樱桃果冻慕斯蛋糕

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你需要"樱桃果冻慕斯蛋糕"这样的内容,仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：樱桃400g，白糖70g，奶油奶酪140g，牛奶15g，吉利丁片15g，

辅料：：柠檬汁1勺，

樱桃果冻慕斯蛋糕的做法步骤：

1.300克去核樱桃加入白糖60克腌制片刻之后熬成樱桃果酱

2.100克樱桃去核之后切成两半。

3.把切好的樱桃放进锅里加入一茶杯水一勺白糖，煮开

4.煮好的樱桃控干水分

5.慕斯圈，先用保鲜膜包住底部，再把樱桃铺在里面

6.煮过樱桃的水，加入一勺蜂蜜和泡软的吉利丁片10克搅匀

7.把樱桃蜂蜜糖水倒进磨具里，放入冰箱冷冻一小时。

8.奶油奶酪，打至顺滑

9.加入熬好的樱桃果酱

10.加入果酱后搅拌均匀

11.15克热牛奶加入5克吉利丁搅匀

12.把牛奶吉利丁液倒入奶酪护理搅匀

13.樱桃果酱凝固成型后，把做好的慕斯倒入慕斯圈里刮平

14.方便脱模最后在上面铺一层蛋糕片再次放入冰箱冷藏定型

15.做好的，等待脱模

16.脱模后

17.切一块慢慢来品尝它的滋味啦

18.成品图

19.超好吃

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樱桃荔枝慕斯蛋糕

电路改造、电脑报废、犯胃病！再加上两周的阴雨天，夏天果真不是做点心的好时候，特别是对现在的我，每天都会遇到新的突发状况，各种不顺，完全没空把太多心思放在烘焙上，身边的事已经忙得焦头烂额，昨天新电脑刚刚装好，整理资料，顺便把今天的博文也整理了出来。下周准备外出，只想好好休息。

其实我很早以前就有个设想，把记忆中儿时的动漫人物搭配到各种糕点上，一方面是想拍照后放在我家的相片墙上留念，另一方面是受国外博客的影响，觉得是件很有趣的事。记忆中的动漫人物真的是太多了，小时候钻在被窝里偷看漫画到现在一把年纪了还追动漫，老妈也从曾经的打骂到现在天天念叨我是个长不大的孩子，一切的记忆一切的怀念都想将其记录下来，以后老了回头再来看看，这也是一种财富。其实对我们80后来说，我们是有梦想也有幻想的一代，我们是有无数回忆的一代，或许我们也是长不大的一代。

