南瓜汤面

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的南瓜汤面，相信一定会对你有所帮助。

食材明细：

主料：：南瓜适量，面条适量，

南瓜汤面的做法步骤：

1.准备的用料。

2.南瓜洗净，去皮切片。热锅冷油，煸炒南瓜。

3.变色加水烧开。

4.改小火煮十分钟。

5.另外烧一锅水，水开后加点盐，把面条加入。

6.煮熟的面条捞出。

7.加入南瓜汤就可以。

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南瓜鸡汤面

食材明细：

主料：：鸡架1个，面条适量，

辅料：：南瓜1/2个，香叶1片，八角1个，盐适量，

南瓜鸡汤面的做法步骤：

1.鸡架洗净

2.加八角香叶熬30分钟左右

3.南瓜去皮切块

4.鸡汤中加入适量盐，并将南瓜块放入鸡汤中煮熟

5.另用一锅清水滴几滴油煮面条

6.煮熟的面条捞入碗中，倒入熬好的鸡汤和南瓜，迷迭香做装饰

7.鸡汤中融合了南瓜的清香甜糯，以及迷迭香的独特味道，吃一碗有种舒服幸福的感觉！

南瓜肉丝汤面

南瓜肉丝汤面

主料：南瓜、猪肉、全麦粉、面粉1:1

配料：食用油、料酒、酱油、胡椒粉、盐、鸡精、香油、葱花、姜末、大料瓣、粉芡

南瓜肉丝汤面的做法

一、猪前膀肉清洗，切成肉丝、用料酒、酱油、胡椒粉、腌渍，然后用粉芡抓拌匀了备用。

二、面粉用适量的水和成硬面团，将面团切成若干小厚片，用压面机一档将面压一遍，然后用二档、三档、四档分别压一遍，再用切条那一档，切成面条。

三、炒菜锅放食用油，放个大料瓣、姜末，然后将肉丝放入翻炒，放葱花快速翻炒，点一点点的米醋，盛出备用。

四、南瓜去皮去籽、切成丝或是切成条，炒菜锅另放油，将南瓜丝放入翻炒，放鸡精，点一点开水，即将炒熟时将肉丝放入再翻炒一下放咸盐快速翻炒一下即可，关火不用盛出来。

五、坐锅水、水开后将面条放入，开过以后点两次冷水，将炒好菜码都放入面条锅中，点香油搅拌匀了，盛入碗中开吃了。

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

茄汁南瓜汤面

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，南瓜适量，面粉适量，菠菜适量，番茄1个，

辅料：：盐适量，虾米适量，

茄汁南瓜汤面的做法步骤：

1.南瓜去皮切片蒸熟压碎。

2.不用水，光用南瓜泥和面，擀成长条，切细条，不用太薄。

3.番茄切块，菠菜切段。

4.锅中放油烧热放入蛋液定型后捞出。

5.底油煸炒番茄。

6.番茄出汁之后，放入水，煮开后，把面条稍微抻长，下入锅中。

7.煮至汤汁糊化，放少许虾米。

8.放入菠菜和盐。

9.菠菜变软，放入鸡蛋,拌匀关火。

10.盛出。

汤汤水水的滋润——南瓜汤面片

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：南瓜适量，青菜适量，葱1段，生姜1片，温水适量，

配料：：十三香适量，生抽适量，食盐适量，

汤汤水水的滋润——南瓜汤面片的做法步骤：

1.面粉加适量温水和成光滑的面团，加盖饧半小时。

2.擀薄，切成三角形面片，抖散备用。

3.南瓜洗净切片。

4.青菜清洗干净拦腰切成两段备用。

5.葱和生姜切小。

6.炒锅放少量食用油，烧热后炝葱和姜。

7.炝出香味后倒入南瓜片翻炒，加入十三香。

8.炒匀后加少量水煎两分钟。

9.滴入少许生抽。

10.加少许食盐调味，盐量不宜过多，翻炒均匀后铲出备用。

11.另起锅烧水，水烧开后煮入面片。

12.煮沸后加入青菜再次煮开。

13.倒入之前炒好的南瓜片。

14.搅拌均匀，煎一分钟即可关火装碗。

小贴士：

1、调味料不宜多放，才能突出南瓜本身的清甜。

2、为了健康，油尽量少放一些。

螃蟹汤面

食材明细：

主料：：螃蟹1只，面条90克，

辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，

螃蟹汤面的做法步骤：

1.食材：螃蟹（已清洗）、面条、香葱

2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。

3.烧锅倒油烧热，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。

4.翻炒翻炒。

5.接着，合入面条，加适量的清水煮开煮上2——3分钟。

6.然后，加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.调味翻匀。

9.最后，搁入香葱，即成。

丸子汤面

食材明细：

主料：：丸子适量，面条适量，

辅料：：高汤适量，盐适量，鸡精适量，香葱适量，

丸子汤面的做法步骤：

1.丸子，面条，。

2.锅里倒进高汤烧开，没有高汤清水也行。

3.再放进煮熟的丸子，放点盐再次烧开。

4.同时起锅放清水烧开下入面条煮断生。

5.将煮好的面条捞进丸子锅里。

6.调入鸡精，撒上香葱烧开即可。

7.煮好的丸子汤面。

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