青椒炒鸡肉---简单又好吃的家常菜

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供青椒炒鸡肉---简单又好吃的家常菜，有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：青椒3个，鸡肉半边，

辅料：：姜一块，盐三勺，油一勺，

青椒炒鸡肉---简单又好吃的家常菜的做法步骤：

1.青椒切长条形

2.鸡肉切块。

3.姜丝切小片，如果怕炒的时候吃到姜的话，最好切成大片，因为我们这里喜欢吃到姜，所以切得比较小。

4.倒一勺油，然后放姜进去爆香，再将鸡肉倒进去，大火翻炒，将鸡肉的油炼出来，炒至7成熟。

5.调至中火，倒入切好的青椒进去翻炒，盖锅焖8分钟左右，即可放盐出锅。

6.装碗~~~~~

小贴士：

1.鸡肉可以根据自己爱好切成自己喜欢的大小，如果有小孩的话，可以切成小丁的，应该会更讨喜，而且也方便小孩咬动。

97msw.cOm延伸阅读

#家常菜#青椒炒肝

食材明细：

主料：：青椒1个，熟猪肝5片，

辅料：：盐适量，酱油适量，

#家常菜#青椒炒肝的做法步骤：

1.青椒洗净掰小块。

2.熟猪肝切片备用。

3.锅中倒油烧热。

4.倒入青椒猪肝翻炒，期间加入少许酱油。

5.青椒断生后加入适量盐调味。

6.盛出装盘。

7.成品图。

家常菜——青椒炒肉丝

食材明细：

主料：：青椒3个，猪瘦肉200克，

辅料：：大蒜头2瓣，

配料：：料酒适量，淀粉适量，植物油适量，生抽适量，盐适量，茶油腊八豆适量，

家常菜——青椒炒肉丝的做法步骤：

1.原材料准备

2.猪肉切条，用料酒和淀粉腌十分钟

3.青椒切条

4.锅内油烧至七成热，放入切片的大蒜头，炒香

5.倒入腌好的肉丝，炒至变色后起锅

6.锅内再加适量油，烧至冒烟后倒入青椒丝爆炒

7.再倒入肉丝和蒜片翻炒，翻炒时加生抽，盐和茶油腊八豆，炒匀后起锅

小贴士：

1、炒青椒时，油一定要热到冒烟的地步，这样炒出来的青椒才会香脆。

2、不喜辣的话，也可以不加腊八豆，辣椒酱之类的，但我感觉放点辣，口感会更好。

家常菜。青椒炒肉丝

食材明细：

主料：：猪肉250g，菜椒250g，

辅料：：红萝卜1根，洋葱1个，大蒜4粒，

配料：：鸡精适量，盐适量，酱油适量，糖适量，

家常菜。青椒炒肉丝的做法步骤：

1.准备好材料。

2.菜椒，红萝卜，洋葱，大蒜，洗干净。

3.肉切丝，加入调味料，鸡精，盐，酱油。

4.把肉丝搅拌均匀。菜椒切丝，洋葱切丝，红萝卜切片，大蒜拍打一下。

5.锅内烧热油，放入肉丝炒。

6.炒熟后先装盘。

7.先将红萝卜，洋葱，菜椒，放入锅中炒片刻。

8.然后加入青椒炒。

9.加入鸡精，盐。

10.炒熟后加入煮好的肉丝，一起炒。

11.炒均匀后出锅，装盘。（成品）

蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜

食材明细：

主料：：娃娃菜2颗，

辅料：：干红辣椒适量，香菇适量，豆瓣酱适量，

配料：：鸡精适量，盐适量，淀粉适量，

蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜的做法步骤：

1.娃娃菜从中间切开，切成等份

2.香菇焯热水切末，蒜切末（蒜蓉要炒到焦黄才好吃），红辣椒切小断

3.锅内添适量清水，加盐、鸡精和少许油，将娃娃菜烫软后，盛出装盘待用

4.锅内淋少许油，加豆瓣酱、蒜末、香菇末、辣椒炒至焦黄

5.然后，勾薄芡(芡粉要勾的稀一些，这次勾的比较稠，抢了调料的味道)

