家常菜茄盒子

食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材有一定研究吗？经过搜索整理，小编为你呈现“家常菜茄盒子”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：茄子适量，肉馅子适量，

辅料：：鸡蛋适量，面粉适量，

配料：：十三香适量，葱适量（调馅用），五香粉适量，油适量，盐适量，醋适量（凉菜用），酱油适量（凉菜用），

家常菜茄盒子的做法步骤：

1.肉馅子加调味料拌好 咸淡口根据个人洗好

2.面糊调好（可以放入一个鸡蛋）。

3.茄子切开 不要太厚 两片茄夹中间不要切断 可以夹东西的程度 然后 肉馅放入 蘸面糊小火煎，平底锅，油不能少。

4.汗，很简陋的制作环境，现在好多啦。

5.说实话，当时新买的电炉子，火力不会控制，糊了

6.油腻的茄盒子再陪个凉菜就完美啦

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家常菜

食材明细：

主料：：金针菇适量，培根适量，

辅料：：面包粉适量，

家常菜的做法步骤：

1.加点油小火煎一下。

2.用牙签培根把金针菇卷起来。

3.煎好两面装盘撒上面包粉就OK了。

【家常菜】茄汁土豆条

食材明细：

主料：：番茄1个，土豆1个，胡萝卜半根，蒜片适量，

辅料：：番茄沙司适量，

配料：：盐适量，

【家常菜】茄汁土豆条的做法步骤：

1.准备好材料。

2.蒜切片，胡萝卜去皮后切成丝。

3.将土豆去皮后切成片状。（稍厚点）

4.把土豆片放水里冲洗干净。

5.锅内倒油，稍稍多点，把土豆片沥干水分放入煎至，煎至到土豆片微微有点金黄色即可夹出控油。

6.将番茄洗净后切成小块状。

7.煎好的土豆条晾凉后，切成条状。（记得一定要晾凉啊，不然容易烫到）

8.锅内留余油，把胡萝卜丝稍稍煸炒下出锅备用。

9.再把蒜片煸香后，把番茄块倒入翻炒。

10.番茄翻炒至变成汤汁后，倒入少许番茄沙司，一点点盐继续炒匀，然后把胡萝卜丝倒入翻炒。（番茄在加热后，番茄皮会打卷可夹出不要）

11.最后把切好的土豆条放入炒匀，倒入少许清水，一点点鸡精（可不放），再盖上锅盖焖会即可出锅。（喜欢吃软糯口感的土豆可多焖会）

12.茄汁土豆，薯条的另一种健康吃法。

茄盒子

食材明细：

主料：：茄子2个，韭菜适量，豆腐适量，花生油适量，五香粉适量，花椒粉适量，蚝油适量，鸡蛋3个，盐适量，面粉适量，热水适量，

辅料：：水适量，

茄盒子的做法步骤：

1.预备鸡蛋3个放在盆子里

2.加入面粉

3.倒入水和面糊，先把面糊活好醒着

4.自家种的韭菜摘好洗好空水

5.把韭菜切好

6.把豆腐切好

7.放入五香粉，花椒粉，盐，耗油，姜，花生油放在盆里

8.顺时针搅拌

9.把茄子切片，两片中间的不能切透，需要2个连在一起，容易放馅子

10.把2个茄子都切好把馅子放在茄子里忘拍照片了

11.把电饼铛预热抹油

12.把包好的茄盒子放在面糊里均匀的粘好

13.把茄盒子弄好放在电饼铛盖好

14.烙一会后再翻过来

15.差不多熟的时候再竖起来把边上再烙一下

16.因为馅子多剩余一些，就顺便烙了几张馅子饼把面放在面包机里

17.倒入热水，我用的是烫面，这样的面柔软而且胃不好的吃了也不会不舒服

18.放在面包机定在和面功能

19.面活好后取出来揉一下

20.取出一块

21.把面擀开

22.把馅子均匀的放在面上

23.然后把另一面盖上来，把周围按一下

24.然后用个碗竖起来把周围一圈多余的面皮割去

25.割好后的馅子饼

26.放在电饼铛中，再去擀其余的饼

27.因为我擀的小，一次可以烙2个

28.烙的两面金黄后把饼竖起来烙一下底子

29.依次烙好其余的饼

30.成品图，韭菜豆腐的馅子必须趁热吃，不然凉的韭菜对胃不是很好。

31.成品图

32.成品图

超下饭家常菜：鱼香茄盒

食材明细：

主料：：茄子1根，五花肉200克，鸡蛋2个，

辅料：：郫县豆瓣酱10克，泡椒30克，生姜适量，蒜末适量，小葱1根，淀粉30克，生抽适量，醋适量，糖适量，盐少许，料酒适量，水适量，

超下饭家常菜：鱼香茄盒的做法步骤：

1.主要材料备齐；

2.五花肉剁成肉糜，加少许盐、料酒、淀粉，一点水搅拌上劲备用；

3.茄子洗净去头切片，第一刀不要切断，第二刀切断。切成两片相连的样子备用；

4.在茄子片中间均匀的填上肉馅；

5.将鸡蛋打散后加入适量生粉和油调成面糊，将酿好肉馅的茄盒在面糊里滚一圈；

