下午茶点心，糖油果子

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家收集的“下午茶点心，糖油果子”欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

食材明细：

主料：：面粉半汤匙，汤圆粉1勺半，

辅料：：鸡蛋3个，混合油适量，白砂糖60ml，水90ml，黑芝麻适量，

下午茶点心，糖油果子的做法步骤：

1.用1勺半汤圆粉，半汤匙面粉，3个鸡蛋，和面不用加水，用擀面棒压扁手指一半厚度，用菜刀切成长3厘米宽1厘米的小段。

2.切好的小段放入冷锅油中，不要开火，放完全部再开大火炸。

3.炸成金黄色，然后调最小火，再炸成金黄色，一直搅拌免得糊哦。

4.用漏勺捞出沥干备用。

5.把锅洗干净倒入90毫升水60毫升白砂糖搅拌，用中火，再倒入黑芝麻炒香。

6.把炸好的油果子倒入锅中搅拌均匀，翻炒片刻。

7.用盘子装好凉冷，冷了更脆哦！下午看电视一边看一边吃，又脆又香，没有防腐剂添加剂，美味健康的零食哦！

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快手下午茶点心--原味司康

食材明细：

主料：：中筋面粉300克，黄油70克，牛奶85克，全蛋液50克，

辅料：：无铝泡打粉7克，盐5克，细砂糖25克，杏仁碎3汤匙，表面蛋液适量，

快手下午茶点心--原味司康的做法步骤：

1.中粉加泡打粉混合过筛2-3次

2.然后加入盐和砂糖，尽量将干性材料搅拌均匀，并充分混合

3.冰黄油切成小块，用塑料刮板切拌混合，使黄油块混合粉成为小碎粒

4.切碎的黄油混在粉中如图所示，并加入杏仁碎，再次混合均匀

5.鲜奶和蛋液混合后倒入混合好的粉中

6.用刮刀翻拌均匀，然后用手抓几下成为面团，用抓得，千万别揉

7.将完成的生面团入保鲜袋并放入冰箱冷藏1小时以上

8.面团取出后用塑料袋盖住，再用擀面杖擀开，厚度约2cm左右

9.再用圆模型压出圆形饼皮

10.入预热好的烤箱，170度，中上层，烤25-30分钟左右即可

小贴士：

1，这是一款非常简单而且快手的点心，非常适合新手，整个过程需要注意的就是液体混合粉类的时候千万不要揉，用刮刀翻拌均匀后就用手抓几下，成团即可，否则面团会起筋，就不松软了，这个是最关键的。
2.最后5分钟的时候可用热风循环，这样上色就能更均匀啦。

下午茶点心之一鸡蛋黑芝麻饼干

食材明细：

主料：：低粉70克，白芝麻20克，玉米油40克，黑芝麻10克，

辅料：：鸡蛋2克，糖粉30克，

下午茶点心之一鸡蛋黑芝麻饼干的做法步骤：

1.成品图。

2.鸡蛋打入盆里加入糖粉，用筷子搅拌均匀待用

3.加入玉米油。

4.加入白芝麻和黑芝麻

5.低粉过筛至蛋黄糊里，搅拌均匀。

6.倒入漏壶里。

7.依次倒入模具中，至八分满。入烤箱，上下火100度烘烤15分钟即可。表面金黄即可。

8.成品图。

小贴士：

每家烤箱品牌，大小不一样，时间与温度可另作调整。

下午茶点松饼

食材明细：

主料：：低筋面粉185克，泡打粉3克，盐2克，鸡蛋2个，白糖30克，牛奶250ml，黄油88克，

下午茶点松饼的做法步骤：

1.低筋面粉，泡打粉，盐混合均匀。鸡蛋将蛋清，蛋黄分开。牛奶一盒

2.将蛋黄打散，加入牛奶，并搅拌均匀

3.黄油，隔温水融化

4.将融化的黄油加入牛奶和蛋黄糊中，搅拌均匀

5.用面粉筛将低筋面粉，泡打粉及盐筛入

6.混合均匀

7.将冷藏的蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打发，

8.打到蛋白可直立

9.捞起三分之一打发的蛋白放入面粉糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀

10.再把这部分混合物倒入剩余的蛋白中

11.再用橡皮刮刀翻拌均匀

12.不沾锅倒少量油

13.倒入部分面糊

14.小火煎二分钟，翻面，再煎一分钟，

15.煎好后切块

广式早茶点心——马拉糕

食材明细：

主料：：低筋面粉50g，细砂糖40g，猪油30g，奶粉10g，牛奶50g，

辅料：：鸡蛋2个，泡打粉5g，

广式早茶点心——马拉糕的做法步骤：

1.准备好材料

2. 打散的鸡蛋液加入白砂糖搅拌至糖融化

3.牛奶煮沸，然后慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀

4.筛入低筋面粉跟奶粉，搅拌至无颗粒，然后静置20分钟

5.再加入泡打粉，拌匀

6.猪油隔热水融化后再加入面糊中，拌匀

7. 面糊倒入模具中，再静置10分钟使其消去小泡泡

8.电磁炉烧开水后放进去蒸20分钟，出锅后取出放凉即可享用

9. 吃的时候淋上炼奶会更美味哦

10.成品图欣赏

家乡的早茶点心——萝卜糕

食材明细：

主料：：萝卜半个，大米2斤，猪肉2两，虾米2两，

辅料：：盐适量，油适量，醋适量，大蒜两瓣，糖适量，水适量，

家乡的早茶点心——萝卜糕的做法步骤：

1.材料图

2.大米先浸泡1小时以上，为了便于打粉

3.虾米洗干净后，提前10分钟浸浸泡，浸泡的水不要倒掉，备用。

4.萝卜切丝

5.猪肉绞碎

6.打米浆

7.热锅，油7分热，炒碎肉片刻，把肉炒散

8.加入萝卜丝，炒匀，淋入少许浸泡虾米的水，把所有材料炒至8分熟

9.把炒好的材料用模具盛出来

10.倒入米浆，搅拌均匀

11.蒸锅的水煮沸后，放入搅拌好的萝卜糕，蒸20分钟

12.萝卜糕蒸好后，放凉，切小方块

13.油锅8分热，放入小方块，文火慢煎，一面煎至金黄，再换另一面。

14.炒锅内放入烧许油，放入切碎的大蒜，炒香，加醋，少许水和糖（按个人口味），烧开即可。

15.香喷喷的早点准备好了

小贴士：

做萝卜糕的关键是米浆。如果觉得打米浆麻烦，可以直接用米粉加水搅拌米浆，不管哪种方式，米浆的稀稠程度是，用筷子挑起来，米浆中速下滑，米浆太稠，做出来的萝卜糕会比较硬，米浆太稀，萝卜糕不容易成型。

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