巧克力腰果马芬(1)

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“巧克力腰果马芬(1)”，请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

主料：：黄油60g，鸡蛋3个，面粉200g，糖粉70g，巧克力酱30g，腰果50g，

辅料：：泡打粉8g，

巧克力腰果马芬的做法步骤：

1.黄油切小粒室温下软化。

2.加入一半的糖粉

3.用打蛋器打至黄油颜色变白。

4.加入鸡蛋和糖粉。

5.用打蛋器打匀。

6.面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。

7.用刮刀切拌均匀。

8.加入巧克力酱。

9.切拌均匀。

10.再加入腰果碎。

11.切拌均匀。

12.模具中抹上少许黄油，倒入蛋糕液八分满。

13.放入烤盘。

14.烤箱180度预热。

15.放入烤箱中层，上下火170度烤25至30分钟即可。

小贴士：

腰果先用微波炉打3分钟在切碎，这样味道更脆。

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香蕉腰果马芬

食材明细：

主料：：香蕉2个，鸡蛋2个，牛奶80克，色拉油100克，白糖80克，低粉220克，腰果80克，

香蕉腰果马芬的做法步骤：

1.香蕉用勺子压成香蕉泥,腰果压碎

2.鸡蛋打成蛋液,加砂糖搅拌均匀

3.在加入色拉油拌匀

4.加入牛奶拌匀

5.加入香蕉泥,腰果,切拌均匀

6.筛入低粉

7.切拌均匀

8.装入纸杯9分满

9.在放上几粒腰果

10.烤箱提前预热170度,上下烤,放入烤箱中层25分钟即可

巧克力马芬

食材明细：

主料：：鸡蛋305g，白糖270g，低筋面粉粉225g，可可粉60g，黄油200g，黑巧克力90g，

辅料：：泡打粉1.5g，苏打2g，

巧克力马芬的做法步骤：

1.鸡蛋和糖慢慢拌匀后快速打发，发白变稠

2.加入所有粉类慢慢拌匀，无干粉

3.加入牛奶，慢慢拌匀

4.加入提前融化好的巧克力和黄油拌匀

5.分次加入色拉油拌匀

6.计入纸杯，入烤箱，上火180，下火170三十分钟。各人烤箱不同，注意观察，可以用牙签插入蛋糕，没有黏连物说明已经熟了，可以取出

7.取出即可

巧克力果干马芬蛋糕(1)

食材明细：

主料：：黄油62克，红糖67克，低粉155克，巧克力豆40克，

辅料：：泡打粉4克，全蛋液62克，牛奶62克，细砂糖17克，蔓越莓干40克，酒渍葡萄干40克，香酥粒适量，

巧克力果干马芬蛋糕的做法步骤：

1.软化的黄油中放入红糖、细砂糖，用刮刀按压搅拌，使黄油和糖融合

2.用打蛋器搅打至蓬松状态，分3次加入蛋液，每加入一次，需搅打均匀

3.交替倒入混合过筛的粉类及牛奶，搅拌均匀；加入巧克力豆及果干，搅拌均匀，装入模具中，表面撒香酥粒

4.入预热180度烤箱，20分钟左右，表面的香酥粒变成金黄色

5.烤好后取出，立刻脱模，趁热食用

小贴士：

香酥粒的做法：黄油50克，糖粉30克，低粉70克，黄油从冰箱拿出无需软化，切小块，倒入糖粉、低粉用手搓成松散状，黄油完全融合到面粉中，装入保鲜袋，放冰箱冷藏，随用随取。

蘑菇头巧克力马芬(1)

食材明细：

主料：：普通面粉150克，苏打粉1.5克，泡打粉2.5克，盐1克，耐烤巧克力豆75克，黄油60克，白砂糖60克，法芙娜黑巧克力100克（66%），全蛋液30克，原味酸奶62克，

辅料：：牛奶63克，

蘑菇头巧克力马芬的做法步骤：

1.法芙娜黑巧克力隔热水溶化成液体

2.加入白砂糖搅拌溶化

3.待巧克力液稍温后倒入黄油充分搅打均匀

4.分次加入酸奶和牛奶混合液

5.再分次倒入全蛋液搅匀即可

6.筛入所有粉类和盐翻拌

7.待面糊还剩一半干粉时倒入耐烤巧克力豆（留一部分撒表面）

8.将面糊稍稍拌匀，无干粉即可，切勿过度搅拌

9.倒入模具中10分满，表面均匀的撒上剩余的耐烤巧克力豆放入预热200度的烤箱，中下层上下火25分钟（这个量做了4个半马芬，个头很大，如果模具小就不需要加量了）

小贴士：

放一晚上后味道更好吃~
也可以吃前微波加热下~

巧克力果仁马芬

食材明细：

主料：：低筋面粉100克，牛奶120克，黄油25克，黑巧克力30克，

辅料：：白糖35克，泡打粉5克，鸡蛋1个，核桃仁40克，提子干40克，

巧克力果仁马芬的做法步骤：

1.准备好需要的食材，提子干提前用朗姆酒浸泡2小时左右。核桃弄碎备用。

2.黄油隔水融合，接着和牛奶和鸡蛋混合，搅拌均匀。

3.面粉过筛后加入泡打粉、白糖，混合均匀。接着把黑巧克力隔水加热到融化。

4.融化的巧克力和牛奶糊混合。

5.将面粉混合物倒入巧克力糊里，倒入浸泡好的提子干和核桃碎，切拌均匀即可。

6.把巧克力糊倒入到模具中，8分满即可。

7.190度预热10分钟，接着烤30分钟。期间可以在25分钟的时候，用牙签扎一下蛋糕，没有带出蛋糕糊，就说明烤好了。

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