樱桃荔枝慕斯蛋糕

巧克力慕斯材料：苦甜巧克力35克、淡奶油15ml、打发的淡奶油35克

樱桃馅材料：去核樱桃50克、细砂糖10克、柠檬汁2ml、玉米淀粉2克

荔枝慕斯材料：荔枝果泥200克、意式蛋白霜120克（细砂糖73克、清水22ml、蛋白40克）、打发的淡奶油170ml、吉利丁片13克

其他：海绵蛋糕12cm、15cm各1片、淡奶油香醍100克（100克淡奶油加10克糖混合打发）、糖霜饼干数片、新鲜樱桃适量

樱桃荔枝慕斯蛋糕的做法

1.樱桃加糖和柠檬汁盖上盖子静止一会。

2．待出汤后小火慢慢熬煮，汤汁浓稠后倒入玉米淀粉快速搅拌后离火备用。

3．淡奶油与切碎的巧克力隔水加热混合至溶解。

4．晾凉后与打发的淡奶油混合均匀。

5．模具中铺一片12cm的蛋糕片。

6．倒入牛奶巧克力，表面淋上樱桃馅，冷藏至于凝固。

7．取50克荔枝果泥小火加热，倒入泡软并沥干水分的吉利丁片混合至溶解。倒回剩余的果泥中混合均匀。

8．制作意大利蛋白霜。

9．将果泥慢慢倒入意式蛋白霜中混合均匀，在与打发的淡奶油混合均匀。

10.倒入模具中一半量，快速冷冻至凝固，倒扣放上樱桃奶油巧克力慕斯。倒入剩余的荔枝慕斯冷藏过夜。

11.蛋糕脱模。

12．用淡奶油香醍挤上奶油花，最后用糖霜饼干盒樱桃装饰即可。

网站小提示

鸡肉和荔枝能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。

荔枝和红枣能一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。

樱桃芒果慕斯蛋糕

食材明细：

主料：：海绵蛋糕片2片，淡奶油适量，芒果适量，樱桃适量，糖适量，吉利丁片适量，

辅料：：酸奶适量，

樱桃芒果慕斯蛋糕的做法步骤：

1.蛋糕裁剪，吉利丁泡牛奶中软化

2.樱桃去核，芒果切丁

3.隔水融化吉利丁片

4.淡奶油稍微打发

5.加入水果丁，酸奶搅拌

6.继续加入吉利丁液搅拌

7.不是活底的啊！！！！！唉~

8.一层层盖好

巧克力樱桃慕斯蛋糕

我有一群好朋友，性格不尽相同，但价值观和人生观比较相近，并且相互关心、包容、理解和互助，我们多年玩儿在一起，经历过很多事情。每次我们聚会时，我偶尔会带点小点心去助兴，给大家分享，开开心。这是前天我们聚会时，我带的慕斯蛋糕，做蛋糕用了将近4个小时，我做得非常高兴，为了那些朋友，很值得。

巧克力樱桃慕斯蛋糕---温馨的聚会蛋糕

蛋糕材料：全蛋4个、色拉油45克、牛奶45克、砂糖50克、低粉60克、柠檬汁适量

慕斯材料：淡奶油450克、砂糖40克、巧克力130克、牛奶100克、吉利丁片15克、酸奶200克

巧克力镜面：巧克力60克、黄油10克、淡奶油40克

装饰：巧克力花边、黑巧克力、白巧克力、樱桃适量

巧克力樱桃慕斯蛋糕的做法

1、工具是八寸裸蛋糕盘，4个。用方子里蛋糕的分量即可做四层，成品切开时很好看。

2、将做好的蛋糕片脱模后晾凉，依次用八寸三能慕斯圈切压成漂亮的蛋糕片。

3、现在做巧克力慕斯液：将三片吉利丁泡软后放入温牛奶中拌匀，和酸奶以及打至6、7成发的淡奶油中拌匀，加入融化的黑巧克力液，拌匀即可。

4、模具底部铺一片蛋糕片，然后倒入230克左右的慕斯糊，冷冻定型后（约20分钟）陆续铺上三片定型。

5、将镜面材料隔水拌匀，铺到蛋糕上至平。冷冻定型后脱模。

6、表面撒上白巧克力碎摆上樱桃。周边用巧克力裱花即可。冷藏。

网站小提示

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一

樱桃慕斯蛋糕的做法

樱桃就是我最爱吃的水果之一，第一见到它时是在大连，初见她就被它那晶莹剔透，鲜红欲滴，可爱形娇，光艳致极所吸引，吃到口里立刻就有一缕甜丝丝中还带点微酸的味道，那股清新的气息便于身心处肆意洋溢，无穷的美妙，让那些从骨子里爬出的馋意慢慢得到满足。樱桃不仅口感好，还具有较高的营养价值，樱桃含铁量高，位于各种水果之首，具有抗贫血，促进血液生成的功效；而樱桃中所含的“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用，能使面部皮肤红润嫩白，养颜驻容。试问又有谁不爱美呢？这么美味的小可爱，让人无法控制的爱上它。一直就想着用它做个甜点，还在考虑的这一阵子中，只看到它的数量直线下降，再要是等我还想上几天，它就被吃光了。不能再犹豫，赶紧用它做个樱桃慕斯，免得辜负了它的季节。

材料：

蛋糕：低筋面粉80克，鸡蛋4个，油55克，糖60克+30克，牛奶55克，樱桃馅：新鲜樱桃300克，玉米淀粉10克，水(加滤出的汁液)100克，糖25克+35克，慕斯液：樱桃果泥200克，吉利丁片4片，细砂糖30克，蛋黄4个，动物性淡奶油200ML，水100克，醋几滴，盐1克，柠檬汁5ML，

