香菇虾皮小白菜素盒子

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？小编特别整理来自网络的香菇虾皮小白菜素盒子，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：面粉适量，小白菜适量，

辅料：：鸡蛋适量，虾皮适量，香菇适量，胡萝卜适量，

配料：：生抽适量，食用盐适量，香油适量，鸡粉适量，葱姜末适量，食用油适量，

香菇虾皮小白菜素盒子的做法步骤：

1.面粉用温水合成稍软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

2.馅料所需材料.

3.炒好鸡蛋备用.

4.胡萝卜擦丝，放入炒锅煸软。

5.小白菜洗净切段，焯水。

6.香菇切小丁，所有处理好的原料放入调馅盆中。

7.加入精盐 鸡精 味精 生抽 食用油香油拌均。

8.醒好的面团分成小剂子

9.取一面皮放入调好的馅料，象包包子那样捏拢收口，轻轻按压成饼坯。

10.像包包子一样包好，收口。

11.轻轻按扁，所有依次做好。

12.放入平底煎锅。

13.小火烙至两面金黄即可。

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虾皮小白菜

准备好小青菜，清洗干净。把小青菜切成段。锅中放油。

材料：

主料：小白菜500g，，

辅料：调和油适量，鸡精适量，虾皮适量，，

虾皮小白菜的做法步骤：

1. 准备好小青菜，清洗干净。

2. 把小青菜切成段。

3. 锅中放油。

4. 放入虾皮，炸香。

5. 放入小青菜，翻炒。

6. 放入盐，翻炒几分钟，关火，放入鸡精即可。

7. 虾皮小青菜就做好了。虾皮小白菜烹饪技巧

小白菜香菇素包

食材明细：

主料：：面粉300克，黄豆面10克，酵母3克，白糖10克，玉米油5克，泡打粉少许，清水160克，

辅料：：冷冻小白菜400克，香菇10朵，豆干100克，

配料：：盐适量，糖适量，蚝油适量，玉米油适量，香油适量，

小白菜香菇素包的做法步骤：

1.冷冻小白菜解冻后，清洗一下挤干水分，剁碎。香菇泡发后切末。豆干用开水焯一下，切小丁。

2.馅料中加盐、糖、蚝油、玉米油搅拌均匀，最后淋少量香油提味。

3.酵母用温水化开后，静置几分钟。

4.面粉、黄豆粉、白糖、玉米油、泡打粉混合均匀。

5.倒入酵母水搅拌至水分消失。

6.揉成光滑面团，盖面盆静置20分钟后再次揉搓，排出空气。

7.将面团分为10份，每份50克左右。

8.取一份擀成中间厚周围薄的面皮。

9.放入馅料。

10.包好，注意不要露馅。

11.放到湿的屉布上面，盖上蒸锅盖子，醒20分钟。

12.然后开火，中大火蒸20分钟即可。（水开后蒸15分钟）

小贴士：

注意：

1、面团可以不用先发到两倍大小，包子包好后再醒发20分钟一样可以达到很好的效果。

2、包子在蒸锅中二次醒发时，如果温度不够，可以先将蒸锅里的水稍微加热一下，注意温度不要太高。

香菇小白菜

食材明细：

主料： 小白菜 1把， 香菇 6个，

调料： 色拉油 2大匙， 食盐 1茶匙， 鸡精 少许， 蒜泥 1大匙， 白糖 1/2茶匙，

香菇小白菜的做法步骤：

1. 小白菜洗干净，摘段

2. 香菇洗净，切片

3. 水烧开，放入1大匙油和1/2茶匙盐

4. 把菜放入

5.汆烫至断生，捞出沥干水分

6. 蒜去皮剁碎备用

7. 锅放入1大匙油烧热，把蒜末爆香

8. 把香菇放入炒片刻，撒少许水煮至软身

9. 放入小白菜炒匀，放盐糖和鸡精调味即可

香菇扒小白菜

食材明细：

主料：：干香菇100 克，小白菜300 克，

辅料：：油适量，盐适量，水淀粉适量，酱油适量，高汤适量，

香菇扒小白菜的做法步骤：

1.将香菇去根蒂，泡发，洗净。

2.在香菇顶部划两刀。

3.小白菜洗净沥干水分备用。

4.锅置火上煮沸，加入适量油、盐，放入小白菜焯熟。

5.捞出放入凉水中泡凉。

6.小白菜捞出，滤去水分备用。

7.热锅放油，放入香菇翻炒。

8.加入高汤大火煮沸，该小火再煮10分钟。

9.稍稍收汁，加入盐，酱油，用水淀粉勾芡。

10.将香菇浇在小白菜上即可。

小白菜香菇虾饺

食材明细：

主料：：面团适量，虾仁适量，香菇500g，小白菜1500g，

辅料：：油适量，花椒适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，葱适量，

小白菜香菇虾饺的做法步骤：

1.小白菜择好后洗净。

2.锅中烧水，水开后加入小白菜。

3.焯熟后过凉水。

4.挤干水分后切成末。

