肉丝炒金虫草杏鲍菇香芹

东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对哪些美食感兴趣呢？小编特意收集和整理了肉丝炒金虫草杏鲍菇香芹，欢迎阅读，希望对你有帮助。

金虫草的作用

现代科学论证科茸金虫草不仅具有特殊的营养价值，而且有明显的药用价值。其中尤以虫草酸、虫草素、虫草多糖。

具有降血糖、抗肿瘤、降血脂，增强免疫力，增强性功能、补肾壮阳、益精气、防止衰老、延年益寿的功效。能提高肝脏的解毒能力，起到护肝的作用。虫草含有人体必需的19种氨基酸和丰富的蛋白质以及大量的维生素类物质，含有人体必须的微量元素17种以上，其中人体必须的被称为抗癌之王的硒含量极其丰富。而且含有大量的超氧化物歧化酶它是保护人身体细胞的超级物质，帮助体内消除细胞腺粒体过多产生的自由基，避免细胞受到氧化、老化或破坏。

杏鲍菇：是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，

芹菜，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用哦。同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效

肉丝炒金虫草杏鲍菇香芹

主料：金虫草菇、杏鲍菇、香芹、猪前膀肉、

配料：大料、辣椒、葱、姜、蒜、

调料：食用油、耗油、酱油、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、米醋、香油、湿淀粉、

肉丝炒金虫草杏鲍菇香芹的做法

1、金虫草用清水轻轻地洗一下，倒入开水浸泡。

2、杏鲍菇清洗干净，切成丝，用开水焯烫一下捞出备用。

3、香芹摘掉根部，清洗，只取茎部切成和杏鲍菇长短差不多的长短的段备用。

4、前膀肉清洗，切成肉丝，用姜末、蒜末、酱油、料酒、胡椒粉、少许食用油腌一会，再用水淀粉抓拌匀了，

5、坐炒菜锅，倒入食用油，放大料、辣椒，将肉丝、葱花放入滑散，点一点点米醋，翻炒、盛出。

6、炒锅刷净。另放食用油、大料、辣椒，放杏鲍菇丝翻炒，然后将金虫草菇捞出（泡进虫草的水不要倒掉，可以喝了，或是做汤用）放入炒菜锅翻炒，然后放西芹段翻炒，再将炒好的肉丝放入，放耗油、料酒、鸡精、盐翻炒，勾入水淀粉，淋香油出锅。

荤素搭配、营养丰富的肉丝炒金虫草杏鲍菇香芹，好吃又下饭。

网站小提示

蟹和香芹能一起吃:蟹与香芹都具有清热解毒的功效，两者同食，对胸中气热郁结有一定疗效。

97Msw.com相关知识

香芹炒肉丝

食材明细：

猪里脊肉适量，芹菜适量，料酒适量，生抽适量，水淀粉适量，蒜适量，盐适量

香芹炒肉丝的做法步骤：

第1步猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟；芹菜清洗干净，摘去根部和叶子，切成寸段，蒜切薄片；

第2步锅中油热后，放入里脊肉丝翻炒变色，盛出备用；锅中底油放入蒜片、芹菜段，翻炒两分钟，放入肉丝翻炒均匀，加盐调味，加水淀粉勾芡出锅即可。

小贴士：

芹菜：拥有大量的胶质性碳酸钙。容易被人体吸收。补充笔直双腿所需的钙质．芹菜对心脏不错。又有充沛的钾。可预防下半身浮肿现象。

杏鲍菇炒金钱蛋怎么做好吃 杏鲍菇炒金钱蛋

杏鲍菇炒金钱蛋

金钱蛋是我幼时最爱的佳肴之一。 每每做此菜时，会主动申请当用棉线勒煮熟的鸡蛋的人，一头棉线咬在牙间，一头用手去勒熟鸡蛋，切割成一片片圆形蛋片。那时候，还没有金钱

食材配方

主料：

鸭蛋

杏鲍菇

油

盐

青辣椒

蒜籽

豆瓣酱

做法 共9个步骤

1.青椒去籽切碎，蒜籽、杏鲍菇切碎

2.鸭蛋煮熟

3.将之切成片

4.热油锅煸香辣椒、大蒜子

5.倒入杏鲍菇同炒，加入适量食盐，起锅盛出

6.热油锅两面煎黄鸭蛋片

7.加一勺豆瓣酱

8.倒入炒好的青椒、杏鲍菇碎

9.一同翻炒均匀即可出锅

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