法式布丁【樱桃克拉芙提】

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？以下为小编为你收集整理的法式布丁【樱桃克拉芙提】，更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细：

材料A：：黑樱桃300g，细砂糖2大勺，白兰地1大勺，柠檬汁2至3滴，

辅料：：低筋面粉40g，黄油适量，涂抹模具，细砂糖50g，鸡蛋2个，牛奶160ml，香草精3至4滴，

法式布丁【樱桃克拉芙提】的做法步骤：

1.糖渍樱桃：将材料A中的材料搅拌均匀后放冰箱冷藏2个小时左右

2.鸡蛋打散，加入全部细砂糖搅拌均匀

3.筛入低粉搅拌均匀

4.依次倒入温热的牛奶、熔化的黄油、香草油搅拌均匀

5.将20cm圆形耐高温的容器抹上黄油

6.倒入蛋奶液

7. 将渍好的樱桃排放在蛋奶液中，入180度烤箱烤35分钟至金黄色

8.烘烤过程中膨胀得很厉害，出炉放凉后会回缩

9.享受下午茶时光~~

10.吃起来。。。

97Msw.com相关知识

克拉芙提

克拉芙提

配料：新鲜大樱桃适量，鸡蛋2个+蛋黄1个，糖1/4杯，玉米淀粉28g，中粉28g，牛奶7/8杯（大概220g）冷的，香草精适量，淡奶油半杯，饼干碎适量，开心果碎适量（我用杏仁片取代）。

克拉芙提的做法

1、将模具涂黄油。

2、撒糖，倒出多余的糖。樱桃洗净，去蒂，去核（也可以不去核，据说不去有不去的味道，如果给小孩吃，最好去掉）

3、鸡蛋+蛋黄+糖放到容器中。（正好有个1/4的量杯）

4、用手动打蛋器搅拌均匀。

5、放入香草精，搅拌均匀。

6、将牛奶放入碗中。

7、加入玉米淀粉搅拌均匀。

8、将面粉筛入蛋液中搅拌均匀。

9、将牛奶混同玉米淀粉倒入蛋液中，搅拌均匀。

10、将淡奶油放入9中，搅拌均匀。克拉芙提溶液就做好了。

11、如果你是大的容器，可以跳过这一步，为了让樱桃悬浮在中间，我先倒入一部分克拉芙提溶液。烤箱里175度烤15分钟左右至大至凝固。

12、之后取出放入樱桃。

13、再倒入剩余的液体。烤箱预热175度，烤40到45分钟。

14、吃之前，可以加上烤杏仁片和饼干碎。（你也可以简单撒上糖粉）

夏天，简单的克拉芙提甜点，不需要什么特殊烘焙技能要求，拌一拌就OK，口味却很丰富。

网站小提示

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一

法式小甜点-克拉芙缇

食材明细：

主料：：香草粉2g，樱桃15颗，玉米淀粉20g，鸡蛋2个，牛奶150ml，

辅料：：泡打粉2g，中粉30g，糖50g，

法式小甜点-克拉芙缇的做法步骤：

1.鸡蛋加入糖打散

2.筛入所有粉类

3.混合均匀后加入牛奶

4.混合均匀至无颗粒

5.混合好后过筛

6. 倒入不沾模具，我用的是阳晨的汉堡模，如果不是不沾的模具，要提前抹层黄油防粘，倒8分满，放入洗净的樱桃

7.入预热好的烤箱中下层190度35分钟左右

8.刚烤好膨的很高

9.表面筛糖粉，趁热吃最好

10.口感似布丁，但不太一样

11.很好吃，甜度刚好

12.明天情人节，做款快手的法式甜点吧

13.大家猴年快乐哦

14.很浪漫哦

小贴士：

这是一款类似布丁口感的甜点，烤时膨胀，冷却会有回缩，是正常的，樱桃不去核，整颗放进去烤，烤出来很好吃，记得吐核啊!

法式樱桃烤布丁

食材明细：

主料：：面粉75g，发酵粉1.5茶匙，肉桂1茶匙，鸡蛋1个，牛奶75ml，黄油50g（融化的），干越橘75g，

辅料：：糖3汤匙，盐少许，蛋糕纸碗8个，

法式樱桃烤布丁的做法步骤：

4.将和好的面糊用勺子舀至双层纸碗中并小心放入烘烤篮中，并推入飞利浦Airfryer定时15分钟，直到蛋糕烤熟成金黄色，等候蛋糕冷却。

5.煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！

草莓克拉夫提

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，燕麦片40g，牛奶190g，盐1小错，糖20g，草莓5-8个，

