核桃巧克力磅蛋糕

食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别编辑了“核桃巧克力磅蛋糕”，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：黄油200g，白砂糖70g，鸡蛋4个，200g，低筋面粉200g，泡打粉1茶匙，即溶咖啡粉16g，核桃适量，巧克力豆适量，

核桃巧克力磅蛋糕的做法步骤：

1.黄油彻底软化，加砂糖用电动打蛋器打至发白（黄油要足够软，才能与鸡蛋融合在一起而不会油蛋分离。）

2.蛋要常温，稍微打均蛋液（更容易混合），分次加入蛋液

3.快速打发至蛋油完全融合，体积膨大。

4.筛入低粉和泡打粉的混合物，用刮刀以不规则的方式拌匀。

5.把4中拌好的面糊2/3盛入模子中。剩余1/3加入即溶咖啡粉拌匀，再装入裱花袋，挤入模子。也可以把即溶咖啡混少许的水，画圈式的划入面糊（颜色会更美）。

6.用尖刀拌合呈大理石状，稍微抹平。

7.烤箱预热170度，中层，上下火35分钟。

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巧克力香蕉核桃磅蛋糕的做法

很多人都认为磅蛋糕很干很硬不好吃，那么，你试着不要把她放冰箱，室温储藏，尽快吃完。磅蛋糕的原料中黄油是主料，黄油不同于普通植物油脂，放到冰箱是会变硬的，但是只需取出回温个一二小时便会回复松软，SO，吃重油蛋糕不要吃从冰箱中刚取出的哦！这款巧克力香蕉核桃磅蛋糕，有核桃的坚果香，巧克力香气的浓郁和香蕉在蛋糕中起的保湿做用，这款蛋糕真的不会粗糙不会干燥，而是湿湿软软，口感丰富极了。

材料：

黄油120克，泡打粉2克，细砂糖100克，鸡蛋50克，香蕉70克，核桃50克，低筋面粉163克，可可粉12克，苏打粉2克，，

巧克力香蕉核桃磅蛋糕的做法的做法步骤：

步骤1，将核桃放进烤箱，用180度烘烤约10分钟左右，烤香即可。取出核桃放凉，掰成小块备用。

步骤2，室温软化黄油，加入细砂糖把黄油打软至微发白。鸡蛋分次加入黄油中搅拌，每搅拌均匀一次再倒下一次，直到把所有鸡蛋都全部加入。

步骤3，低筋面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉四种粉类混合过筛，加一半到黄油糊中拌匀。将香蕉碾压成香蕉泥，加入黄油面糊中拌匀。将剩下的另一半粉类过筛加入面糊中拌匀。

步骤4，加入核桃拌匀，面糊完成。

步骤5，将面糊装入磅蛋糕模具中。烤焙：烤箱提前预热至185度，放置中下层烤焙35分钟即可。

旋风巧克力磅蛋糕

食材明细：

主料：：无盐黄油70克，糖粉40克，蛋黄30克，低筋粉43克，杏仁粉40克，黑巧克力65克，蛋白80克，细砂糖40克，

辅料：：装饰糖粉少许，装饰糖粒少许，酸奶少许，

旋风巧克力磅蛋糕的做法步骤：

1.准备好各种材料，杏仁粉和低粉混合，过筛备用。预热烤箱170度，10分钟

2.用少许黄油（分量外）涂匀学厨旋风不粘中空模内

3.无盐黄室温软化，用电动打蛋器低速打至柔滑后，加入糖粉打匀

4.分次加入蛋黄，搅打到完全融合

5.黑巧克力隔水融化，降温至40度左右，加入拌匀

6.将蛋白中分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发

7.打发至介于湿性发泡和干性发泡中间的状态

8.取1/3蛋白加入蛋黄糊，用刮刀切拌均匀，筛入粉类，翻拌拌匀

9.加入剩余2/3的蛋白霜，切拌均匀后，挤入学厨4寸不粘旋风模中，抹平表面。也可以装七八分满，膨胀后会填满模具

10.放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤40分钟左右

11.取出脱模，浇少许酸奶和彩糖粒装饰即可

巧克力豆磅蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，糖粉60g，牛奶50ml，玉米油80ml，面粉180g，泡打粉8g，巧克力豆50g，

巧克力豆磅蛋糕的做法步骤：

1.将鸡蛋，玉米油和糖粉倒入盆中。

2.用打蛋器打至蛋液颜色发白。

3.加入牛奶用打蛋器打匀。

4.将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。

5.用刮刀切拌均匀。

6.加入巧克力豆。

7.用刮刀拌匀。

8.将模具抹上一层黄油。

9.将拌好的蛋糕液倒入抹平。

10.烤箱180度预热。

11.放入模具中下层，170度烤40--45分钟。

12.烤至蛋糕表面发硬时用刀在中间划一道继续烤制。

小贴士：

鸡蛋取出回温后使用更好。

烤蛋糕时上色后铺上锡纸。

这种磅蛋糕吃的时候热一下比较好。烤出来很软，放置一夜后变得有点硬，但是微波一下就好。

咖啡核桃磅蛋糕

烘动全城，让爱加焙！长帝，引领电烤箱品牌21年，2000年的1.0时代、2009年的2.0时代、2012年的3.0时代、直至2014年的3.5时代的CKTF-32GS火热袭来;感谢美食天下给机会让我有幸拥有它，让我见识了业内最高配置，最全功能的电烤箱......

其实最好的感谢方式就是用长帝3.5版CKTF-32GS电烤箱多做些菜，与众人一起分享使用长帝3.5版烤箱的乐趣！

咖啡核桃磅蛋糕

材料；低粉120克，糖80克，蛋1个，黄油100克，泡打粉小许

配料：核桃，咖啡粉1大匙，开水1大匙

咖啡核桃磅蛋糕的做法

1低粉、泡打粉一起需过筛2次，蛋打成液，核桃碾碎颗，咖啡粉与开水混合好

2黄油放软后与糖一起用打蛋器打至膨胀松软后分几次加入蛋液

3用打蛋器打均匀

4加入已经过筛的低粉

5把粉糊翻拌均匀

6加入咖啡液

7把咖啡液与粉糊完全拌均匀

8把拌好的面糊倒在蛋糕模中，撒下核桃粒

9把蛋糕放入上下火180度长帝3.5版电烤箱中

10盖上锡纸

11烤15分钟后掀去锡纸继续烤10分钟左右

12待蛋糕表面烤至带金黄色，即可取出

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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。

咖啡焦糖核桃磅蛋糕

食材明细：

主料：：黄油70克，糖粉55克，咖啡酒5克，盐适量，全蛋1个，低粉65克，

焦糖：：糖40克，淡奶油30克，

咖啡焦糖核桃磅蛋糕的做法步骤：

1.将糖放入奶锅中加热至琥珀色。

2.将淡奶油倒入奶锅搅拌后离火，立刻降温（5到10度左右）。

3.冷藏后的鸡蛋打散后加入到焦糖酱中，搅拌均匀，冷藏备用。

4.黄油软化用刮刀按压成膏状，加入糖粉搅拌均匀。

5.加入咖啡酒，搅拌均匀，无需打发。

6.将混合好的焦糖鸡蛋液从冰箱取出，分次加入到黄油糊中，每添加一次都要充分的搅拌进去，再添加下一次。

7.筛入低粉，搅拌均匀后，装入裱花袋中，无需放置花嘴。

8.将黄油糊挤入学厨21厘米磅蛋糕模具中，抹平，在表面摆满核桃。

9.烤箱160度，烘烤30—35分钟，具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节。

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