食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？请阅读由小编为你编辑的千张结烧鸡块，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：千张结200克，鸡腿240克，
辅料：：干辣椒适量，大料适量，姜片适量，料酒适量，生抽适量，冰糖适量，盐适量，
千张结烧鸡块的做法步骤：
1.食材：千张结、鸡腿（已清洗）、干辣椒、姜片、大料
2.将已清洗好的鸡腿放在案板上剁成块。
3.随后，将剁好的鸡块和姜片下入清水锅中焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡块翻炒翻炒。
5.接着，搁入干辣椒和大料，加适量的料酒。
6.加入一些清水煮开。
7.然后，合入千张结翻动一下。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的冰糖。
10.加适量的盐。
11.调味煮开。
12.煮至汤汁快要收干了，即可。
97msw.cOm延伸阅读
千张结烧鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根445克，千张结105克，
辅料：：大料适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，料酒适量，
千张结烧鸡翅根的做法步骤：
1.食材：鸡翅根（已清洗焯水）、千张结、大料。
2.将已焯好的鸡翅根下入清水锅中。
3.接着，搁入大料，加适量的料酒。
4.煮开。
5.然后，合入千张结，加适量的酱油。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味烧煮开。
9.最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。
毛豆千张结烧鸡翅根
食材明细：
主料：：毛豆305克，鸡翅根5个，千张结85克，
辅料：：冰糖适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
毛豆千张结烧鸡翅根的做法步骤：
1.食材：毛豆（已剥壳淘洗）
2.鸡翅根（已清洗焯水）
3.千张结
4.冰糖
5.烧锅倒油烧热，下入鸡翅根翻炒翻炒。
6.接着，加点料酒，倒入清水煮开后烧煮一会。
7.然后，合入毛豆和千张结翻动一下，加点生抽、盐、冰糖。
8.调味继续烧煮。
9.最后，烧煮汤汁浓稠，就可以了。
红烧千张结
食材明细：
主料：：五花肉适量，千张结适量，
辅料：：干红辣椒适量，生姜适量，冰糖适量，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，味精适量，高度白酒适量，醋适量，
红烧千张结的做法步骤：
1.千张结洗净
2.五花肉切小块
3.干红辣椒洗净,生姜切大片,冰糖若干(不要太多,否则会太甜)
4.五花肉直接下锅炸油.
5.等油炸出来,肉质变金黄,放入食材,再放一匙高度白酒.
6.放生抽,老抽提色.
7.倒入开水,没过食物,盖下锅盖大火煮20分钟.再转小火10分钟.
8.待锅内水吸收的差不多,就可以盛盘了.
9.来张近照.
10.再来张.
小贴士：
个人喜欢用高度白酒,很香,更去腥,但不能用多,否则会破坏菜的味道
千张结吸收了五花肉的油,肉质油而不腻...
菜的特色:香辣,甘甜
黑木耳千张结烧鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根335克，千张结90克，黑木耳5克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，大料适量，
黑木耳千张结烧鸡翅根的做法步骤：
1.食材：鸡翅根（已清洗焯水）、千张结、黑木耳（已泡发清洗）、大料
2.烧锅倒油烧热，下入已焯好的鸡翅根翻炒翻炒。
3.随后，搁入大料、加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.翻动一下煮开。
6.接着，合入千张结和已清洗好的黑木耳翻动一下。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.最后，煮至汤汁差不多了，即成。
相信《千张结烧鸡块》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了烧鸡翅专题，希望您能喜欢！
原文链接来源： //m.97msw.com/9/3852044.html
