不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？你不妨看看萝卜叶煎饼，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：萝卜叶适量，面粉适量，淀粉适量，枸杞适量，
辅料：：葱2棵，蒜3颗，五香粉1茶匙，白胡椒粉1茶匙，盐适量，鸡粉1茶匙，鸡蛋1个，香油2勺，芝麻1勺，
萝卜叶煎饼的做法步骤：
1.萝卜叶子洗净，用热水稍微浸泡一会儿，祛除一点叶子本身的酸涩味。
2.切碎撒入葱花。（今天的萝卜叶子并不多，大约一小碗的分量）
3.用蒜泥器把2-4颗大蒜压成泥，然后加入一小把枸杞。（枸杞不用实现浸泡，浸泡过的枸杞会变得软烂，个人觉得不太适合这道菜的口感）
4.然后加入适量的盐、鸡粉、白胡椒粉和一点五香粉拌匀。
5.加一颗鸡蛋，然后加入适量的淀粉和面粉（这个图片是只加了淀粉的状态，加面粉忘记拍照片了）。淀粉和面粉的比例大约为1：2即可。
6.然后加入适量的清水调成糊装。
7.平底锅加油烧至五成热之后转中火，取适量面糊均匀铺在锅里，尽量薄一些会比较好吃。
8.中小火慢慢煎，大约两三分钟后在表面撒一些芝麻。然后继续煎大约4-5分钟，具体看你家的火力大小和饼的厚薄。然后翻面。继续煎5-6分钟左右。两面都成熟之后即可出锅。
9.出锅后用刀切好就可以装盘食用啦。我另外还用芝麻酱+一点甜面酱+一块腐乳+一点自制油泼辣子调了个酱汁蘸着吃，会更有风味哦。
10.配上糖醋佛手萝卜，健康美味同时拥有！并且食材一点都没有浪费！（佛手萝卜也发了做法，很简单，欢迎大家参阅）
小贴士：
1、这道菜面和萝卜叶的比例没有太多的讲究，完全看个人喜好。调到你觉得合适就可以了。
2、淀粉和面粉的比例只要保持在1：2或者1：3都可以。
3、至于淀粉，玉米淀粉或者小麦淀粉都是可以的。
4、面糊的稀释程度也是看个人洗好，喜欢有点口感的就浓一些，喜欢薄脆的就稀一些，总之面糊这种东西无论你调制成什么样子，都可以煎，所以即是你是新手做这个煎饼也可以成功。
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荞叶鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：荞叶200克，面粉250克，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，盐3克，
荞叶鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.把荞叶捡回来，准备面粉、鸡蛋等食材。
2.挑选鲜嫩的荞叶洗净，沥干水，切碎，待用。
3.面粉过刷，打入鸡蛋，拌均。
4.再加入切好的荞叶，顺时针拌均。
5.再放点盐、加适量的水，拌均成面糊。
6.热锅，平底锅里放点油，倒入一层薄薄的面糊。
7.煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄。
8.煎饼好了，出锅，切块，香飘四溢。
9.荞叶煎饼太好吃了。
小贴士：
1、荞叶很多人不吃扔掉，要挑选嫩才香。
2、荞叶尽量切很碎，煎的时候易熟。
3、火候要掌握好，不易太大。
萝卜煎饼
食材明细：
主料：：萝卜250克，五花肉160克，面粉60克，
辅料：：葱3根，糖少许，辣椒粉少许，椒盐粉少许，盐适量，油适量，
萝卜煎饼的做法步骤：
1.备好食材
2.萝卜去皮切丝，我喜欢切的粗些更有口感
3.蒸10分钟至软
4.五花肉切小粒
5.热锅，把五花肉煎出油差不多成油渣
6.面粉加适量水调成较稠的面糊
7.面糊中加入蒸过的萝卜丝、五花肉和葱末，再加盐、糖、辣椒粉和椒盐粉调味搅拌均匀
8.热油锅，用汤匙把拌好的萝卜糊舀到锅中煎
9.煎至两面金黄就好了
小贴士：
调味随意。
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