杏鲍菇炒韭菜梗

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？或许你需要"杏鲍菇炒韭菜梗"这样的内容,欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：杏鲍菇3个，韭菜梗150g，

辅料：：葱花适量，生抽适量，

杏鲍菇炒韭菜梗的做法步骤：

1.杏鲍菇切条

2.韭菜梗切段

3.炒锅倒油煸香葱花，先下杏鲍菇翻炒

4.炒至变色变软

5.然后放韭菜梗翻炒

6.炒至变软

7.加生抽快速翻炒均匀即可

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韭菜梗炒肉丝

食材明细：

原，料：，肥瘦猪肉500克，韭菜梗1公斤。炒菜油100克，花椒油30克，酱油120克，精盐15克，料酒5克，葱，姜末少许。

韭菜梗炒肉丝的做法步骤：

①将猪肉洗净，切成细丝，韭菜梗切成2厘米长的段待用。

②将油放入锅内，热后，下入肉丝煸炒变色，加入葱姜末、酱油、料酒、精盐，搅拌韭菜梗同炒几下，淋入花椒油、味精即成。

制作关键：此菜适宜春季食用，因为这季节的韭菜鲜嫩味美。韭菜梗下锅后翻炒几下立即出锅，不要炒过火。

杏鲍菇炒韭菜

食材明细：

韭菜一把，大蒜两瓣，鸡精一勺，红甜椒一个，食用盐一勺，杏鲍菇两根，植物油一碟

杏鲍菇炒韭菜的做法步骤：

第1步杏鲍菇洗净，沥干水分，切条。红甜椒去蒂、籽，洗净，沥干水分，切条。

第2步韭菜理好，洗净，沥干水分，去较老的根部，切成两节手指长的段。大蒜拍裂，剥皮，铡碎。

第3步炒锅洗净，擦干水渍，上灶，起火最大档次控干水分。注油。

第4步倒入杏鲍菇条、蒜末，翻炒至出的水烧干变软。倒入红甜椒丝，翻炒1分钟。

第5步倒入韭菜段，翻炒10秒钟，熄火。搁盐。

第6步搁鸡精，翻炒均匀即可。挪出装盘

小贴士：

【四人份】【韭菜一定不要炒得太久了，鲜嫩翠绿的吃着可极好】

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