雪菜粉条肉包

食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？在这里，你不妨读读雪菜粉条肉包，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

食材明细：

主料：：雪菜适量，肉馅适量，发面团适量，

辅料：：洋葱适量，姜适量，

配料：：八角粉适量，花椒粉适量，食用油适量，

雪菜粉条肉包的做法步骤：

1.雪菜适量，放入小盆里。加入切碎的洋葱丁和生姜碎。

2.放入肉馅和切碎的粉条（粉条提前半天浸泡，切≤1厘米方便包）。调入八角粉和花椒粉，1:1的量，加入少许油增香。

3.顺一个方向把馅儿充分搅拌均匀。

4.发面团揉光滑，下剂子，压扁，擀皮儿。

5.把面皮周边再用手捏一下，使得周边薄中间厚，放适量的馅儿。

6.左手转动，右手大拇指和食指捏出褶皱，收口（右撇子~~）。11 12

7.依次包好，放在抹了油的蒸夹上面，包子间隙也抹一薄层油，防粘。

8.烧水待开，放入蒸，上汽后中大火约25-30分钟，依据包子大小调节时间。调点醋和油泼辣子，蘸着吃。

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粉条猪肉包

食材明细：

主料：：面粉1000克，粉条200克，猪肉500克，温水（兑酵母用）500克，酵母5克，

辅料：：生抽 2大勺适量，五香粉 适量适量，盐 适量适量，胡椒 适量适量，白糖 适量适量，适量，

粉条猪肉包的做法步骤：

1.粉条提前泡软剁碎。

2.将猪肉剁碎和已剁碎粉条混合，分别加入生抽、盐、胡椒粉、五香粉、白糖拌成馅料备用。

3.酵母用温水兑开备用。

4.将酵母水加入面粉和成面团，将面团分成32个小面坯备用。

5.取一小面坯杆成圆片。

6.包进馅料。

7.捚紧收口成包子。

8.将包好的包子排放在擦过油的蒸锅，保持距离，等水烧开上㶽用大火蒸10分钟即可。

9.蒸好的成品相当松软。

雪菜笋丁鲜肉包

食材明细：

主料：：笋适量，雪菜适量，猪肉适量，发酵面团适量，

辅料：：胡萝卜适量，香干适量，香菇适量，香葱适量，姜末适量，

配料：：盐适量，十三香适量，蚝油适量，生抽适量，味精适量，

雪菜笋丁鲜肉包的做法步骤：

1.原料图。

2.所有材料切丁，肉肥瘦分开，瘦肉丁加葱姜末拌好。

3.少许油煸炒肥肉丁，成油渣。我不吃肥肉所以弄成了油渣，要是喜欢肥肉就烧煸一会。

4.倒入瘦肉，煸炒散，放糖一点。

5.倒入胡萝卜和雪菜，因为胡萝卜油炒一下比较好。雪菜也是过一下油炒好。

6.倒入其他料，加生抽，蚝油，盐，五香粉，炒均匀，煮五分钟（不要放水，馅都自己出水的）。

7.把包子包好，醒三十分钟后，上锅蒸熟即可。

小贴士：

汁水要收干一点，不然不好包。馅要晾凉透了再包。

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