五花肉炖白萝卜

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心整理的"五花肉炖白萝卜",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：五花肉1斤，白萝卜1个，

辅料：：桂皮1个，香叶3片，八角2个，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖5颗，

五花肉炖白萝卜的做法步骤：

1.五花肉切块，萝卜切片，桂皮香叶，八角，姜片全部备用。

2.锅内放水，倒入料酒，五花肉，桂皮香叶，八角，姜片，大火烧开。

3.烧开后捞出五花肉沥干备用。

4.热锅内倒入五花肉煸炒。

5.煸炒成金黄色，将多余的油倒出。

6.放入冰糖炒出泡泡后倒入生抽和老抽翻炒，这个步骤因为有点忙没有拍照。然后倒入煮肉的汤。

7.大火烧开以后倒入白萝卜。

8.大火烧开后中火慢炖。

9.汤汁收干就可以了。

10.肉很软了已经，老人小孩都可以吃，萝卜甜甜的，非常好吃。

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白萝卜炒五花肉

【白萝卜炒五花肉】家常菜，家常味

食材：白萝卜

五花肉

大蒜叶

蒜瓣

生姜

白萝卜炒五花肉的做法

1、五花肉洗净，在冰箱冷冻室冷冻至半硬，切薄片;

2、白萝卜洗净，切半圆型薄片;蒜瓣、生姜切碎末;大蒜叶去根须，蒜白、蒜叶分开，切斜段;

3、锅内加少量油，下入五花肉片，小火煎至肉片微卷出油，下入蒜末、姜末，加少量盐、老抽提味上色，翻炒片刻;下入白萝卜片，加适量盐、生抽略翻炒;沿着锅边淋一点清水或高汤，煨至白萝卜片七八成熟，微软出汁;下入蒜白、蒜叶，略翻炒，出锅前加糖提鲜即可

这次用的红皮水萝卜，在我们这南方，今年比较多见了。

白萝卜炒五花肉食材搭配小提示

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。

藕和白萝卜不能一起吃:生食寒性较大，熟食呢，还是尽量避免吧，不过一般也没有生吃藕的，这个应该很多人不会遇到

萝卜炖五花肉

食材明细：

主料：：五花肉500g，

辅料：：萝卜300g，八角3个，桂皮少量，香叶4片，葱1根，姜1块，蒜适量，花椒少量，郫县豆瓣酱少量，味精2匙，鸡精2匙，盐4匙，

萝卜炖五花肉的做法步骤：

1.先将萝卜切块。

2.然后将锅中倒入适量油放入切好的肉块煎炒，在放入姜片、葱、蒜、老抽、郫县豆瓣酱、盐、花椒、鸡精、味精。

3.然后放入适量水。

4.40分钟后放入，萝卜。

白萝卜辣炒五花肉

白萝卜功效不言自明，正如十月的萝卜赛人生，秋季正是吃萝卜的好时节。如果你觉得萝卜炖汤，清炒萝卜都太清淡了，不下饭。小编今儿为您推荐一款绝对流口水的肉菜白萝卜辣炒五花肉。

食材：

五花肉一块，白萝卜一块，美人椒2根，干辣椒2个，蒜2瓣

调料：

辣酱茶匙，盐半茶匙，生抽一勺，料酒1茶匙，白胡椒少许，鸡精少许

做法：

1：备好食材。

2：白萝卜去皮切片，五花肉切片，美人椒切圈，蒜切碎，干辣椒切碎。

3：在锅中先煸炒下五花肉，加入料酒去下腥。

4：再倒入蒜，干辣椒炒香。

5：倒入白萝卜。

6：翻炒均匀。

7：倒入美人椒。

8：倒入辣酱。

9：翻炒均匀。

10：倒入五花肉。

11：翻炒均匀，加入盐半茶匙，生抽一勺，白胡椒少许，鸡精少许调味。

12：出锅。

红萝卜炖五花肉

食材明细：

主料：：五花肉500g，胡萝卜2根，

辅料：：葱2根，姜一小块，

配料：：白糖适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，鸡精适量，

红萝卜炖五花肉的做法步骤：

1.胡萝卜切滚刀块，五花肉过沸水洗净切片，，葱姜切末

2.油锅六成热时，倒入五花肉，葱姜末煸炒到肥肉出油

3.加入冰糖，生抽，老抽和料酒

4.加入冰糖，生抽，老抽和料酒煸炒到汁上色，倒入开水，开水要没过肉面

5.煸炒到汁上色，倒入开水，没过肉面

6.放入胡萝卜，少许鸡精，用小火炖至收汁

7.放入胡萝卜，少许鸡精，用小火炖至收汁

【山东】五花肉炖萝卜

食材明细：

主料：：五花肉50克，香菜5棵，花生油30克，黄酱2勺，盐3克，

辅料：：萝卜2个，葱1段，五香粉1克，酱油1勺，玉米淀粉1勺，

【山东】五花肉炖萝卜的做法步骤：

1.五花肉洗净切片

2.萝卜洗净去皮切成小块，香菜去根洗净切段，葱切葱花

3.锅中加油倒入五花肉翻炒至表面金黄

4.倒入葱花爆香

5.倒入萝卜翻炒均匀

6.加入五香粉，黄酱，酱油拌匀

7.加水和香菜段盖锅盖焖一会，期间翻拌一下

8.玉米淀粉加水调成水淀粉

9.倒入锅中勾芡，拌匀烧至汤汁浓稠，加盐调味即可

10.成品图

11.成品图

12.成品图

小贴士：

汤汁蘸馒头很好吃，可以多加一些水，炖完留一些汤汁。

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