香芹炒酸菜

食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材的看法是怎么样的呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“香芹炒酸菜”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：芹菜200g，

辅料：：酸菜100g，

配料：：油适量，盐适量，

香芹炒酸菜的做法步骤：

1.芹菜摘去叶子，切成小段

2.酸菜干锅炒一会，装盘备用

3.锅中放油，油热后放入芹菜

4.加入适量盐，继续翻炒

5.芹菜8成熟时放入酸菜，再加适量盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀后即可出锅

小贴士：

这种酸菜主要是酸，不太咸的，加盐适量

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炝炒香芹

食材明细：

主料：：香芹适量，

辅料：：花椒适量，干辣椒适量，葱适量，姜适量，

配料：：鸡精适量，盐适量，生抽少许，

炝炒香芹的做法步骤：

1.香芹一把

2.叶择掉，切3厘米长条

3.洗净控水

4.配料切好备用

5.锅中放油，下配料爆香

6.下香芹翻炒均匀，加盐，期间一直用中大火炒，要不停的翻炒。待变色后，再炒几下就熟了，放鸡精，少淋一点生抽，翻炒均匀就可以了

7.起锅，装盘

香芹炒山药

食材明细：

主料：：香芹一小把，山药半根，

辅料：：盐少许，鸡精少许，

香芹炒山药的做法步骤：

1.食材：香芹

2.山药

3.将香芹摘去叶子去根洗净、捞出。

4.放在案板上切成段，待用。

5.将山药洗净、去皮。

6.放在案板上切成条。

7.烧锅倒油烧热，下入切好的山药，加少许水翻炒翻炒。

8.接着，合入切好的香芹，加点盐、鸡精。

9.调味翻炒翻炒，即成。

10.出锅，装盘。

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