黄豆煮猪排骨

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？你不妨看看黄豆煮猪排骨，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！

食材明细：

主料：：猪排500克，黄豆一把，

辅料：：大枣10枚，通草20克，生姜片适量，

配料：：盐适量，

黄豆煮猪排骨的做法步骤：

1.将猪排骨头洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净用纱布包好，做成药包。

2.在锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时。

3.拿掉药包，加盐调味。

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黄豆煮鲫鱼

食材明细：

主料：：鲫鱼一条，

辅料：：黄豆大半碗，青椒两个，

配料：：葱少许，蒜少许，姜少许，鸡精适量，油适量，料酒适量，醋适量，老抽适量，糖适量，盐适量，

黄豆煮鲫鱼的做法步骤：

1.准备食材。

2.将黄豆洗干净用小火炒熟。

3.炒到这种程度。

4.放入适量开水煮烂。煮黄豆的同时，将洗干净的鱼用少量盐、老抽涂抹全身放进冰箱冷藏一会便于入味。

5.黄豆煮烂后，倒出备用。

6.冷藏后的鱼。

7.用生姜在锅内擦一遍，锅内再放适量油。

8.把冷藏后的鱼放进锅内用小火将两面煎一下。

9......

10.鱼煎好后，放进姜葱蒜煸香，倒入少量料酒。

11.再将煮好的黄豆连同煮黄豆的水一起倒入，再依次放进醋、糖、老抽，盖上锅盖小焖一会。中途可以打开锅盖，用铲子将鱼汤往鱼身上浇，这样可以使鱼上色。

12.当锅内汤所剩不多，放进青椒再闷一会，盛出鱼，在剩下的鱼汤中加入盐和鸡精大火烧至粘稠倒在鱼身上即可。

黄豆煮软骨

食材明细：

主料：：黄豆70克，软骨1盒，

辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，

黄豆煮软骨的做法步骤：

1.食材：黄豆（已泡发）

2.软骨

3.姜片

4.将已泡发的黄豆淘洗一下，待用。

5.将软骨清洗一下、捞出。

6.放在案板上切成块。

7.随后，将切成块的软骨下入清水锅中，搁入姜片。

8.焯开，捞出。

9.将黄豆下入高压锅中，加一些清水。

10.盖上盖烧煮10分钟关火。

11.焖至没气后，开盖。

12.烧锅倒油烧热，下入用高压锅压过的黄豆翻炒翻炒。

13.接着，合入焯好的软骨翻炒一下。

14.然后，加一些黄豆的汤汁煮开。

15.最后，加点生抽、盐、鸡精。

16.调味，煮至6——7分钟，即成。

番茄煮黄豆

食材明细：

主料：：黄豆200g，

辅料：：番茄2个，番茄酱适量，

配料：：盐适量，

番茄煮黄豆的做法步骤：

1.将黄豆泡发后入高压锅加水煮开后关火继续焖，在此期间准备其他食材。

2.将西红柿去皮切丁。炒锅加少许底油，加入番茄酱煸炒出红油，加入西红柿丁小火炒至成泥。

3.将煮熟的黄豆放入煸炒均匀，加入煮黄豆的水和高汤，加盐煮8分钟大火快炒收汁至粘稠状即可出锅装盘。

感谢您阅读“97美食网”的《黄豆煮猪排骨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄豆的菜谱专题，希望您能喜欢！