萝卜筒子骨养生汤

食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编为大家整理的“萝卜筒子骨养生汤 ”,希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：白萝卜1棵，筒子骨1个，

辅料：：红枣6个，枸杞10个，生姜2个，

萝卜筒子骨养生汤的做法步骤：

1.筒子骨买的时候直接让人剁碎，一个生姜切块，加水煮5分钟左右去除血水和腥味。由于我的电饭煲比较小，3L的，所以只买了一个筒子骨，有些地方也叫龙骨。如果你家里电饭煲或者专用的汤锅容量大，家里人多，也可以用两到三个筒子骨熬汤

2.煮到肉变色，没有血水溢出后，将骨头捞起来用清水冲洗干净后放入电饭煲

3.白萝卜切块，放入电饭煲。剩下一个生姜切块后放入。白萝卜是那种长长的一根的那种。加入清水，红枣，倒入料酒大概一锅铲的样子，醋半勺，用来溶解筒子骨里面的钙，使汤更富营养。

4.按下电饭煲煮汤键，然后自己想干嘛就干嘛啦，等电饭煲自个搞定。

5.汤煲好后单独盛一碗出来调味，加盐和枸杞，可以放一点点细白砂糖，这样可以让汤的咸鲜味更加突出，然后就大功告成啦。虽然这个汤比较清淡，但是不建议大家放鸡精这种不是很健康的增鲜剂。如果实在是重口味，可以适量放一点耗油调味。如果还有个人喜好也可以加上葱花之类的。然后就可以大饱口福啦！(^o^)/

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筒子骨汤

食材明细：

主料：：骨头适量，

辅料：：枸杞适量，红枣适量，新鲜椰肉1/4个，新鲜椰汁适量，牛奶适量，

配料：：姜片适量，大葱适量，盐适量，

筒子骨汤的做法步骤：

1.首先，将买回来的洗净放入锅内煮开去血水洗净，待用。

2.将洗净的骨头与姜片、椰肉一同放入高压锅内，压到30分钟左右关火（此步略图）。

3.椰汁、牛奶配料待用，刚忘记加上此配料的图片了。

4.将压好的骨头汤与骨头再装到沙锅内煮沸加入椰汁、牛奶（适量）转小火约15分钟左右，然后依次红枣、大葱、枸杞（如果枸杞加太早会煮烂，汤就变得有点微黄的感觉），盐。煮沸即可上桌喝汤。

小贴士：

此汤是本人摸索中做的，其配料都是按自己喜好所做，汤味清淡，喝后有点淡淡的奶香味。家人喝起感觉还是满不错的。

注意：牛奶与椰汁不要加入过多否则汤喝起来就很甜了。

胡萝卜玉米筒子骨汤

食材明细：

主料：：筒子骨一根，

辅料：：玉米两根，胡萝卜两根，生姜5片，

胡萝卜玉米筒子骨汤的做法步骤：

1.汤煲加水，慢火预热，放入生姜片。另外一个锅把骨头焯水去沫，煮开凉水冲净，放入汤煲，转大火。

2.大火煮开后转中火，放入玉米段。煮开后，转小火慢炖。

3.加盐，放入胡萝卜块，继续小火炖，半小时起锅。

小贴士：

1、筒骨油少，也可以改为小排或者扇骨，味道都不错。
2、生姜去腥，玉米胡萝卜都是甜的口感，玉米建议嫩玉米不要糯玉米。
3、起锅的时候也可以加入适量黑胡椒粉。

筒子骨豆芽萝卜汤

食材明细：

主料：：筒子骨1块，纤排适量，豆芽1把，萝卜1个，

辅料：：花椒适量，盐少许，

筒子骨豆芽萝卜汤的做法步骤：

1.因为筒子骨肉较少所以我加了适量的纤排

2.锅内放入适量水

3.将排骨放入水中除去血腥

4.将砂锅中放满水放入焯好的排骨，大火炖至汤白（约30分钟）

5.将萝卜切块备用

6.将豆芽洗净后备用

7.将萝卜和豆芽放入砂锅与排骨一起炖

8.待汤汁沸腾后转至小火，熬制1.5小时，加入少许盐即可。

小贴士：

喜欢辣味的朋友可以在打一个调料沾着吃也是相当棒的哟！

筒子骨芋艿汤

食材明细：

主料：：筒子骨适量，芋艿适量，

辅料：：料酒适量，生姜适量，

配料：：盐适量，

筒子骨芋艿汤的做法步骤：

1.筒子骨备用。

2.芋艿备用。

3.筒子骨焯水。

4.冲洗干净。

5.芋艿刮去外皮。

6.刮好的芋艿，放入水中。

7.冲洗干净。

8.锅入加入适量的水，下入筒子骨块和生姜片。

9.倒入适量的料酒。

10.大火烧开后撇去浮末。

11.小火炖两小时以上后下入芋艿块。

12.再慢炖一小时以上，至芋艿软烂，调入适量的盐即可。

莲藕炖筒子骨汤

食材明细：

主料：：筒子骨一根，莲藕800g，

辅料：：枸杞7-8颗，

配料：：小葱4-5根，姜片4片，料酒一勺，盐适量，

莲藕炖筒子骨汤的做法步骤：

2.准备好葱和姜以及少许枸杞，莲藕洗净备用

3.除了莲藕，其余材料一起入砂锅，加水漫过骨头，开始大火加热，待汤沸腾后转入小火慢慢熬

4.小火熬制1h左右后，藕切大块下锅一起炖1h后，加入盐，即可出锅

小贴士：

1、炖汤的莲藕最好选择较老的莲藕，这样吃起来会清甜粉粉的感觉，汤也会比较爽口。

2、煲这个汤最好能选择砂锅，出来的汤的品质会比较好。

3、筒子骨不是很肥腻，适合煲汤，营养丰富。

山药筒子骨汤

食材明细：

主料：：筒子骨1100，铁棍山药400g，枸杞少许，生姜3片，八角2个，

辅料：：盐少许，水4碗，

山药筒子骨汤的做法步骤：

1.筒子骨洗干净放入生姜，八角，倒入开水烫一遍筒子骨，倒出血水

2.加入开水放电压力过焖15分钟

3.放入枸杞，铁棍山药在焖15分钟，放入少许盐便可起锅

4.营养美味的汤就做好啦

小贴士：

我做的汤都是分开的，如果山药跟筒子骨一起下锅焖，那样会焖的很烂的，所以想要做美味的食物就不能偷懒，一步一步来

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