无油免炸薯条

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？推荐你看看以下的无油免炸薯条，相信会对你有所帮助！

食材明细：

主料：：土豆1个，

辅料：：水适量（烤时喷的，可以不要），

配料：：椒盐适量，甜辣酱适量，

无油免炸薯条的做法步骤：

1.土豆洗好，削皮

2.将土豆切成土豆条。不要太厚，就参照KFC的薯条切吧。虽然，我切的远比那个健硕多了。所以，烤的时间也长些。

3.在烤盘垫油纸，将切好的土豆条均匀码入盘里。

4.烤箱预热后，放入土豆条。210度，上下火，中层，20分钟。

5.出箱，撒上椒盐，辣椒粉。调味吧

小贴士：

帖子里烤的时间，温度，都仅是参考。也许有童鞋10分钟就烤好的。为啥，人家切的细，人家不喷水，人家温度更高，人家土豆品种不一样，含水量不一样。



无油烤薯条，一点不欠缺土豆的香味。刚烤出来的外焦里嫩。



但是呢，我觉得吧，这个香味，还是和温度有关的，如果110度，烤60分钟，可能就会表皮“烤干”，感觉像是一个烘干的过程，难道是“晒”地瓜干呢？



听说有的大厨，用低于100度的温度恒温几个小时加热肉类。低温慢熟的土豆条，不知道是什么。



温度再高些，240度，表皮糊了，里面生的？没试过。



今天的试验，结论就是：

烤箱“炸”薯条，可以完全不用放油。（烤盘刷油，或者油纸是一定要的，不然会粘盘子）。温度要高，达到“油炸”的效果。（油锅炸薯条，7成热，200度的左右的温度吧）。

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#信任之美#炸薯条（无油）

食材明细：

主料：：土豆一个，

辅料：：盐少许，玉米淀粉少许，橄榄油少许，

#信任之美#炸薯条（无油）的做法步骤：

1.一个土豆去皮切长条，放入盐水中浸泡五分钟左右

2.捞出浸泡后的土豆条放入沸水中，焯水一分钟，水中放入一勺盐

3.焯水后的土豆条沥水，放入少许的盐、橄榄油、玉米淀粉拌匀

4.拌匀的土豆条放入空气炸锅蓝子中

5.空气炸锅温度设定180度，时间设定15分钟，中间可拉出蓝子颠几下，让土豆条翻面受热更均匀

6.到时后拉出蓝子，盛入盘中

7.可沾食番茄沙司趁热食用

小贴士：

1、土豆条先焯水更容易炸透
2、撒少许的玉米淀粉，会让表皮更酥脆
3、第三步拌匀后的薯条放冰箱冷冻，随吃随取，无需化冻；

炸薯条?

食材明细：

主料：：土豆一个，食用油适量，

辅料：：盐适量，番茄酱适量，

炸薯条?的做法步骤：

1.土豆去皮，切一厘米的方条。

2.放进水里洗去表面淀粉。

3.开水锅里 放适量盐 煮两分钟。

4.捞出 晾干水分。

5.中火。油热了，放进去炸

6.土豆条炸至变金黄色

7.捞出了。就OK了

少油版炸薯条

食材明细：

主料：：土豆1个，

辅料：：玉米油4ml，食盐3g，

少油版炸薯条的做法步骤：

1.洗净一个土豆，去皮。

2.切成条状，放入清水中洗去淀粉。

3.用厨房用纸吸去多余的水分，倒入玉米油和食盐拌匀。

4.放入空气炸锅内。

5.预热空气炸锅，190度，16分钟左右。

6.炸的时候中间记得翻一翻。

7.炸好以后就可以倒出来了。

8.蘸点儿番茄酱。

9.准备开吃啦~

小贴士：

炸的时候记得中间要翻一翻土豆条。

炸薯条

食材明细：

中等大小土豆2个，吉士粉适量，鸡蛋黄适量，盐适量，鸡精适量，干淀粉适量，花生油适量，番茄沙司适量

炸薯条的做法步骤：

第1步将土豆去皮洗净切粗条。加入盐、鸡精、蛋黄、吉士粉。

第2步拌匀，使每根土豆条都裹上调料。拍上干淀粉拌匀待用。

第3步锅内注油烧至五成热，放入薯条，用小火慢炸，至熟透呈金黄色，捞出沥油。要想薯条外焦里嫩，最好再将油烧热，倒入薯条大火复炸一下。番茄沙司盛于碟中做蘸料，配薯条食用。

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