樱桃慕斯蛋糕的做法的做法步骤：

步骤1，凉透后的蛋糕切成片；

步骤2，新鲜樱桃洗净，用刀划成两半后去核，加入糖，盖上盖腌制2个小时以上；

步骤3，.将腌制好的樱桃的一半，倒入搅拌器中打碎；

步骤4，将吉利丁片泡在冷水中；

步骤5，将泡软的吉利丁片加上糖，水隔水加热，直到完全融化；

步骤6，加入刚打好的樱桃液一起搅拌均匀；

步骤7，.再将鸡蛋黄逐个加入，每一个加入都要搅拌均匀后再加入下一个；

步骤8，全部搅拌均匀后拿出来放凉备用；

步骤9，将奶油打发到六，七成；

步骤10，倒入准备好的樱桃液充分混合；

步骤11，将模具用锡纸包好，切片的蛋糕放在底部；

步骤12，倒入些慕斯液，再加上蛋糕片，再倒满慕斯液，放入冰箱中冷藏一晚上；

步骤13，将剩余的一半糖腌过的樱桃滤出汁液，加入适量的水，玉米淀粉，盐，柠檬汁，糖，在火上加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态；

步骤14，把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，搅拌均匀后冷却备用；

步骤15，将冷却好的慕斯蛋糕脱模；

步骤16，在上面铺满樱桃；

步骤17，点缀翻糖花即可。

樱桃慕斯盆栽

一个小小的盆栽，就像一个小小的花园苗圃，很形象啊，上面可以种很多东西哦~~~~哈哈，其实这是慕斯蛋糕哦，有没有被小编骗到呢？用绿植点缀过后，十分形象了吧，仿真小花圃，底部是慕斯，这个夏天吃，清清凉凉，又美观又好吃哦！

材料：

主料：牛奶适量，可可粉适量，

辅料：淡奶油适量，樱桃酱适量，吉利丁片适量，白砂糖适量，

樱桃慕斯盆栽的做法步骤：

1. 吉利丁片剪小片，用冷水浸泡备用

2. 消化饼干装食品袋中，用擀面杖擀成粉末状

3. 樱桃酱用料理机搅成更加细腻的果酱，倒入打蛋盆中

4. 将150g牛奶倒入，与樱桃酱混合均匀

5. 泡软的吉利丁片沥干水分，倒入25g牛奶中，隔水加热至鱼胶片熔化成为吉利丁液

6. 熔好的吉利丁液倒入樱桃牛奶混合物中，搅拌均匀

7. 淡奶油加细砂糖打发至有纹理即可

8. 将较拌好的吉利丁樱桃混合物倒入淡奶油中，用刮刀将二者拌匀

9. 拌好的樱桃慕斯糊倒入模具中七八分满，放入冰箱冷藏3小时至凝固

10. 凝固好的慕斯取出，先给表面撒上一些饼干末，最后筛上一层可可粉，插上嫩芽，一个漂亮的慕斯盆栽就做好了

樱桃镜面慕斯

镜面蛋糕看着非常的漂亮，而且看起来感觉很难做的样子，其实还是蛮简单的，也就比普通的蛋糕多了一个步骤而已，所以可以学着做的。

主料

鸡蛋4个淡奶油30毫升低筋面粉50克樱桃50克

辅料

白砂糖50克香草精1克白醋2毫升玉米油15毫升牛奶20毫升黄油10克奥利奥饼干3块吉利丁片5克QQ糖15克

步骤

1.先来之作蛋糕胚子。蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。

2.40g砂糖分三次放入，打发至是湿性发泡。

3.蛋黄放入大碗中，加入牛奶，玉米油和香草精。

4.搅拌均匀后筛入低粉。

5.搅拌均匀。

6.放入三分之一的蛋白。

7.翻拌均匀。

8.蛋黄糊倒入剩余蛋白中。

9.翻拌均匀。

10.将蛋糕糊倒入28*28的烤盘中。

11.预热烤箱，上下火180度22~25分钟左右。

12.再来制作慕斯的饼干底。黄油切小块。

13.隔热水充分融化。

14.三块奥利奥饼干，去掉夹心。

15.饼干碾碎，倒入黄油中。

16.放入慕斯模具中，用勺子压实，即可冷藏。

17.樱桃用清水泡15分左右。

18.用吸管去掉核。

19.用料理机稍微的打成果泥，备用。

20.淡奶油倒入碗中，低速打至有大粗泡产生。

21.加入剩余10g的砂糖，高速打至有纹路产生即可。(不要过度打发，这个淡奶油分量少，打的时候一定要注意)

