榴、芒果拉丝奶酪饼

食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《榴、芒果拉丝奶酪饼》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

食材明细：

主料：：南瓜发酵面团200g，

辅料：：芒果2个，榴莲果肉适量，马苏里拉芝士200g，黑芝麻适量，白芝麻适量，

榴、芒果拉丝奶酪饼的做法步骤：

1.取出冷藏发酵的面团（前一天做“香蕉”时一起揉的南瓜面团）。

2.分成四份。

3.盖上保鲜膜，松弛着。

4.准备馅料，芒果2个，奶酪200克，速冻的榴莲果肉自然解冻。

5.芒果去皮去核切小丁。

6.加入一半奶酪100克。

7.拌匀。

8.放置一边待用。

9.取一个面团，按扁擀薄。

10.把芒果奶酪馅放中间。

11.收口。

12.收口成如图。

13.收口朝下放置。

14.按扁圆型，放入烤盘，烤盘烤油纸。

15.做好两个芒果的，撒上白芝麻（标记）。

16.这时速冻的榴莲已经回温，用勺子挖取适量，加入另外100g奶酪拌匀。

17.和前面做芒果馅的一样的，馅放面饼中间。

18.收口成大包子状。

19.收口朝下按扁。

20.撒上黑芝麻，放入冰箱冷藏，第二天早上烤。

21.放入烤箱180度20分钟。

22.出炉切开前的样子。

23.切开榴莲的，爆浆。

24.芒果的。

25.两种都好好吃。

26.早餐“福”。

小贴士：

烤的时候其实就会有爆浆的可能，但不影响食用，而且真的好好吃?。

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红薯奶酪饼

食材明细：

主料：：红薯2个，奶酪1块，

辅料：：鸡蛋1个，面包粉2杯，

配料：：淀粉适量，盐1/2茶匙，

红薯奶酪饼的做法步骤：

1.红薯去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状。

2.将红薯泥分成5等份，每等份按扁，包入少许奶酪丝后，捏拢再按扁成饼状。

3.每块红薯饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。

4.起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。

奶酪饼干

食材明细：

主料：：黄油85克，奶酪120克，泡打粉2克，

辅料：：糖粉60克，低筋粉180克，鸡蛋黄1个，

奶酪饼干的做法步骤：

1.奶酪室温放置20分钟后加入糖粉，搅拌均匀

2.搅打好的奶酪加入鸡蛋黄搅打均匀

3.搅打好的状态很细腻

4.倒入融化的黄油，搅打均匀

5.加入黄油搅打好的状态

6.筛入低粉

7.揉成团

8.用擀面杖擀成方块，去掉边边，平均切成方块

9.把方块再切对角线，成三角形状，用吸管扎出自然的小孔

10.均匀摆入金盘，烤箱180度上下管热风循环预热，把烤盘放入预热好的烤箱中层烤制20分钟左右，边边稍变黄即可

11.成品，好美好香哦

【米饭奶酪饼】

食材明细：

主料：：米饭半碗，

辅料：：玉米粒适量，火腿丁适量，西兰花适量，胡萝卜适量，奶酪适量，

配料：：亨氏番茄酱适量，寿司醋适量，

【米饭奶酪饼】的做法步骤：

1.准备半碗米饭，调入少许寿司醋拌匀。（米饭的量以自家人口需要的量为准）

2.取少许米饭，用保鲜膜包起来，团成稍紧的饭团，然后按扁。

3.依次做完所有的饭团。

4.准备好所有配料和番茄酱，其中玉米、胡萝卜、西兰花入开水焯熟，焯水的时候调入适量食盐，入底味。

5.把饭团移至铺有锡纸的烤盘里，锡纸上刷上薄薄一层橄榄油。

6.在每个饭团上抹上一层亨氏番茄酱调味。

7.撒上火腿丁，铺上少许奶酪。

8.继续铺上玉米、胡萝卜、西兰花，表面再撒上少许奶酪。

9.放入预热好的烤箱，180度、中层、烤约8到10分钟。

10.烤好的米饭奶酪饼，外形十分可爱，酸酸甜甜的口味很受小朋友们喜欢。

11.搭配了牛奶和樱桃做早餐，美美的，能量一上午。

小贴士：

诗心片语：

1：所有材料根据需要的量酌情增减，不用比例，同时配菜以自己的喜好为主。

2：做饭团的时候借助保鲜膜，更方便。

3：在锡纸上刷上薄薄一层橄榄油（可用食用油代替），防止饭团粘在锡纸上。

奶油奶酪饼干

下午茶小点心奶油奶酪饼干

饼干是从芬兰语曲奇（koekje）来的，意为细小的蛋糕。

虽然对饼干没有特别的定义，但英国人阿尔贝R.丹尼尔还是给出小圆面包（bun）的解释。

每个地方对饼干的叫法各不相同，美国叫曲奇（cookie）英国叫饼干（biscuit）。假如在书中查找biscuit一词，就会发现该词收录在曲奇篇中。此外，在美国称为biscuit的