6.最后，将芡汁淋在菜上即可

小贴士：

1、切娃娃菜根部时，尽量注意少切（我就是不小心多切了一些，很多叶片掉了下来）

2、娃娃菜最好选择新鲜的，不要买超市那种一包里有3颗的那种。娃娃菜外表分为绿白色或鲜黄色，其中鲜黄色为精品

【豆豉蒸排骨】----简单又下饭的家常菜

食材明细：

主料：：小肋排1根，

辅料：：小辣椒1只，豆豉10克，红葱头1只，小葱1根，姜1小块，

配料：：花生油5克，生粉1小勺子，

【豆豉蒸排骨】----简单又下饭的家常菜的做法步骤：

1.排骨洗干净，切成小块，用生粉、花生油调味。然后把豆豉洗干净放里面。

2.用筷子把材料搅拌均匀，并放置10分钟左右。

3.蒸锅里头放2/3的水烧开，用架子把碟子架起来，盖子盖上蒸大约15分钟。

4.蒸到排骨的骨头很轻易脱落下来就是可以了。因为蒸的过程里面的油大都挥发掉了，所以可以蒸好以后，淋一点点熟油在葱花上面，味道更好。

蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜的做法

白菜、娃娃菜是我最喜欢的蔬菜之一，平时没事总是随着菜谱翻着花样去做，炝炒、炖、加粉丝都尝试过，最后还是觉得这款蒜蓉娃娃菜最好吃，味道清淡又不至于没味道，蒜蓉和香菇干煸后带点微微的香味，加上娃娃菜本身的味道，融合的刚刚好。

材料：

娃娃菜2颗，干红辣椒，香菇，豆瓣酱，鸡精，盐，淀粉，，

蒜蓉娃娃菜——简单又美味的家常菜的做法的做法步骤：

步骤1，娃娃菜从中间切开，切成等份

步骤2，香菇焯热水切末，蒜切末（蒜蓉要炒到焦黄才好吃），红辣椒切小断

步骤3，锅内添适量清水，加盐、鸡精和少许油，将娃娃菜烫软后，盛出装盘待用

步骤4，锅内淋少许油，加豆瓣酱、蒜末、香菇末、辣椒炒至焦黄

步骤5，然后，勾薄芡(芡粉要勾的稀一些，这次勾的比较稠，抢了调料的味道)

步骤6，最后，将芡汁淋在菜上即可

家常菜【青椒茄子】

食材明细：

主料：：茄子2个，青椒2个，红椒1个，

辅料：：葱姜蒜适量，盐适量，香醋适量，糖适量，生抽适量，鸡精适量，香油适量，

家常菜【青椒茄子】的做法步骤：

1.准备材料

2.青红辣椒切丝备用

3.青红辣椒，姜切丝，蒜拍碎备用，

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

5.倒入茄丝翻炒。

6.炒至茄丝变软油亮

7.加入生抽，糖，盐，鸡精，青红椒继续翻炒均匀。再淋入少许香油翻炒出锅。

简单家常菜---莴笋炒肉

食材明细：

主料：：莴笋1根，瘦肉适量，

辅料：：蒜头2瓣，

配料：：盐1茶匙，黑胡椒粉少许，

简单家常菜---莴笋炒肉的做法步骤：

1.莴笋去皮切片。

2.蒜头切成沫，在锅中倒少许油，爆香。

3.倒入莴笋片，加盐翻炒。

4.加入炒好的肉片。

5.撒入少许黑胡椒粉，炒均。

6.倒入少许清水，盖锅盖焖一下。

7.大概3分钟左右，水份收干即可（可滴入少许生抽）。

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