干适量，葱适量，

配料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，炒菜鲜适量，香油适量，

鲜肉笋干包子的做法步骤：

1.和面的时候加入适量的干酵母和泡打粉，将面团揉匀后醒一个小时，之后切成你需要的大小

2.猪肉（我用的都是瘦肉，因为本人不吃肥肉）、泡好的笋干切丁、葱花

3.包好之后可以上锅了，等等，这个时候盖上锅盖再醒个10分钟，然后再开火，水开后再蒸15分钟

4.大功告成啦

鲜肉白菜包子

食材明细：

主料：：面粉250克，全麦粉30克，酵母3克，水157克，猪肉馅180克，大白菜1棵，

辅料：：盐适量，老抽适量，蚝油适量，料酒适量，姜末适量，葱末适量，糖适量，芝麻油适量，色拉油适量，

鲜肉白菜包子的做法步骤：

1.将面粉和全麦粉混合均匀。

2.酵母用温水混合均匀静置2分钟，再加入面粉中，和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜或湿布进行发酵。

3.白菜洗干净切碎，加入适量的盐腌一下。

4.肉馅加入盐、糖、老抽、蚝油、料酒、姜末、葱末、芝麻油，搅拌均匀，放置一会入味。

5.把白菜挤干水份放入调好味的肉馅中拌匀，再加入适量的色拉油。

6.面团发酵至原来的2~2.5倍大。

7.取出面团排气，分成大小相同的剂子。

8.用手按成圆形，取一个圆形面团擀成四周薄中间厚的圆形面片。

9.放入馅心包成包子。

10.把包好的包子放入蒸屉，静置20分钟后，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸20分钟，关火后焖5分钟再取出。

小贴士：

1、水根据面粉的吸水性慢慢加。
2、包子蒸好后不要立即开盖，焖5分钟后再开盖。

鲜肉豆角丝包子

夏天，一串串的豆角挂下来，几天就能摘一筐，吃不完的豆角，挂在架上，便老了。摘下来，洗干净，用自制的工具切成豆角丝，趁着大太阳，几个小时后便蔫了。不过两三天，豆角干便晒好了。
冬天，拿出豆角干，炖肉放点，炒菜来点，做馅也没问题哦。

自家种的豆角，晒的豆角丝，纯天然无污染，吃起来最放心。

诱惑味蕾的面食鲜肉豆角丝包子

原料：五花肉、豆角丝、中筋面粉、胡麻油、盐、小苏打、干酵母、大葱、姜、大蒜、料酒、老抽、十三香、花椒粉、香油

鲜肉豆角丝包子的做法

1.猪肉切成小块，与葱、姜、蒜放到料理机中，打成肉馅。

2.肉馅中放入料酒、老抽、盐、胡麻油、十三香、花椒粉拌匀。

3.豆角丝用温水泡开，再用水煮熟。捞出来沥干水份，放到料理机中打成末，与肉馅拌匀，最后放上香油拌匀。

4.面粉中放入干酵母，混和均匀，放入清水，和成稍软的面团，放到温暖处发酵。

5..小苏打放到碗中用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。

6.将面团放到面板上揉三四分钟，饧十五分钟。

7.将面团搓长，切成剂子。

8.取一剂子竖起来按扁，擀成圆片，中间放上馅料，包成自己喜欢的样子，上锅蒸熟。

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豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻

豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经

玉米包子

食材明细：

主料：：面粉适量，紫薯适量，鸡蛋两个，香菇适量，平菇适量，胡罗卜一个，芹菜适量，葱适量，木耳适量，小白菜叶适量，

辅料：：盐少许，芝麻油少许，花生油适量，

玉米包子的做法步骤：

1.准备馅料

2.鸡蛋和葱炒成蛋粒，蔬菜切成粒备用

3.所有的馅料混合均匀，再加入少许芝麻油、盐调味

4.提前4小时先把面用发酵粉和面肥活成面团，醒发。

5.蒸熟的紫薯

6.取一块紫薯加入适量面粉，活成紫薯面

7.这是活好的紫薯面团，用湿布盖上醒

8.先用发面包裹馅料，整成园柱形，紫薯面擀成园皮

9.用紫薯皮包住发面裹的园包，并初步整形成玉米状

10.用两片白菜叶做玉米叶垫在紫薯玉米下面，再用骨针按纵、横按压，刻出玉米粒形。冷水上锅蒸30分种就好了。

小贴士：

我做的是咸味的馅，做甜味的豆沙馅口感会更好的。

虾仁鲜肉大包子

食材明细：

主料：：面粉适量，虾仁适量，

辅料：：干酵母适量，葱适量，姜适量，

配料：：酱油适量，香油适量，盐适量，鸡精适量，

虾仁鲜肉大包子的做法步骤：

1.面粉加干酵母和成面团

2.放到温暖处发酵一小时

3.猪肉馅加葱姜末、酱油、盐，少许鸡精、香油调味

4.揉面、揪剂子、擀饼，包入调好的馅，上面放虾仁

5.包子成型，醒发20分钟

6.上锅蒸20分钟

7.看看成品，香吧！

小贴士：

包子成型后最好醒发一会，会更松软可口

玉米鲜肉馄饨

家中有小孩，最爱吃玉米鲜肉馄饨，以前经常在外面吃。看孩子爱吃，于是便经常性的自己包。自己包的，用料比较实在。肉也新鲜，吃着也放心。再加上这会儿春季正是甜玉米大量上市的季节。不用再用罐头玉米粒了。肉馅中加入新鲜甜玉米粒，味道特别清新，多了玉米的清香，少了纯肉所有的油腻。可以说老人小孩都喜欢。假如您也爱吃，那么可以好好看看这篇食谱，我把每一步骤，从原料到拌馅到包馄饨的过程都详细记录下来。当然调料的量具体也要依据每个人的口味来增减，有的吃的清淡，有的口味重点。我们吃的稍稍清淡，所以这个盐放的不多。吃起来刚刚好。口重的人估计得稍多点盐了。蚝油可放可不放。放了是增点鲜味。但怎么说也不是纯天然的，具体看每个人爱好吧。

一屉馄饨冻起来。拌馅儿就是这么简单，玉米鲜肉绝对薄皮大馅

玉米鲜肉馄饨

食材：肉馅300克，甜玉米粒100克，鸡蛋1个，葱15克，姜10克，八角1粒，馄饨皮60张

调料：鸡精1茶匙，盐2茶匙，料酒1调羹，糖半调羹，生抽1.5调羹，香油1.5调羹，蚝油半调羹

玉米鲜肉馄饨的做法

1.猪肉馅选有肥有肉的300克左右。玉米我用的是新鲜水果玉米，切粒焯水断生。葱姜剁末。

2.肉馅加入鸡精，盐，料酒，糖，生抽，香油，蚝油。按一个方向搅拌均匀后，加入一个鸡蛋继续搅拌开。

3.烧点热油，加1粒八角。烧出香味来。

4.葱姜放进肉馅，热油直接浇在葱姜上面。挑去八角。继续按一个方向搅拌。

5.最后倒入玉米粒搅匀即可。闻下如果很香基本味道就够了。如果还是不确定可用舌头舔一下。

6.取一张馄饨皮，挑点馅放中间，斜角包起。

7.从右边向中间捏一个褶子。

8.继续捏一个就包起来了。（买的馄饨皮有的上面粉比较多，不好粘。可以准备一碗水，沾一下就能粘的比较牢。）

一次吃不完就放冰箱冻起来。

9.煮的时候，水开锅，下入馄饨，用勺子轻轻搅一下别粘锅了。中火，开三次锅后就熟了。再根据自己喜欢，加紫菜，淋蛋液。如果有咸菜，加点咸菜味道更好。再调入适量盐。

小帖士

所有调料的量均按个人口味来调。请根据个人需要酌量增减。

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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

鲜肉玉米馄饨

天气渐渐变冷，早餐吃碗热乎乎的馄饨是个不错的选择哦，今日推荐鲜肉玉米馄饨，有没有觉得很新鲜呢?

原料：

猪肉馅200克、罐头玉米粒适量、市售馄炖皮约30多张

调料：(按自己口味调味)

葱姜末、五香粉、鸡精、盐、蚝油、生抽、植物油、料酒

配料：

紫菜、小虾皮、香菜末

做法：

1.猪肉馅先加入料酒拌匀去腥，再加入植物油拌匀，最后加入其他调料拌匀备用。

2.罐头玉米粒沥干水分，放入肉馅中拌匀，(如果嫌玉米粒大可以稍微用刀剁几下，但是不要剁的太碎，我是直接用的整颗玉米粒，喜欢这种口感)。

3.取一个馄炖皮，在任意一个角落放入馅料。

4.拉起馄炖皮的下角，向上折2下，至上角的2/3处，将边缘蘸少许清水捏紧封口。

5.将左右两个对角蘸清水捏在一起即可。

6.锅中烧水，水开后放入紫菜和小虾皮，再放入馄炖煮熟，最火放少许盐、鸡精调味，撒上香菜末提香即可。

温馨提示：

罐头玉米粒比较嫩，做馅料比价好吃，也很方便。

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猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

1.大豆

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从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。

它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;

还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

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2.羊肝

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中医云：猪肉共羊肝和食之，令人心闷。

这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。

猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

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3.香菜

芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。

芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：凡肉有补，唯猪肉无补。

一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

4.牛肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：猪肉不可与牛肉同食。

这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。

二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。

性味有所抵触，故不宜同食。

同时，大家在吃猪肉时一定要注意一些禁忌，同时也要合理的进行饮食保健，这样就可以把饮食带来的危害降至最低。

1、忌吃病死的猪肉。

猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。

2、不要吃肉疙瘩。

食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病。

3、不宜用热水浸洗猪肉。

有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。

4、吃瘦肉也应适量。

有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。

5、别吃烧煮过度的肉。

无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。

6、不要吃豆猪肉。

豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫，再通过肠壁进入血流，到达全身各部，会在肌肉或脑中发育成囊虫，所以切忌食用豆猪肉。

感谢您阅读“97美食网”的《鲜肉玉米包子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了包子鲜肉馅专题，希望您能喜欢！