鲊辣椒炒腊肉 恩施风味

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？有请驻留片刻，小编为你推荐鲊辣椒炒腊肉 恩施风味，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：腊肉200，

辅料：：鲊辣椒100，

配料：：葱花适量，

鲊辣椒炒腊肉 恩施风味的做法步骤：

1.1、取肥瘦相间的腊肉切片，取出榨广椒一盘备用2、锅烧热后放入切好的腊肉片，放入清水没过腊肉片

2.3、煮至水份收干，这份油份已逼出，加入姜蒜末，干花椒粒和葱段炒香4、加入酢广椒同炒，翻炒后加入少许清水让酢广椒充分吸收

3.5等水份收干后不停的翻炒，至酢广椒变成金黄色6.6、最后放入葱花即可

小贴士：

希望大家喜欢。

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鲊辣椒的做法

  鲊辣椒是湖南湘北一带的一道特色食物，是将新鲜红辣椒剁碎，然后和磨成粉的糯米和粘米粉拌匀，装进坛里并一层一层的压紧，表面放上一层桐麻叶或桔杆，坛口封紧后将坛倒扑在盐水盆里中，一月以后就成了这种红红的香香的有点辣的榨辣椒．保证让你闻到味了就直流口水。

材料：

糯米粉500g，粘米粉500g，朝天椒适量，，

鲊辣椒的做法的做法步骤：

步骤1，第一步，先将新鲜红椒去蒂剁碎，加入糯米粉，粘米粉拌匀

步骤2，拌均匀的两种米粉和辣椒准备落坛咯

步骤3，装坛后，让它在里面发酵一段时间，这就是发酵后刚盛出来的

步骤4，用油稍微炒一下就OK啦

腊肉炒辣椒

食材明细：

主料：：腊肉适量，

辅料：：辣椒适量，大蒜适量，生抽适量，

腊肉炒辣椒的做法步骤：

1.腊肉清洗干净，切薄片。

2.锅中加入少许油煸香腊肉。

3.加入辣椒大蒜末翻炒。

4.辣椒炒熟后加入生抽调味即可。

5.装盘。

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