鲜香豆腐汤

食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地花时间为你收集并编辑了鲜香豆腐汤，欢迎阅读，希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：千页豆腐半盒，史雲生原汁上汤250毫升，

辅料：：香菇适量，木耳适量，葱适量，姜适量，油菜适量，

配料：：盐适量，

鲜香豆腐汤的做法步骤：

1.准备材料。

2.千页豆腐切成梳子刀小块。

3.油菜用淘米水浸泡。

4.香菇洗净，打十字花刀。

5.锅中油热，放入葱姜丝爆香，倒入“史雲生原汁上汤”。

6.水开后，放入千页豆腐。

7.放入泡好的木耳。

8.放入油菜，炖一会，放入盐调味出锅。

9.汤鲜味美。

小贴士：

1、千页豆腐切成梳子刀，便于入味。

2、没有“史雲生原汁上汤”，可以用高汤代替。

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鲜香冻豆腐汤

食材明细：

主料：：冻豆腐1块，虾头60g，

辅料：：番茄酱适量，黄豆辣酱适量，姜粉适量，花椒粉适量，葱适量，蒜适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，

鲜香冻豆腐汤的做法步骤：

1.准备食材

2.冻豆腐切块

3.油热爆香葱蒜，放入虾头炒。

4.调入蒸鱼豉油

5.放姜粉、番茄酱、黄豆辣酱翻炒

6.放适量水煮开

7.放入冻豆腐，放少许盐，慢炖。

8.出锅放入香菜

小贴士：

盐可根据自己口味调入。

鲜香磷虾豆腐汤

食材明细：

主料：：磷虾200克，豆腐1块，香葱50克，

辅料：：生姜5克，油2ml，盐3克，生抽1ml，

鲜香磷虾豆腐汤的做法步骤：

1.准备好食材：豆腐、磷虾、香菜等；

2.磷虾解冻，洗净；（这磷虾是南极磷虾，很干净，解冻之后冲洗一下即可）

3.热锅，倒入适量的油，把磷虾放入锅中，加点生姜丝，煸炒出香味；

4.清水煮沸，豆腐切小块，放入锅中；

5.再次煮沸，放入刚刚炒好的磷虾；

6.中小火炖5分钟，放盐拌均；

7.出锅前加入香菜，即可。

小贴士：

1.磷虾需要解冻，煸香，汤才鲜美哦；
2.豆腐切块的时候，拿在手上切即可；

鲜香冻豆腐汤的做法

冰箱有几块冻豆腐，炖菜吃了一些，今天换个吃法，来做一款鲜香味美的虾味冻豆腐汤。挑选含有红油的虾头，处理干净后做汤还是很鲜美的,让豆腐充分吸足了虾壳的营养，汤汁鲜美，味道浓郁。

材料：

冻豆腐1块，虾头60g，番茄酱适量，黄豆辣酱适量，姜粉适量，花椒粉适量，葱适量，蒜适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，

鲜香冻豆腐汤的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材

步骤2，冻豆腐切块

步骤3，油热爆香葱蒜，放入虾头炒。

步骤4，调入蒸鱼豉油

步骤5，放姜粉、番茄酱、黄豆辣酱翻炒

步骤6，放适量水煮开

步骤7，放入冻豆腐，放少许盐，慢炖。

步骤8，出锅放入香菜

清鲜鲫鱼豆腐汤

食材明细：

主料：：小鲫鱼2个，

辅料：：豆腐2块，

配料：：葱1个，姜小块，花椒适量，盐适量，白胡椒少许，

清鲜鲫鱼豆腐汤的做法步骤：

1.原材料，小鲫鱼。没有用料酒泡，准妈妈不可以接触酒，料酒也不可以的呀。其他人如果觉得腥味大，可以用料酒泡制一会。

2.配料准备好

3.tofu，mid-firm的刚刚好，切勿soft。照片貌似照反了，真是服了这stupid的iPhone，哎，stupid again。大家原谅啊！

4.平底锅到油加热。铁锅容易粘鱼皮，比较容易碎，所以最好用不粘锅。

5.放鱼开大火炸到两面金黄并且有鱼香味飘出。

6.将炸好的鱼倒入已经烧开水的汤锅，并且放入葱姜，花椒，干辣椒等配料。

7.盖上锅盖，开大火20分钟。一定要开大火，这样熬出来的汤才会象牛奶一样白。

8.讲豆腐切成3厘米的方块。

9.放入豆腐，小心不要溅出来烫到。盖上盖子，小火褒一个半小时。

10.然后就可以开动了，不要切生葱末加入汤中，会盖掉鱼的鲜味。原味喝着正好。哈哈。

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