好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的菜芯炒山药,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：山药280克，菜芯210克，
辅料：：盐适量，味精适量，
菜芯炒山药的做法步骤：
1.食材：山药（已洗净去皮切片）、菜芯（已洗净切开）
2.烧锅倒油烧热，下入已切好的菜芯翻炒翻炒。
3.接着，合入切好的山药翻炒一下。
4.然后，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅装盘。
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菜芯炒木耳
食材明细：
主料：：菜芯适量，黑木耳适量，胡萝卜片适量，
辅料：：玉米油适量，葱花适量，花椒适量，干红辣椒适量，盐适量，鸡精适量，
菜芯炒木耳的做法步骤：
1.广东菜芯洗净切三指段。
2.胡萝卜切花形。
3.菜芯和胡萝卜放开水中绰一滚儿捞出。
4.黑木耳泡发洗净。
5.锅内适量油烧热，干红辣椒，花椒，葱花炒香。
6.菜芯，胡萝卜片，黑木耳倒入翻炒两下。
7.适量盐，鸡精调味儿。
8.翻炒均匀关火盛盘。
9.成品。
10.成品。
菜芯粉丝
食材明细：
主料：：菜芯适量，粉丝适量，
辅料：：花生适量，葱花适量，
配料：：辣椒油适量，盐适量，
菜芯粉丝的做法步骤：
1.花生放微波炉，转熟后去皮。然后压成花生碎。
2.青菜焯水。
3.青菜摆盘备用。
4.粉丝用水烫熟。
5.粉丝摆在菜芯上，撒上花生碎和辣椒油盐，淋上香油即可。
爽口菜芯
食材明细：
主料：：菜芯200g，
辅料：：洋葱若干，花生碎适量，熟黑芝麻适量，
配料：：盐适量，鲜酱油适量，葱适量，蒜适量，藤椒油适量，
爽口菜芯的做法步骤：
1.炒熟的花生仁几粒装进保鲜袋中
2.用玻璃被压碎 不要压得太碎了。
3.做好花生碎。
4.先把洋葱切丝 撒点盐和鲜酱油盐渍一下。
5.把菜芯一分为二，放入沸水中焯熟。
6.菜芯焯熟凉水过一下后撰干水放入洋葱丝中。
7.依次倒入鲜酱油，葱蒜油还有藤椒油。藤椒主要起到麻香的味道。
8.拌匀后撒入黑芝麻和花生碎，拌匀。
9.完成。味道爽口极了！
鲜蘑菇炒红菜芯
食材明细：
主料：：红菜芯300克，鲜蘑菇3个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
鲜蘑菇炒红菜芯的做法步骤：
1.食材：红菜芯。
2.鲜蘑菇。
3.将红菜芯清洗一下、捞出。
4.放在案板上切成段，待用。
5.将鲜蘑菇用流水洗净。
6.放在案板上切开，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的红菜芯翻炒翻炒。
8.接着，合入切好的鲜蘑菇，加少许水翻炒翻炒至红菜芯断生。
9.然后，加点盐、鸡精。
10.调味炒匀即成。
菜芯猪肝拉面
食材明细：
主料：：拉面70克，菜芯120克，猪肝145克，
辅料：：料酒适量，淀粉适量，生抽适量，盐适量，
菜芯猪肝拉面的做法步骤：
1.食材：拉面、菜芯（已清洗切开）、猪肝（已切片漂洗）
2.将切好的猪肝，加适量的料酒。
3.加适量的淀粉。
4.拌匀。
5.随后，将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒一下。
7.接着，合入70克拉面，加适量的清水煮开煮上4分钟。
8.然后，合入焯好的猪肝翻动一下煮开。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.调味翻匀，即成。
蘑菇油豆腐炒天菜芯
食材明细：
主料：：天菜芯230克，蘑菇65克，油豆腐80克，
辅料：：盐适量，
蘑菇油豆腐炒天菜芯的做法步骤：
1.食材：天菜芯（已洗净切开）、蘑菇（已清洗）、油豆腐
2.将油豆腐放在案板上切开，待用。
3.将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的天菜芯翻炒翻炒。
5.随后，合入切好的油豆腐翻炒一下。
6.接着，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至天菜芯断生。
8.然后，合入切好的蘑菇翻炒翻炒。
9.最后，加适量的盐。
10.调味炒匀，即可。
11.出锅装盘。
咖喱腐竹菜芯
食材明细：
主料：：菜芯170克，腐竹40克，
辅料：：咖喱块2块，盐适量，味精适量，
咖喱腐竹菜芯的做法步骤：
1.食材：菜芯（已洗净）、腐竹（已泡软清洗切段）、咖喱块
2.将已洗净的菜芯放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒一下。
4.接着，合入切好的腐竹翻炒一下。
5.然后，搁入咖喱块，加适量的清水煮开煮至咖喱块融化。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
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