中式煎肉汉堡

“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最难忘的菜谱是什么呢？或许"中式煎肉汉堡"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望对你有帮助。

超级好吃的煎肉，可以搭配米饭、面包、馒头、下酒都超级好吃。

制作简单，只要将肉用腌肉料腌制好，然后煎熟就成。一次可以多煎一些，然后用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来再煎一下，或者用微波炉热热，然后夹到面包或者馒头里当早餐很方便。不过最好3天内吃完，要想保存的久一些，就冷冻起来，不过肯定没有刚煎好时好吃，就是为了图个方便。

我用的这个烤肉酱味道很好，不但适合烧烤，也适合煎制、爆炒、微波等烹调方式。不但适合肉类制作，也适合用来腌制蔬菜、海鲜，然后进行烤制，都灰常美味。

香煎梅花肉的做法

中式煎肉汉堡

式煎肉汉堡原料：馒头1个、香煎梅花肉1大片、芝士片1片、生菜叶适量（洗净，沥干水分）

中式煎肉汉堡的做法

1.馒头切开。

2.放入生菜叶。

3.生菜叶上再放一片煎肉。

4.煎肉上放芝士片。

5.最后放一片馒头片即可。

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面包换一个吃法就能换一个心情，做法简单肯定首选，配上自己喜欢的家常小炒，有点肉丝最好，再来点芝士，自由搭配就能做出自己最喜欢的西餐，健康美味的快餐在家几分钟就能

食材配方

主料：

南瓜餐包

2个

辅料：

椰子油

适量

马苏里拉芝士

适量

辣炒牛肉丝

适量

做法 共5个步骤

1.不粘锅中放入少量的椰子油，用中火加热

2.待油变得较热时放入切片的南瓜餐包 餐包做法请看这里：///caipu/37340/

3.面包片上放辣炒牛肉丝，改用小火加热

4.再加入少量的马苏里拉芝士，继续用小火煎3-5分钟

5.盖上另外半片面包，翻个面，用小火再煎3-5分钟

午夜十二点的中式汉堡

食材明细：

烧饼，2个，火腿，2片，生菜，适量，番茄，1/2个，沙拉酱，适量。

午夜十二点的中式汉堡的做法步骤：

准备时间：5分钟

烹饪时间：5分钟

1. 烧饼用微波炉加热一下。

2. 番茄切片，生菜洗干净，沥干水分。

3. 把烧饼分成两半，夹上生菜、番茄片、火腿，抹上沙拉酱即可。

小贴士：

更可以摊一个荷包蛋夹进去，那就更好吃啦。

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睡前想第二天的早餐，牛肉定住了，如何来消耗呢？ 做个牛肉饼汉堡，做面包胚需要时间，我已经n久没有时间捣鼓个面包来吃了。 烙个馍，做肉夹馍，晚上卤肉已经来不及了。

食材配方

主料：

牛肉

面粉

温水

酵母粉

洋葱

盐

花雕酒

生抽

白胡椒粉

香油

白糖

鸡蛋

耗油

生菜

番茄酱

做法 共16个步骤

1.面团提前和好，放入冰箱冷藏发酵。

2.发酵完成，根据软硬程度不同，混合入面粉，揉成稍硬的面团。

3.揉成光滑的面团，揪成合适大小的面剂。

4.反复揉成光滑的馒头样子。

5.按压，用擀面杖擀成圆饼。

6.平底锅烧热，（我这是网购的一个鏊子）将饼放入，小火。

7.将其两面煎至微黄即可。

8.牛肉解冻好了，尽量吸取多余水分。

9.绞肉。

10.加入洋葱碎，用刀剁成肉泥。

11.倒入花雕酒、生抽、耗油、盐、白糖、鸡蛋清、白胡椒粉，搅拌均匀，成肉馅。 平底锅烧热，放入煎蛋圆模，放入肉馅，用勺背压平。

12.小火，煎至两面干爽，略黄即可。

13.饼烙好，自中间对切开。

14.放上洗好的生菜，牛肉饼。

15.挤上番茄酱，放上另一个饼。

16.一个中式汉堡就做好了！

香香煎肉

食材明细：

梅花肉(猪肉，牛肉，羊肉均)500克，五香粉3g，花椒粉2g，孜然粉2g，辣椒粉2g，烧烤酱适量，生抽6g，蚝油6g，料酒4g，鸡粉适量，食用油少量，味素适量，葱姜蒜少许