6.茄盒入油锅炸制，切记油温一定要高；

7.炸好后出锅放入垫了厨房用纸的盘中稍微沥下油备用；

8.锅里留少许油，下剁碎的郫县豆瓣酱、泡椒、姜末、蒜末煸炒出红油，接着倒入用盐糖醋生抽加水淀粉调成的鱼香调味汁炒匀；

9.放入炸好的茄盒翻炒均匀，稍微收一下汁；

10.盛盘后撒上葱花即可。

小贴士：

茄子易吸油，所以炸茄盒的油温一定要高。

熘肝尖#家常菜#

食材明细：

主料：：猪肝200克，圆葱50g，青椒50g，胡萝卜50g，葱10g，蒜10g，姜5g，

辅料：：一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺，料酒0.5匙，蛋清1个，盐1匙，味精0.2匙，淀粉2勺，

熘肝尖#家常菜#的做法步骤：

1.准备原材料猪肝买回来先用清水浸泡半小时去除血水后洗净沥干水份、圆葱、青椒、胡萝卜备用。

2.猪肝片成薄片不要片厚了影响口感。

3.片好的猪肝放入容器中放入少许糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒、蛋清、淀粉抓匀煨制20分钟入味。

4.锅中放入适量油加热下入煨制入味的猪肝中火快速翻炒。

5.这个过程油放的不能过少那样炒出来的猪肝口感不佳猪肝炒至紧致再继续翻炒一下即可。

6.炒好的猪肝成入盘中备用。

7.胡萝卜去皮、圆葱、青椒切成小块状。

8.葱姜蒜切成颗粒状。

9.锅中放入底油放入葱姜蒜爆香。

10.放入胡萝卜、圆葱、青椒块大火快速翻炒。

11.放入猪肝轻轻翻炒。

12.放入调味料盐和味精。

13.调味料炒匀入味即可出锅享用。

14.炒好的熘肝尖装入盘中。

15.搭配玉米饼子和蔬菜粥还有卤蛋是多么幸福的一餐。

16.肝尖入口香浓唇齿留香回味无穷。

17.简单的食材用心去做就会品出幸福的味道。

家常菜----锅包肉

食材明细：

主料：：猪瘦肉300克，

辅料：：鸡蛋2个，

配料：：大豆油适量，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱丝10克，姜丝10克，料酒少许，白糖20克，白醋10克，番茄酱50克，干淀粉20克，面粉10克，

家常菜----锅包肉的做法步骤：

1.将猪瘦肉清洗干净，改刀切成稍微大一点的片，用少许料酒稍微煨一下待用。

2.将鸡蛋磕入碗中，打撒，加入干淀粉，面粉。

3.搅拌均匀成鸡蛋糊，将猪瘦肉片放入碗中待用。

4.热锅放油烧至五成热时，将猪瘦肉片放入锅中炸。

5.将猪瘦肉炸至金黄色时，炸熟，捞出，控净油份，装入碗中待用。

6.锅内留少许油，放入番茄酱，白糖，白醋，精盐，五香粉，葱姜丝。

7.将番茄酱汁炒出香味，倒入炸好的肉段。

8.将番茄酱汁全部裹在肉段中，最后加入味精调味。

9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

家常盒子

食材明细：

主料：：面粉300克，

辅料：：虾皮适量，西葫芦适量，鸡蛋适量，盐适量，鸡粉适量，

家常盒子的做法步骤：

1.面粉加少许盐和成面团醒发10分钟！

2.醒面的时间用来准备馅料，西葫芦洗净切丝用开水过下水控干水分备用，鸡蛋两个煎成蛋花！把西葫芦和蛋花，虾皮加少许盐和鸡粉调味备用！

3.把面团搓长条切成均匀的挤子备用

4.用擀面杖擀成面皮儿备用！

5.放一个面皮在案板上放上和好的馅料加一个面皮盖上把两个面皮的边缘捏紧即可！

7.成品

家常菜。荔枝肉

食材明细：

主料：：猪肉500g，

辅料：：土豆500g，

配料：：番茄酱适量，鸡精适量，盐适量，糖适量，

家常菜。荔枝肉的做法步骤：

1.准备材料，猪肉和土豆。 （一般是选用五花肉，不喜欢肥肉，就改成全瘦肉） 根据自己的喜好挑选。

2.肉切块或者切片都行。（加入鸡精，盐，少许糖）

3.将肉搅拌均匀封上保鲜膜放入冰箱腌制。 土豆削皮，洗干净。

4.土豆切块。

5.油烧热后，把土豆放进去炸。

6.适当搅拌，让土豆不粘锅。熟后捞起。

7.把冰箱腌制的肉拿出来，加入淀粉。 （可多可少，一般加多点好）

8.搅拌均匀。

9.热油下锅。

10.熟后捞起。

11.锅内留少许油，加入水，番茄酱，鸡精，盐，糖，适量。

12.水烧开后，加入炸好土豆和肉。

13.稍煮片刻

14.完成出锅。（成品）

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