22.吉利丁片冷水泡软。

23.放入微波炉，80度叮30秒，充分搅拌均匀，放凉。

24.将樱桃泥和吉利丁水倒入淡奶油中。

25.搅拌均匀即可。

26.慕斯模具中放入蛋糕片。

27.倒入樱桃慕斯糊。

28.放入冰箱冷藏至凝固。

29.最后制作镜面：草莓味QQ糖放入开水中。

30.微波炉中高火叮1分钟，充分融化后，放凉。

31.倒在慕斯表面。

32.放入冰箱冷藏凝固。

33.凝固好以后取出慕斯，可以再装饰一点儿樱桃、蓝莓和糖珠。

小贴士

烤箱设置仅供参考。

小编有话说：以上就是小编教大家做的樱桃镜面慕斯，当然你也可以喜欢什么水果就放什么水果。

樱桃小丸子慕斯蛋糕

超可爱的生日蛋糕樱桃小丸子慕斯蛋糕

这几天连着做了几个蛋糕，这款樱桃小丸子是给一个很小很小的小朋友做的，我去送时小朋友也赶紧从屋里面爬出来看。这是一个经常看我博客的朋友给她朋友的小孩订的生日蛋糕，本来我只是送到家附近地铁口的，但她跟我商量说朋友的小孩比较小不方便出来，看我能不能给送到家里面，而且出了地铁很近的，我考虑下自己刚好那个时间没什么事也就答应下来了，就当是出去锻炼一下。

这款蛋糕本来是想做成奶油蛋糕再在上面画小丸子，但是考虑到自己实在是不擅长抹平的技术，所以最后还是做成了香蕉奶油慕斯蛋糕，这样再在上面画画就比较简单了。

还是跟前面的原因一样，天热，过程图都没有拍，不过，慕斯蛋糕的做法我之前都有发过很多，大同小异，可以拿来当参考。这次只是把材料和表面装饰说一下。

分蛋海绵蛋糕两片，做底的蛋糕片跟模具同大，中间夹层的蛋糕片切掉一圈变成稍小的蛋糕片。

樱桃小丸子慕斯蛋糕

材料：（八寸活底慕斯模一个）

香蕉三根（约270克），淡奶油250克，牛奶100克，鱼胶片4片，细砂糖50克，朗姆酒5ML。

樱桃小丸子慕斯蛋糕的做法

1.香蕉取两根切块加牛奶80克和朗姆酒用料理机打成糊（香蕉会略变色）；

2.鱼胶片用冷水泡软后控净水加牛奶20克，隔水加热融化，加入到1中拌匀；

3.淡奶油加细砂糖打发至有纹路；

4.将3与2混合拌匀即成香蕉奶油慕斯液。

组合：

将八寸活底模先铺一片大的蛋糕片，倒入一半慕斯液，铺一层香蕉片（用剩下的那根香蕉做），再铺上稍小的蛋糕片，最后倒入剩余的慕斯液，抹平，入冰箱冷藏4小时左右成形即可取出装饰。

脱模及装饰：

脱模：将模具取出，用热毛巾捂模具周围一分钟或用风筒转圈吹30-40秒，然后用手将蛋糕顶出，移到旁边，此时是带着模具的底，再用长的蛋糕刀从底部插入小心转动一圈，这时就可以很轻松地移到蛋糕纸上或是裱花转台上了，如果一把刀不好移，可以用两把长一点的刀一起就比较容易了，这个说起来好象比较费事，但实际操作要简单很多，只要根据自己的习惯在不把蛋糕弄破的情况下，怎样移都没问题。

装饰：

1.先用牙签在蛋糕上画同基本图案，再把融化的巧克力装入挤花袋，将小丸子的轮廓描画出来；

2.取少许咖啡色素与适量果膏混匀，填充头发区域；

3.取红色素与果膏混匀，填充蝴蝶结，嘴和衣服的两条带子；

4.取绿色和少许黄色色素与适量果膏混匀，填充衣服颜色；

5.取淡奶油100克加10克糖和少许红色素打发到有明显的纹路，打发好的淡奶油为淡粉色，分别装入不同裱花嘴挤上不同的花形，并取少许来填充脸部和手；

6.用融化的巧克力挤出生日快乐的英文字母（其实这一步可以在第一步描画轮廓时就进行，我因为当时还没想好生日快乐的写法，所以就最后才涂上去的）

7.在蛋糕表面用剩下的绿色果膏进行一些小点缀，并在粉色的花朵上面装饰银珠糖，这些都是最后随意进行的。

感谢您阅读“97美食网”的《樱桃果冻慕斯蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了制作果冻布丁专题，希望您能喜欢！