胡萝卜丝早餐面包

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食材明细：

主料：：面包粉600克，胡萝卜丝约100克，黄油75克，糖100克，

辅料：：干酵母粉9克，盐2茶勺，鸡蛋2颗，牛奶4小勺，水35毫升，

胡萝卜丝早餐面包的做法步骤：

1.准备食材，面包粉，胡萝卜丝，黄油，糖，盐，干酵母粉，鸡蛋（图片上有3颗鸡蛋，我做的是两份的量，所有需要2颗鸡蛋，1颗是最后刷蛋液用的）。

2.加入水，手指能微微感觉到热度就可以，加入干酵母粉，搅拌直到干酵母粉全部融化开了。

3.加入鸡蛋，把鸡蛋和酵母粉水打匀了。

4.面包粉，糖，盐，拌匀了，准备和面。

5.快速和面5分钟，（我的搅拌机分为5个档，我选的是3-4档）。

6.然后再慢速和面3分钟，（1档）。

7.加入黄油（自然软化的），慢速搅拌3分钟。

8.加入胡萝卜丝，慢速搅拌，大约1-2分钟。

9.和好的面，大概就是图片上的样子。

10.盖上保鲜膜，发面15分钟。

11.面比较粘手，反复的揪几次，把气泡揪掉。

12.撒一些面粉在面板上，因为面比较软，可以直接倒在面板上。

13.面团比较粘手，适量的撒些面粉，不要过多了。

14.面团分成12份（大小可以根据自己的喜好12，15，或是更多），轻轻团成球状，摆在烤盘上，间距不要太大了。

15.盖上保鲜膜，发面30分钟。

16.蛋液，鸡蛋1颗， 牛奶4小勺，少许盐， 打匀了，刷面包表面。

17.烤箱温度200，烤15分钟。

18.松软的胡萝卜丝面包，香，甜，不腻。

小贴士：

1、没有和面机的话，普通搅拌机也可以，就是马力不够，搅拌的时候，感觉很吃力
2、 胡萝卜丝不要挤掉，胡萝卜水让面包更松软
3、 面团千万不要揉

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黄瓜胡萝卜丝

食材明细：

主料：：胡萝卜一根，黄瓜一根，

辅料：：玉米油少许，盐少许，

黄瓜胡萝卜丝的做法步骤：

1.胡萝卜，黄瓜切丝。大蒜备好几颗。

2.锅烧热倒入玉米油放入大蒜。

3.倒入步骤一材料，大火炒均匀。不断翻炒，不必加水。

4.加入少许盐炒均匀。

5.步骤四倒入碟子中。美味的菜肴出来了。

6.减肥菜肴。

7.成品图。

胡萝卜丝炒面

食材明细：

主料：：面条适量，豆芽适量，胡萝卜丝适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，白糖适量，鸡精适量，

胡萝卜丝炒面的做法步骤：

1.胡萝卜去皮，洗净，用工具刮成长长的细丝，刀工好的盆友可以自己切；

2.豆芽洗净，沥干水分备用；

3.锅里注入清水，烧开后，把面条放进锅里煮；

4.面条煮至9分熟时，捞起来，放入纯净水里过凉，防止面条沾在一起；

5.热锅里倒入适量油烧热，将胡萝卜丝，豆芽放进锅里炒1分钟；

6.胡萝卜丝、豆芽将熟时，放入面条；

7.用筷子将面条迅速搅散，调入生抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀即可。

胡萝卜丝炒粉

食材明细：

主料：：粉丝1块，胡萝卜1/3个，

辅料：：生抽适量，猪油适量，

胡萝卜丝炒粉的做法步骤：

1.粉丝提前浸泡，泡至变软。

2.炒锅烧热，放猪油融化，倒入胡萝卜丝翻炒。

3.将粉丝下入锅中，

4.翻炒均匀，粉丝易吸水，沿着锅边倒入小半碗清水，炒两三分钟。

5.淋上适量生抽，炒匀关火即可。

6.胡萝卜丝炒粉。

猪血胡萝卜丝

食材明细：

主料：：猪血适量，胡萝卜适量，芹菜适量，

辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，调味鲜适量，

猪血胡萝卜丝的做法步骤：

1.备猪血，胡萝卜丝，芹菜。

2.先炒猪血，

3.炒片刻，

4.放进胡萝卜丝，

5.炒匀，

6.放盐入味，

7.炒熟，

8.放进芹菜，

9.撒上味精，

10.装盘。

青椒丝炒胡萝卜丝

食材明细：

主料：：青椒2个，胡萝卜2根，

辅料：：菜籽油适量，生抽少许，鸡粉少许，食盐1.5小勺，

青椒丝炒胡萝卜丝的做法步骤：

1.备好食材

2.胡萝卜洗净后切细丝

3.青椒洗净后切细丝

4.锅热后倒入菜籽油

5.倒入青椒丝

6.大火炒至变色

7.倒入胡萝卜丝

8.大火翻炒均匀后加些食盐调味

9.滴少许生抽增色

10.最后撒些鸡粉提鲜

11.炒匀关火出锅

12.一盘爽脆香辣的家常菜就OK了

小贴士：

1、选用菜籽油比其它食用油味道香
2、全程用大火旺炒更爽脆

牛肉炒胡萝卜丝

食材明细：

主料：：牛肉半斤，小胡萝卜两根，

辅料：：葱适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，

牛肉炒胡萝卜丝的做法步骤：

1.牛肉切条，放酱油料酒腌10分钟左右。

2.胡萝卜洗净，切粗丝。葱姜切片。

3.锅烧热，加适量油，葱姜爆香，加入牛肉翻炒。

4.牛肉变色后盛到盘子里，锅里重新放油，炒胡萝卜丝。

5.胡萝卜丝熟软后，加入牛肉，翻炒，加适量水，闷5——10分钟，放适量盐，出锅。

小贴士：

炒胡萝卜一定不能放醋，因为醋酸会破坏胡萝卜素含量。

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