狗肉炖锅

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的狗肉炖锅，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：熟狗肉若干，海带若干，土豆2个，

辅料：：东北大酱4勺，熟猪油1勺，盐1勺，香菜1颗，葱1段，姜2片，八角2个，干辣椒2根，

狗肉炖锅的做法步骤：

1.泡海带

2.清洗干净，一定要多洗几次，切条备用

3.砂锅加入三分之二的水，放入海带

4.土豆去皮切条备用

5.姜切片

6.放入土豆条 狗肉 大酱 姜片 八角 干辣椒

7.放入一勺猪油

8.大火烧开，小火炖20分钟，最后加入一勺盐，洒上葱丝 香菜丝，狗肉炖锅开吃。

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狗肉火锅

食材明细：

狗肉1500克，茴香15克，当归50克，桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，辣椒(红、尖、干)10克，酱油75克，味精2克，盐5克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油(炼制)100克，青蒜20克，大葱10克，姜10克

狗肉火锅的做法步骤：

1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。

2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。

红烧狗肉

食材明细：

鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。

红烧狗肉的做法步骤：

1、将狗肉放入清水中浸泡一天。

2、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。

3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。

4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。

泡菜排骨炖锅

锅大火烧开花生油，转中小火；加土豆块翻炒，翻炒至土豆边变通透的黄色；加泡菜，翻炒均匀；加入熟排骨段翻炒均匀，加盐、糖；加入排骨汤或是清水，大约与菜平齐的量，盖盖

材料：

主料：排骨适量，土豆2个，泡菜100克，，

辅料：花生油3饭勺，食盐1/3饭勺，白糖1/3饭勺，，

泡菜排骨炖锅的做法步骤：

1. 锅大火烧开花生油，转中小火；

2. 加土豆块翻炒，翻炒至土豆边变通透的黄色；

3. 加泡菜，翻炒均匀；

4. 加入熟排骨段翻炒均匀，加盐、糖；

5. 加入排骨汤或是清水，大约与菜平齐的量，盖盖大火烧开锅，转中小火炖；

6. 土豆炖酥后，大火收一下汤，最后加海鲜饼，略微翻炒一下，出锅撒芝麻。

清炖狗肉

食材明细：

·，鲜狗肉1000克，·，大葱40克，生姜15克，植物油75克，胡椒粉2.5克，·，料酒50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。

清炖狗肉的做法步骤：

1.用凉水把狗肉洗净，放入清水中浸泡一天。

2.把狗肉捞出，冲洗干净，控干，切成1厘米见方的小块丁，放入煮锅里，加入凉水，烧开，捞出，再用清水冲洗三次控干。　

3.大葱去皮，洗净，切成块；生姜去皮，洗净，切片，待用。

4.将植物油放入锅里烧热，投入狗肉块丁，用旺火煸炒四分钟，烹入料酒，待水分干生，加入生姜片、葱块、盐和1000毫升左右的清水，烧开后，去沫，改用小火炖熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻面，即成。

感谢您阅读“97美食网”的《狗肉炖锅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖锅菜谱专题，希望您能喜欢！