玉米豆米糕

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？请阅读由小编为你编辑的玉米豆米糕，请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：：米饭1大碗，玉米面适量[玉米糁]，淀粉适量，面粉少量，

辅料：：糖2勺，红薯泥1块，鸡蛋1个，

副主料：：红豆适量，绿豆适量，绿心黑豆适量，薏米适量，黑芝麻3勺，

玉米豆米糕的做法步骤：

1.把米饭蒸好。

2.把泡好的三种豆和薏米拿出来，泡一夜，第二天就可以拿出来了。切记一定要把豆子泡醒。

3.拿一些黑芝麻出来！

4.拿出红薯泥，不要太多！

5.加入少量面粉，中量淀粉，再加入中量玉米面（玉米糁）两次加糖！搅拌均匀！一半的红薯泥！拌匀。

6.主要就是这几样东西啦！

7.倒入一半的豆类，再倒入一半的黑芝麻，搅拌均匀！米饭也是一样，把剩下的红薯泥，黑芝麻和豆类倒入米饭内搅拌均匀，做的米饭不要干！

8.先把面膏铺匀在锅内，在铺米饭，用电饭锅反复蒸三次。就可以出锅啦！

小贴士：

由于我的蒸锅坏了，新买的还没到！只能用电饭煲，用蒸锅更好，蒸一个小时左右就好了。可以当点心吃也可以作为蒸饭吃啦！

97Msw.com相关知识

玉米糕(1)

食材明细：

主料：：糯米粉200克，玉米粉200克，

辅料：：花生馅100克，

配料：：糖60克，

玉米糕的做法步骤：

1.糯米粉和玉米粉加入糖，用温水和成面团。

2.搓成长条，下小剂子。

3.包入花生馅心。

4.做成一个个的小圆饼。

5.把做好的玉米饼放入煎锅两面煎熟即可。

6.煎好的玉米糕。

枸杞玉米糕

食材明细：

主料：：熟玉米粉120克，糯米粉30克，枸杞20克，

辅料：：绵白糖40克，

枸杞玉米糕的做法步骤：

1.食材：熟玉米粉、糯米粉、枸杞（已泡）、绵白糖

2.将熟玉米粉和糯米粉倒入大盆中。

3.合入泡好的枸杞和绵白糖。

4.随后，逐步加入清水。

5.和成枸杞玉米团。

6.接着，在案板上撒一些干粉，取枸杞玉米团按扁，用杯子压出枸杞玉米糕的生坯。

7.然后，放入铺有抹了油粽叶的蒸锅中。

8.盖上盖，开锅蒸10分钟，关火。

9.开盖取出。

黑加仑玉米糕

今儿要说的这款玉米小蒸糕，其实就是利用了做玉米汁的剩余产物，本着勤俭持家不浪费的原则，将过滤出的玉米茸加面粉做成中式小糕，吃的时候可以感受到粗粗口感的玉米茸，很健康。做起来也非常简单，做成一个个小小的造型，方便拿也方便吃。

蒸糕表面镶嵌了几颗黑加仑葡萄干提味，换成普通葡萄干、蓝莓干、蔓越莓干也是一样的，还可以加核桃碎、开心果等等任意坚果，随心搭配，只要自己喜欢就好。

充满浓浓玉米香的小蒸糕：黑加仑玉米糕

主料：新鲜玉米茸100g、面粉50g、玉米粉50g

配料：酵母2g、清水20g、黑加仑葡萄干8粒

调料：糖20g

准备：将清水倒入酵母中，静置1分钟后搅匀

黑加仑玉米糕的做法

1.将面粉与玉米粉混合；

2.倒入新鲜的玉米茸；

3.再加入调匀的酵母溶液；

4.充分搅拌均匀，放入模具中，装饰一粒黑加仑；

5.能量土锅中加少许水，放入蒸架，再放入玉米糕，选择精华煮程序；

6.程序结束后取出蒸糕，降温后就可以吃啦。

黑加仑玉米糕的做法小提示

1、新鲜玉米茸是用新鲜玉米粒加清水搅打之后过滤而成；

2、由于玉米茸中含有的水分不同，可根据面糊的浓稠度来增减清水用量；

3、黑加仑葡萄干也可以换成其他果干或者坚果；

4、用普通蒸锅的话，冷水入锅，大火蒸10-15分钟。

网站小提示

猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

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