炒米豆面汤

没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编推荐你不妨读一下炒米豆面汤，欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：豆面条300，炒米100，黄豆100，

辅料：：眉豆200，豆腐皮100，蒜适量，陈醋适量，盐适量，葱适量，姜适量，

炒米豆面汤的做法步骤：

1.没有买豆面就用鸡蛋面条

2.米炒香，

3.黄豆炒香，可以加几滴油

4.加入水

5.加入锅里

6.中间撕开成两半，放入锅里，开火煮

7.水开了要多煮一会，小火慢炖10分钟，入味，然后加入面条，

8.葱姜蒜切碎，最后出锅的时候加入。

9.色香味俱全，

10.好了，可以品尝品尝

小贴士：

小米黄豆不能炒糊了，发黄就行了，水开了后要小火熬10分钟，因为我没有来得及买豆面，用的鸡蛋面也可以。豆面条更香，葱姜蒜要出锅的时候在放，香味浓郁。

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豆面汤圆——甜蜜的童年回忆

食材明细：

主料：：汤圆粉150克，黄豆100克，

辅料：：红糖50克，

豆面汤圆——甜蜜的童年回忆的做法步骤：

1.黄豆放入烤箱里烤熟烤香烤至微黄。

2.把烤好的黄豆放入料理机里打成粉，并过筛一遍筛取黄豆粉备用。

3.煮锅放入50毫升水，放入红糖煮沸煮出香味后关火放凉备用。

4.汤圆粉中加入适量水，揉成光滑面团。

5.煮锅烧开适量水，揪一块面团搓圆后放入煮锅里。

6.待搓好的汤圆一一浮上来后捞出来放入黄豆粉里，滚动汤圆让汤圆均匀地裹上一层黄豆面。

7.把裹上豆面的汤圆放入小碗中，浇上两匙熬好的红糖水即可食用。

小贴士：

1、如果嫌烤黄豆，磨豆粉麻烦，可以直接用超市的黄豆粉炒制豆面。

2、豆面汤圆最诱人的地方就是浓香的红糖味，所以红糖水要熬得浓香一些。

3、和汤圆粉时水量要慢慢地一点一点加入。

西红柿挂面汤

食材明细：

主料：：西红柿适量，细挂面适量，洋白菜适量，鸡蛋适量，

辅料：：葱适量，虾皮适量，盐适量，味精适量，香油适量，番茄酱适量，

西红柿挂面汤的做法步骤：

1.主要原料。

2.西红柿洗净切块。

3.烧热油，葱花，虾皮炝锅。

4.放入番茄酱，炒出红油。

5.放入西红柿炒软。

6.加水，煮开，下挂面条。煮制挂面条。

7.洋白菜切丝备用。

8.将挂面条煮熟，淋入鸡蛋液。

9.放洋白菜，再次煮开，放香油，味精。盐即可。

10.西红柿挂面汤。

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