食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？以下内容是小编特地整理的“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果可丽饼”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：鸡蛋76g，牛奶80g，低筋面粉40g，火龙果10g，菠萝10g，甜瓜半个，香蕉半根，蓝莓6颗，
辅料：：淡奶油50ml，白砂糖5g，黄油3g，巧克力酱5g，糖粉3g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果可丽饼的做法步骤：
1.淡奶油倒入碗中。
2.先低速打至有大泡产生，放入白砂糖。
3.转高速打发至裱花状态，放入冰箱中冷藏备用。
4.鸡蛋打入碗中。（我用的鸡蛋个头偏小）
5.搅拌均匀后倒入牛奶。
6.筛入低粉，搅拌均匀。
7.过滤一下面糊，更加细腻。
8.平底锅小火加热，用黄油抹一下。
9.倒入面糊小火煎。
10.饼子边微微翘起时，翻面，余温再煎十几秒。
11.取出来放凉。抹一层奶油。
12.对折。
13.摆放好水果，继续对折。
14.将做好的两张可丽饼摆放在盘中，浇巧克力酱，筛少许的糖粉。
15.摆放点儿蓝莓~
16.O(∩_∩)O哈哈~
17.开吃啦~
小贴士：
水果可以换成任意自己喜欢的。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可颂
食材明细：
主料：：酵母5g，牛奶70g，高粉250g，黄油20g，盐4g，砂糖40g，
辅料：：黄油120g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可颂的做法步骤：
1.把牛奶、水加入酵母拌匀，静止5分钟左右
2.把全部材料放入面包机中
3.加入黄油
4.先把面团揉好放入冰箱静止20分钟，黃油擀成大片
5.将面团在面包机静置发酵30分钟，将发酵好的面团用手揉出大气泡用擀面杖擀开
6.将室温软化裹入用的黄油擀成15x15厘米的正方形，放入冰箱冷藏备用（大概30分钟左右），将黄油片放在面皮中间面皮对接
7.将擀的面饼折三折，用保鲜袋包好放冰箱冷藏30分钟进行第一次发酵
8.将擀的面饼折三折，用保鲜袋包好放冰箱冷藏30分钟进行第一次发酵，以上要重复3次哦
9.经过3次冷藏发酵后的面饼从冰箱取出，继续用擀面杖擀开，用披萨刀栽成底边10厘米边长19厘米的8个三角形
10.量好
11.取一个三角形面皮，将㡳部中心处用披萨刀垂直划1刀2厘米的囗子
12.卷起
13.将可颂放在烤盘，放回烤箱放酵
14.发酵好
15.烤箱预热至200度，在可颂表面轻轻刷上一层蛋液
16.放入预热好的烤箱200度烤13分钟，一定要看着不要上色过度，上色满意后加盖锡纸继续烤5分钟
17.出炉
18.美味
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃抹茶可露丽
食材明细：
主料：：牛奶250g，低筋面粉50g，
辅料：：黄油25g，细砂糖50g，朗姆酒10ml，香草荚1根，鸡蛋1个，抹茶5g，蛋黄1个，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃抹茶可露丽的做法步骤：
1.香草荚对半切开，但是不切断，用刀顺着一个方向把香草籽刮下来。
2.黄油切小块。
3.把牛奶，香草荚，香草籽，黄油放入锅中。
4.煮至黄油融化沸腾关火，加入朗姆酒。加盖静置片刻。让香草的香气得以释放。
5.细砂糖加入蛋黄中（1个鸡蛋和1个蛋黄），搅动混合均匀。
6.接着加入三分之一的牛奶倒入混合好的蛋黄中，混合均匀。
7.接着抹茶和面粉过筛加入蛋奶液中，搅动至顺滑均匀。
8.最后将剩下的牛奶加入蛋奶液中，混合均匀。封上保鲜膜冰箱冷藏24-48小时。冷藏结束后，面糊过筛，香草荚取出。模具涂抹上黄油，烤箱预热200度。
9.将冷藏好的面糊倒入模具中。倒至八分满就可以了。
10.烤箱180度15分钟转170度45分钟。
11.抹茶可露丽
小贴士：
烤箱的温度根据自家烤箱实际温度来定。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃水果布丁
食材明细：
主料：：芒果布丁粉75g，开水450g，
辅料：：芒果适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃水果布丁 的做法步骤：
1.将布丁粉倒入开水里，用手动打蛋器搅拌至充分融合均匀
2.将布丁液倒入量杯里（方便操作）再倒入布丁杯里3分之一的量
3.中间放点芒果丁，再倒入布丁液至模具七分满的位置，放入烤箱烤8分钟，取出放入冰箱
4.凝固后取出，上面装饰些水果即可食用
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#老婆饼
食材明细：
水油皮：：中筋粉100g，细砂糖15g，水40g，全蛋液2小勺，猪油10g，