饼干是意为小饼干（fourssecs）或入口大小的蛋白杏仁饼干、酥皮饼干。在苏格兰的饼干指又干又小的面包。

饼干的种类也可按制作过程分为多脂面粉型和多蛋奶油型。面粉型有用挤花袋挤出的曲奇、用模具压出的曲奇。奶油型有海绵饼干和蛋白砂糖制成的酥皮饼干。

欧式曲奇作为饭后甜点或下午茶茶点一直深受大家的欢迎。搭配红茶或咖啡一起享用，更增添其口感，这也是曲奇最吸引人的特点。

今天这款小饼干在原有配方基础上根据手边原料做了一点小改动。原方用的是白兰地，我手边没有，就用家里的百利甜酒代替。

奶油奶酪饼干

材料黄油180克，奶油奶酪50克，细砂糖180克，鸡蛋1个，低粉280克，白兰地10克

装饰材料：奶油奶酪粉（也叫芝士粉）

奶油奶酪饼干做法

1.将黄油和奶油奶酪倒入容器内软化；

2.倒入细砂糖轻轻打发；

3.分两到三次加入鸡蛋打成均匀的糊状，再加入白兰地搅打均匀；

4.加入过筛的低粉拌匀；

5.装入裱花袋，在烤盘上挤成7CM长的面团，并在上面撒上芝士粉；

6.烤箱预热，170度，烤12-15分钟，至上色均匀即可。

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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效

椰蓉奶酪饼干

教你做奶味十足的补钙小饼干椰蓉奶酪饼干

椰蓉奶酪饼干里添加了奶酪，奶酪，也叫干酪，是一种发酵的牛奶制品。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

也就是说，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶，奶酪的含钙量最多，超出了其它的奶制品，而且这些钙很容易吸收，对成长发育旺盛的少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一.

椰蓉奶酪饼干

材料：面粉120克、奶油奶酪40克、糖30克、黄油40克、椰蓉20克、蛋黄3个

椰蓉奶酪饼干做法

1、黄油室温融化和奶油奶酪放入糖，搅打至融化

2、加入蛋黄，搅打至细滑

3、倒入已经过筛的面粉、椰蓉

4、揉成面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时

5、拿出后，隔着保鲜膜将面团擀成稍厚的片，用模具压出各种造型

6、放入已经预热的烤箱中层，180度，15分钟，注意饼干颜色稍有变化即可

厨房小语

烤制时间，可依据自家烤箱来定，饼干的大小不同，烤制的时间也不同，注意饼干颜色

芒果拉丝蛋糕

食材明细：

拉丝酱食材(10份量)：：蛋糕胚2片（或面包），糯米粉40g，玉米淀粉5g，糖粉13g，葡萄糖浆16g，纯牛奶83ml，黄油·软化7g，马斯卡邦20g，淡奶油13g，吉利丁1g，

夹心：：舒芙蕾芒果果肉馅15g，

芒果拉丝蛋糕的做法步骤：

1.（拉式酱做法）先将葡萄糖浆、纯牛奶隔水加热搅拌至无颗粒后慢慢加入糯米粉、玉米淀粉、糖粉中拌匀，再隔水加热蒸熟（用筷子或其他工具插入没有水流动即可）。

2.（拉式酱做法）先将软化的黄油、马斯卡邦放入鲜奶机中搅拌均匀，再加入步骤1中搅拌均匀。

3.（拉式酱做法）将淡奶油、吉利丁隔水加热融化后慢慢倒入步骤2中继续搅拌均匀即可。

4.(日式拉式做法)在蛋糕胚上挤入20g芝士拉丝酱。

5.(日式拉式做法)再抹上15g舒芙蕾芒果果肉馅夹心，盖上一层蛋糕胚，撒上防潮糖粉即可。

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