泡菜炒冬瓜

食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？为此，小编特意呈上“泡菜炒冬瓜”，欢迎阅读，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：冬瓜280克，泡菜150克，

辅料：：盐适量，味精适量，

泡菜炒冬瓜的做法步骤：

1.食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、泡菜

2.烧锅倒油烧热，下入冬瓜翻炒一下。

3.接着，加适量的清水。

4.翻动一下煮开，煮至冬瓜断生。

5.然后，合入泡菜翻炒翻炒。

6.最后，加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味炒匀即成。

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泡菜炒黄瓜

食材明细：

主料：：黄瓜适量，泡菜适量，

辅料：：盐2克，玉米油6毫升，

泡菜炒黄瓜的做法步骤：

1.泡菜提前准备好待用。

2.黄瓜清洗干净切成薄片备用。

3.锅烧热，倒入玉米油煸炒，调入少许盐，大火煸炒2分钟。

4.加入泡菜大火煸炒。

5.入盘即可。

6.成品图。

7.成品图，

8.成品图。

泡菜炒肥牛

原料：泡菜200g，肥牛片200g，泡菜汁1小碗，小葱2棵

做法：

1.锅里加水烧开，将肥牛片放入锅中焯烫，待肥牛片变色后捞出控水待用。

2.重新起锅，倒油烧热，将辣白菜放入锅中，大火炒出香味。

3.再将肥牛肉放入锅中，翻炒均匀。

4.将泡菜汁倒入锅中，翻炒至汤汁收浓裹匀，关火撒葱花出锅就可以了。

小贴士：

1.肥牛片入锅焯烫的时间千万不要长，烫至变色就捞出控水。

2.泡菜翻炒不要时间过长，炒的时间过长泡菜吃起来就不爽脆了。

3.泡菜汁是必不可少的的，买泡菜的时候可以向卖泡菜的摊主要一些。

4.泡菜已经有足够的咸鲜味，所以不需要额外加调料，如果口味较重，可根据个人口味添加适量的盐或韩式辣酱等，不过不建议加生抽。

泡菜炒肥羊

食材明细：

肥羊片200g，泡菜200g，葱、姜少许，泡菜汁1小碗，油10ml，糖10g

泡菜炒肥羊的做法步骤：

第1步美味的肥羊圈锅里放开水，煮肥羊圈，煮去血水，

第2步熟了就冲凉水去血水捞起沥干备用

第3步泡菜切段姜切丝

第4步锅里放油炒姜丝和泡菜加入沥干水的肥羊

第5步加些泡菜汁和白糖加些葱花即可

第6步装盘，开吃！

小贴士：

不用加盐哦，泡菜汁已经很咸了。

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