烘培小白的烘培之旅----葱香苏打饼干

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心收集整理，为你带来的烘培小白的烘培之旅----葱香苏打饼干，请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：：低筋粉200g，葱花适量，

辅料：：牛奶120g，植物油40g，酵母3g，盐2g，小苏打1g，

烘培小白的烘培之旅----葱香苏打饼干的做法步骤：

1.准备好需要的材料

2.面包机里倒入牛奶、植物油、盐和小苏打，盐和小苏打分别放在两边

3.加入面粉，在面粉上挖个坑，把酵母倒入

4.启动面包机和面程序20分钟

5.在面团成型时加入香葱

6.和好的面团，静置发酵15分钟

7.拿出面团擀成4mm左右的面饼

8.去边，切成等同的小块

9.用叉子在上面扎上小孔

10.放入烤箱，160度烤10分钟

11.取出晾凉，就可以吃啦

小贴士：

1、根据不同的烤箱，时间可延长到15分钟，烤至饼干金黄色即可
2、可以在擀好的面饼上撒一些芝麻，梳打饼会更香

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葱香芝麻苏打饼干

食材明细：

主料：：低筋面粉150克，奶粉25克，玉米油克，

辅料：：葱花适量，芝麻适量，

配料：：干酵母1.5克，小苏打8分之1勺，盐2克，

葱香芝麻苏打饼干的做法步骤：

1.将低筋面粉，奶粉，小苏打，盐混匀过筛

2.加上酵母水，葱花，玉米油搅拌呈絮状

3.轻揉成一个光滑的面团

4.将面团擀成0.2厘米厚的面片（尽量擀薄一点，烤出来更脆些），我擀的有点厚了

5.用模具再面片上压出心形的图案（我用装糖果盒子的小盖子）

6.将压好的面片放进烤盘，洒上少许的芝麻，并且用叉子在面片上榨些小孔（扎洞时稍用力扎透），我扎的太轻了，烤了一会发现饼干鼓起来了，又取出来补扎，导致饼干烤出来较厚，薄一点会更加酥脆

7.烤箱200度预热，中层，15分钟左右即可

嘎嘣脆——香葱苏打饼干

食材明细：

主料：：牛奶50g，植物油30g，小苏打1g，香葱适量，

辅料：：酵母4g，盐2g，低筋面粉150g，

嘎嘣脆——香葱苏打饼干的做法步骤：

1.牛奶加热至30度左右.

2.把加热过的牛奶与酵母混合.

3.除香葱外，其他材料与之前的牛奶混合揉成团.

4.加入香葱末，一起揉

5.揉光滑后，盖保鲜膜静置20分钟

6.面团排气后擀成薄片

7.分割成小块

8.表面覆盖油纸，再盖上烤盘，连同硅胶垫整个反过来

9.用叉子叉上一些小孔，静置10分钟

10.烤箱预热180度，中层,烤20分钟左右。烤箱有差别，根据上色情况和软硬程度适当调节

燕麦葱香苏打饼干

食材明细：

主料：：即食燕麦片50g，低筋面粉100g，牛奶50g，

辅料：：植物油30g，小苏打1g，盐2g，酵母4g，葱适量，

燕麦葱香苏打饼干的做法步骤：

1.原料备用，燕麦用是芬兰进口的Myllyn Paras即食燕麦片，口感更好。

2.牛奶加热30度左右，与酵母混合溶解。

3.小葱切碎备用。

4.取适量的Myllyn Paras即食燕麦片。

5.然后在牛奶液中加入所有食材和燕麦。

6.揉成均匀的面团后，盖上保鲜膜饧发45分钟左右。

7.面团放在硅胶垫上，用擀面棍擀薄。

8.切成大小相同的小方块。

9.将切好的小方块放到烤盘的油纸上，中间留出适当的间隙。

10.用叉子叉出均匀的小孔。

11.烤箱预热180度，烤20分钟左右。

12.取出晾凉后即可食用。

小贴士：

小贴士：
1、擀面放在硅胶垫上，比较容易操作。
2、根据饼干的厚度大小，适当调整烘烤时间。

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