油酥：：中筋粉80g，猪油50g，
糯米馅：：糯米粉60g，细砂糖50g，炒熟白芝麻25g，猪油30g，水100g，
表面装饰：：白芝麻少许，全蛋液少许，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#老婆饼的做法步骤：
1.分别称量出所需材料
2.把糯米馅材料里面的水、砂糖、猪油一起放入锅里
3.大火烧开，放入糯米粉
4.转小火，搅拌均匀后再关火
5.放入白芝麻
6.搅拌均匀，晾至常温，备用
7.分别和好水油皮和油酥面团，静止十五分钟
8.分别分成等份十六份，盖上保鲜膜静止十五分钟
9.取一份水油皮按扁，放入一份油酥
10.用虎口收圆，收口朝下
11.做好所有面团，静止十五分钟
12.取一份面团，按扁
13.擀开，呈椭圆状
14.从上到下卷起
15.转九十度放置
16.再次擀开，呈细长的面卷
17.再次从上到下卷起
18.依次做好所有面团，静止十五分钟
19.分割等量十六份糯米馅，备用
20.取一份面卷，按扁
21.擀开，呈中间厚边缘薄的面片
22.放入一份糯米馅
23.用虎口收圆，收口朝下
24.轻轻按扁，用擀面杖轻轻擀开一点呈饼状
25.做好所有面团，静止十五分钟
26.刷上全蛋液
27.撒上芝麻
28.用刀画上口子，再次静止十五分钟
29.185度，20分钟左右，烤好后晾至常温后，密封保存，第二天回油后再吃，口感就非常好了，香糯可口，酥软！
小贴士：
暖心提示:和面团时一定要柔软一点，别太干了，放入液体时要留有余地，吸水量不同要慢慢加入。
个人不喜欢太甜，所以里面的糖量觉得合适，如果你想吃甜一点再增加砂糖的量即可。
烤箱温度根据自己烤箱调节
糯米馅个人感觉合适，如果太多了，怕烤的时候爆出来。
烤好后晾至常温后，密封保存，第二天回油后吃，口感才好。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷人的甜点可丽露
食材明细：
主料：：藜麦糕点粉100克，全蛋1个，蛋黄1个，牛奶400克，黄油30克，白糖100克，
辅料：：香草精5克，精盐2克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#迷人的甜点可丽露的做法步骤：
1.准备食材
2.将牛奶隔水慢慢加热，并放入室温融化的黄油、香草精搅拌均匀
3.鸡蛋和白糖混合在一起，搅拌均匀
4.将蛋糖液体和牛奶混合物放在一起
5.搅拌均匀，充分混合
6.分次加入糕点粉
7.搅拌均匀后，放入冷藏静置，至少24小时以上
8.将面糊倒入学厨可丽露模具中，我这个量做了8个
9.烤箱预热220度，烤15分钟后，降为180度，继续烤45分钟
小贴士：
1、静置24小时，这个环节很重要，不可省略，甚至可以更久
2、模具中面糊不要装的太满，一半左右即可
3、这道甜点需要的是耐心！耐心！耐心！无论是静置的过程，还是烘烤的过程。
4、温热的时候，是口感最佳的时候
5、具体的温度要根据自己烤箱来定，但烘烤的时间，不能省！
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕
食材明细：
主料：：大枣适量，红糖适量，泡打粉适量，低筋面粉适量，
辅料：：牛奶适量，鸡蛋适量，玉米油适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕的做法步骤：
1.大枣泡好洗净
2.切成丁
3.用牛奶泡透
4.鸡蛋加入红糖
5.鸡蛋盆放在一个热水盆里，用电动打蛋器打至浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋糊不会消失即可
6.加入牛奶红枣丁翻拌均匀
7.加入玉米油翻拌均匀
8.低筋面粉加盐加泡打粉搅拌均匀，过筛入蛋糊中
9.翻拌均匀
10.方烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡
11.烤箱预热170度30分钟即可
12.取出倒扣在烤网上面，撕去油纸，放凉切块
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼
食材明细：
主料：：面粉200g，红豆适量，水100g，糖40g，
辅料：：黄油40g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼的做法步骤：
1.油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。
2.分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
3.卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
4.收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
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