香香煎肉的做法步骤：

第1步选肉(我用的猪肉)去筋，切片(尽量切大片)，顶刀切，备用。将切好的肉片，放入盘中，加入葱花，姜片，蒜末，五香粉，花椒粉，辣椒粉，烧烤酱，孜然粉，料酒(啤酒，红酒也行)，生抽，食用油，鸡粉，味素，搅拌均匀。

第2步将搅拌均匀的肉片，放入冰箱冷藏30分钟以上，再次抓匀，备用。将腌制好的肉片依次放入锅中煎，两面煎熟，

第3步两面煎制八分熟即可，装盘食用。煎肉要热锅，凉油，小火微煎，(可用平底不粘锅或者大勺，铁锅都可以)。

小贴士：

香香煎肉，色香味俱全，食之回味，。

盐煎肉

食材明细：

青蒜一把，五花肉一块

盐煎肉的做法步骤：

第1步五花肉切薄片。青蒜斜着切块。

第2步把切好的五花肉片平铺到锅里，然后开火加热。这步的要点就是开中火，别用铲子翻肉，等待肉自己吐油。待肉片卷曲后下豆瓣酱继续翻炒两分钟，加酱油，下青蒜炒匀。青蒜熟时起锅，装盘即成。

杂蔬煎肉

杂蔬煎肉

材料：蒜瓣数颗（见过程图）、四季豆一把、口蘑数个、杏鲍菇大半根、猪前腿肉（肥瘦相间的）一块、剁辣椒适量；

调料：茶油、盐、生抽、酱油、蚝油

杂蔬煎肉的做法

1、猪前腿肉切稍厚的片，撒少许盐和淋蚝油摔打均匀备用；

2、蒜瓣拍破，四季豆切斜段撒一点盐腌上（易入味），口蘑切厚片，杏鲍菇切粗条；

3、坐锅上火，淋一点茶油将肥肉（前腿肉上的肥肉）煸出油，下四季豆和蒜瓣一起翻炒；

4、等四季豆煎的表皮起泡后加口蘑和杏鲍菇继续煎，无须再加油无须再加油哦！

5、煎到菇类边缘发黄，将所有材料拨到煎锅周围，中间摆上肉片开始煎，煎得两面变色即可；

6、混合锅内所有材料，淋生抽、酱油、蚝油，最后放剁椒拌匀即可~

7、开吃！烫烫烫，香香香~~~~

PS

加入菇类后无需加盐，最后会淋入生抽提味，生抽的盐分足够了，菇类咸了不好吃哦！此菜的四季豆因为难入味最好提前用盐腌制味道才好，肉片多煎一会儿也不会老。

这个煎锅大了点，但是很好用，煎的过程中一点都不粘锅，而且只需要很少的油，有图有真相哟！我是等凉了再清洗的，水一冲，软布一拖就很干净鸟~！一体化陶瓷涂层，锅底的灰、油渍等污渍很容易清洗啦~

生煎肉(1)

食材明细：

猪里脊300克，鸡蛋清1个，白糖、绍酒、酱油各15克，香醋5克，洋葱末20克，西红柿酱60克、干淀粉50克、鸡汤25克、胡椒粉0.5克，味精2克，猪油200克，葱、姜片各10克。

生煎肉的做法步骤：

1、将里脊肉切成形似银元大小的薄片，再将每片轻轻地拍松，放入容器内。

2、将绍酒、酱油各半放入肉片上，加入洋葱末，鸡蛋清、干淀粉搅拌均匀。

3、炒锅内加猪油烧五成热，将肉片放入锅内两面煎黄、倒入漏勺。

4、炒锅内留油25克，放入葱、姜片炝香，下入肉片，西红柿酱及余下调料烧至收汁，装盘即成。

小贴士：

特点

软嫩清香，酸甜鲜辣，开胃爽口。

操作提示

肉片要切的薄厚均匀，蛋清要先搅散，淀粉要沾匀。

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