5.菜挤出多余的水分备用。

6.挤出水分备用。

7.香菇焯熟备用。

8.用机器绞碎。

9.虾仁放入生抽、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

10.葱切末备用。

11.油烧热后加入花椒，制作花椒油。

12.猪肉馅加入葱搅拌均匀。

13.加入蔬菜水搅拌上劲。

14.肉馅中加入菜搅拌均匀。

15.加入适量盐。

16.加入香油。

17.加入花椒油。

18.加入味精。

19.加入虾仁搅拌均匀

20.温水和面，面团揉好后醒发1小时左右。

21.搓成长条状后用刀切成大小相同的面剂子。

22.用擀面杖擀薄皮，中间厚边上薄。

23.加入适量馅料。

24.用手捏紧。

25.包好的饺子。

26.大火烧水，水烧开后加入饺子。

27.用铲子推动，防止黏锅底。

28.盖锅盖煮。

29.水开后加入凉水，反复三次

30.水饺盛出后控干水。

小贴士：

1、肉馅慢慢加水，搅动至肉汁饱满。

2、水烧开后加入饺子，点三次水，第一、二次盖锅盖煮，第三次敞开锅盖煮。

小白菜素包

小白菜素包

原料：小白菜、面团、粉条、木耳、鸡蛋、油、盐

小白菜素包的做法

1、把小白菜，一个叶一个叶的掰下来洗净。

2、放在锅里焯一下。

3、焯好了，绿莹莹儿的。

4、面团和好，发酵至两倍大。

5、焯好的小白菜剁细，挤干水份。粉条泡发，切成小段。木耳泡发，切碎。鸡蛋炒熟打散。加油、盐、味极鲜拌匀。

6、把面团揪成不大不小的面剂。擀成面皮儿。

7、我喜欢吃馅儿。所以我把馅放的足足的。

8、变戏法一样，柳叶包子包好了。

9、圆的扭花包子也来几个。。。

10、包好了，粘点面布儿放在蒸屉里。

11、开水上锅，十五分钟即熟。面是自己家磨的面，菜是自己家种的菜，油是自己家打的花生油，您就啊，放心吃吧。

12、吃一口，清新，但不俗气。吃习惯了大鱼大肉的您，不防来点小清新的素馅包子吧。保证让您吃的呀，小肚溜圆！

网站小提示

兔肉和小白菜不能一起吃:容易引起腹泻和呕吐

黄瓜和小白菜不能一起吃:菠菜中维生素c含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，将降低营养价值。

小白菜虾皮鸡蛋馅饼

儿子每周末才回家，每次都说在学校蔬菜少，所以每周末我都会多做些蔬菜或者早餐包饺子馅饼之类。这周末在超市见小白菜很新鲜就买了2小把回来烙的小白菜鸡蛋虾皮馅饼作为早餐，味道很鲜，一点不次于肉馅的。小白菜营养价值很高，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，小白菜所含的钙是大白菜的2倍，维生素C约是大白菜的3倍多，胡萝卜素是大白菜的74倍。做法也很简单，花不了多少时间，鲜美的馅饼就可以吃到了。

素馅也鲜美小白菜虾皮鸡蛋馅饼

主料：小白菜、虾皮、鸡蛋

调料：盐、糖、香油

小白菜虾皮鸡蛋馅饼的做法

1、面粉用一半开水一半凉水和成较软的面团后醒面30分钟；

2、小白菜洗净后入开水中焯烫，捞出过凉水；

3、把小白菜的水挤干后切成末备用；

4、锅中放油，然后将虾皮炒香、将鸡蛋炒熟搅碎备用；

5、将鸡蛋虾皮放凉后与小白菜混合，放盐、少许糖调味，最后放香油拌匀；

6、醒好的面团放在案板上搓成圆柱形，切成剂子，将剂子擀成圆形，包入馅料后包成包子，收口一面朝下按成饼状即可；

7、在平底锅中煎成两面金黄即可出锅；

美食小提示

1、小白菜焯水后一定要将水分挤干，否则馅料出水不好包；

2、虾皮炒香后在与其他馅料拌匀味道更香；

3、鸡蛋放凉后再和菜混合，否则菜容易出水；

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

小白菜炒香菇

食材明细：

主料：：小白菜400克，香菇10朵，

辅料：：油适量，盐适量，

小白菜炒香菇的做法步骤：

1.小白菜摘洗干净，香菇泡发，用淘米水浸一会儿。

2.小白菜冲洗干净。

3.切成小段。

4.香菇洗净也切成条状。

5.切好的小白菜，菜叶和菜梗分开放。

6.坐锅热油。

7.下小白菜梗翻炒。

8.倒入香菇翻炒。

9.再倒入小白菜叶翻炒。

10.断生后，入调味料。

11.出锅装盆。

虾皮小白菜的做法

材料：

小白菜（最好是白菜苗）适量，虾皮适量，油适量，鸡精一点点，

虾皮小白菜的做法的做法步骤：

步骤1，小白菜苗掐根，洗净。

步骤2，热油把花椒炸糊，去掉不用。

步骤3，花椒油煸葱姜蒜，炒香。小火炒虾皮到颜色微黄。放白菜苗，变色就放耗油，鸡精，关火。

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