陕北贡米煮丸子

食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？也许以下内容“陕北贡米煮丸子”合你胃口！建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

主料：：大肉馅150克，南瓜70克，小米50克，

辅料：：盐适量，料酒3克，蛋清三分之一个，淀粉适量，胡椒粉1克，葱姜水5克，葱花20克，味精3克，

陕北贡米煮丸子的做法步骤：

1.备食材：肉馅、鸡蛋、淀粉、小米、葱、姜水、南瓜

2.肉馅中放盐、料酒、胡椒粉和葱、姜水

3.放三分之一蛋清

4.加淀粉顺同一方向搅匀

5.南瓜去皮，加水用料理机搅成南瓜蓉

6.取适量的肉馅，在手中攥几下从虎口中慢慢挤出丸子，用小勺放入开水锅中汆制

7.耐心撇去浮沫

8.将汆熟的丸子捞出

9.锅中留原汤，下入小米烧开，倒入南瓜蓉

10.葱花用热油淋泼成葱油

11.小火熬50分钟成稀饭

12.放入丸子烧开

13.调入盐、味精、葱油点缀绿菜丝即成

小贴士：

肉馅中的蛋清和葱、姜水要少放，否则丸子不成形
点缀可用生菜丝。

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香菇煮丸子

食材明细：

主料：：香菇适量，豆腐适量，丸子适量，

辅料：：盐适量，油适量，香葱适量，味精适量，

香菇煮丸子的做法步骤：

1.食材，

2.豆腐切块，丸子蒸熟，香菇清洗干净。

3.先炒豆腐

4.炒片刻，

5.放进香菇和盐炒匀，

6.放进丸子炒匀，

7.放点清水煮二分钟，

8.撒上香葱或芹菜。

9.撒上鸡精，

10.烧开出锅。

11.好清淡的香菇丸子汤。

小贴士：

丸子先蒸熟。

煮小丸子

食材明细：

主料：：小丸子适量，菠菜适量，

辅料：：水适量，

煮小丸子的做法步骤：

1.水沸，加少许盐。

2.直接倒入小丸子。

3.大火煮开后放入菠菜。

4.开吃。

5.都浮起来了。

6.酱料。

7.?不错哦。

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