鲜香韭菜花

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材了解有多少呢？以下内容是小编特地整理的“鲜香韭菜花”，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：：韭菜适量，鸡蛋适量，虾皮适量，

辅料：：盐适量，白胡椒适量，

鲜香韭菜花的做法步骤：

1.韭菜切小段；

2.热锅热油，加入鸡蛋翻炒；

3.加入虾皮炒香；

4.加入少量水煮开；

5.加入韭菜段煨煮，起锅前加入盐和白胡椒。

小贴士：

1.一定要先加入水将鸡蛋虾皮的鲜味煨煮出来之后再加入韭菜段。

97msW.com相关推荐

鲜虾炒韭菜花

食材明细：

主料：：韭菜花适量，虾适量，

辅料：：姜适量，

鲜虾炒韭菜花的做法步骤：

1.韭菜花洗干净切段。

2.虾用胡椒粉、生粉、料酒、腌片刻。

3.烧热锅倒入葵花籽油爆炒韭菜花，炒出香味盛出待用。

4.锅里倒少许油炒香姜粒。

5.把虾倒入翻炒断生倒入少许料酒。

6.汁快收干把韭菜花重新放入炒均匀。

7.放少许盐、胡椒粉，勾生粉芡即可熄火上碟。

芙蓉韭菜花

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，虾适量，韭菜花适量，

辅料：：蒜茸适量，色拉油适量，

配料：：盐适量，糖适量，鲍汁适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，生抽适量，

芙蓉韭菜花的做法步骤：

1.备材料

2.鸡蛋打成蛋液，虾去壳切粗颗用小许盐与胡椒粉腌10分钟左右，非菜花切小段

3.热锅，爆香一半蒜茸，下虾仁炒至转色

4.倒下蛋液

5.把蛋与虾仁炒至凝固，盛起待用

6.再次热锅，爆香另一半的蒜茸

7.下韭菜花快炒

8.下调味料翻炒一会

9.下鸡蛋虾仁

10.所有材料炒至入均匀入味干香，就可上碟

肉丝韭菜花

食材明细：

主料：：韭菜花适量，猪肉适量，

辅料：：姜丝适量，蒜片适量，

配料：：油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，花椒粉适量，大料粉适量，

肉丝韭菜花的做法步骤：

1.材料洗净。

2.猪肉切丝，韭菜花切段。

3.锅里放油放入姜丝和蒜片炒香。

4.放入肉丝翻炒后加花椒大料粉和生抽炒熟。

5.猪肉炒熟之后放入韭菜花翻炒。

6.加盐调味儿，最后放入味精即可。

腌韭菜花

备料，韭菜花买来最好赶快做。韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍，控水晾干。

材料：

主料：韭菜花250g，，

辅料：苹果1个，白酒1勺，食盐20g，辣椒1个，

腌韭菜花的做法步骤：

1. 备料，韭菜花买来最好赶快做。

2. 韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍，控水晾干。

3. 韭菜花放蒜臼捣碎，有个大的臼好了，小的分了5次才捣完。

4. 全部捣好的韭菜花。喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣碎。

5. 黄瓜切小片，苹果切粗丝，不加也可，有的加梨。姜切丝。

6. 与韭菜花花混合，放盐。

7. 倒入白酒搅拌均匀。

8. 切红辣椒放入。腌出水后入冰箱冷藏。

虾仁韭菜花

这个夏天，大人爱上了韭菜的味道，楼下一家手工饺子店的韭菜味就是他最大的喜爱，真正是遗传的关系啊，连小宇也喜欢这股味，于是这个周末到市场买菜时候，看见韭菜花二话不说，当即拎了一把回来，然后看见那个虾比猪肉还便宜，嗯嗯，好吧，就用韭菜花炒虾仁。舞买的是从活虾池中刚断生捞上来的虾，一斤才8元啊，那个韭菜花一把也就3元，（这道菜我用了一半的韭菜花），这样一算，这么一盘营养丰富的菜也才不过10元啊，比起吃猪肉还担心长膘，那好处可是多多的哦。

虾仁韭菜花----你的口味，我的选择

虾仁韭菜花原料：活虾500克，韭菜花150克。

虾仁韭菜花的做法

舞语：

1、韭菜花很容易熟，所以虾仁要事先处理好。不喜欢焯水的那就过油吧，这个凭个人口味调整

2、没有鱼露就用少许的盐代替吧，用生抽味道也不错，就是色泽会影响些

【关于韭菜花】

中医认为，韭菜花味辛甘性温，可温肾阳、强腰膝。它还有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。

虾仁韭菜花食材搭配小提示

卷心菜和虾仁能一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。

韭菜和虾仁能一起吃:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等，若与虾仁搭配食用，可以治夜盲症、干眼病，还可杀菌驱虫，治便秘。

食材大全《鲜香韭菜花》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了韭菜花炒虾仁专题，希望您能喜欢！