辅料：：19cm的铸铁锅1个，

草莓克拉夫提的做法步骤：

1.铸铁锅提前抹黄油放入烤箱一起180度预热。

2.草莓洗净，切小块。

3.其它材料称好备用

4.用筷子或搅拌器搅拌均匀

5.倒入预热好的容器里，上面铺一层草莓。

6.送入预热好的烤箱、中层、上下火180度烤25-30分钟，直到中间部分全部鼓起来即可。

7.高颜值的草莓克拉夫提就做好啦

8.奶香十足，好诱人呀。

9.布丁一样的口感，好好吃。

10.来一口。

法式樱桃布丁（Clafouti）的做法

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材料：

樱桃250g，牛奶300ml，白糖1/3杯，面粉1/2杯，鸡蛋3个，盐1/8小勺，香草精一大匙，黄油适量，糖粉适量，，

法式樱桃布丁（Clafouti）的做法的做法步骤：

步骤1，烤盘抹上黄油，樱桃去核后，开口朝上的摆进烤盘

步骤2，把面粉、糖、盐、香草精放进盆里

步骤3，进入牛奶搅拌均匀

步骤4，分次加入鸡蛋搅匀

步骤5，把拌匀的蛋糊倒入烤盘，八分满就好

步骤6，烤箱180度预热，烤40-45分钟左右

步骤7，出炉稍微变温后可以撒上糖粉，开吃

樱桃克拉夫蒂

克拉夫蒂Clafoutis是一种传统的法式点心，找不到合适的中文翻译，就直接音译成了克拉芙蒂，说白了其实就是水果烤布丁。

Clafoutis起源于法国南部盛产樱桃的Limousin（利穆赞）地区，在当地语言中，Clafoutis的意思是填满用樱桃填满。（潜台词就是:在装满了樱桃的烤盘中填满蛋奶面糊）

克拉夫蒂的味道介于布丁和蛋糕之间，有蛋奶的香味也有樱桃的清甜，口感比布丁更致密，比蛋糕更软滑，但总是充满着非常浓郁的樱桃滋味。

据说正宗的Clafoutis在烘焙的时候，是根本不去樱桃核的。制作时，只要把新鲜樱桃洗净、除去茎梗，带核放入面糊内放入烤箱烘烤即可。连核一起烘焙的意义不仅在于少了很多劳作、更加省事，更重要的是樱桃核有淡淡的杏仁味道，在烘烤中会慢慢渗透到面糊之中，可以更好地提升甜点的风味。

小潺为了吃起来更加方便,都是去核再烤的.

樱桃克拉夫蒂

材料:杏仁粉50克,低粉15克,糖50克,蛋2个,蛋黄2个,淡奶油100ML,牛奶150ML,自泡樱桃酒15ML,去核樱桃适量

樱桃克拉夫蒂做法

1,全蛋和蛋黄加糖打散.

2,加入杏仁粉和低粉拌匀.

3,倒入淡奶油和牛奶拌匀.

4,加入樱桃拌匀冷藏过夜.

5,去核樱桃垫底,倒入蛋奶液.

6,倒数第二层,上下火180度30分钟.

网站小提示

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一

法式布丁

食材明细：

主料：：牛奶200g，淡奶油67g，

辅料：：白砂糖67g，蛋黄40g，全蛋60g，

法式布丁的做法步骤：

1.准备一个大一点的容器，倒入牛奶。

2. 然后接着就是淡奶油。

3.加入白砂糖【这里的糖量可以适当减掉一些】，稍微搅拌一下。

4.电磁炉上开始煮,同时要不停的用打蛋器搅拌,牛奶这类的东西煮的时候容易粘底煮至糖融化就可以了。

5.开始来准备鸡蛋,先准备40g的蛋黄。

6.一个鸡蛋的重量一般大概50g左右,蛋黄40g,差10g的话,就用刚才取蛋黄剩下的蛋清代替,加进去就行。

7.打蛋器把蛋黄全部打散,打匀。

8.再把刚才煮好的牛奶液体倒进去,注意的一边倒的时候,蛋黄液的锅里要不停的搅打,因为那个牛奶液是有温度的否则就直接烫熟成蛋花汤了。

9.布丁液就做好了,现在我们来开始过筛,因为它里面有很多的气泡,还有蛋清块儿[这样会影响布丁的口感,喜欢吃布丁的亲都知道是超级细腻光滑的]然后过筛好的布丁液盖上保鲜膜放进冰箱冷藏半个小时左右。

10. 冷藏好的直接倒进模具里。

11.看到没有,倒完之后边缘感觉有泡泡。

12.可以用喷枪给解决掉的哈。

13. 放进烤箱,然后我们用水浴法,倒进去热水,大概模具的三分之一左右吧。

14.烤箱预热上下火150度大的瓶子大概烤40分钟小的差不多30分钟就可以啦具体看自己烤箱温度。

15.这是刚烤好的布丁超级细腻有木有这个可以冷藏哦,就这样吃也行。

16.但是我个人特别喜欢有焦糖皮的,上面撒白糖,然后拿起来冻一下,让整个平面都均匀的铺满了白糖粒儿。

17.然后用喷枪烤焦糖皮,注意是要有一点距离的,太近的话烧焦就会发苦哦哈哈做多了自然就有经验了。

18.每次做这个就会特别担忧自己的体重一两个下去根本就不过瘾。

19.各做了一些,做起来慢慢吃,顺便给朋友分享一些这也是乐趣之一。

20.. 很多时候还是很庆幸当初自己选择的路和职业，深深地了解、只要努力就可以接近自己内心所想去生活，不需要商业互吹，不阿谀奉承、不依附、不虚假、不委屈自己、勇敢开心做真实地自己就好，别人嘴中的你没那么重要～时刻提醒自己：如果生活中有什么使你感到快乐，那就去做吧，不要管别人说什么。 毕竟每一天都很珍贵。

小贴士：

都过喜欢美食的亲可以关注我的美食微信：yuner6421！每天都会分享一些美食动态和做法
有群可以加入，男生不要哦。

樱桃泡芙

樱桃口感鲜美、汁多肉厚，是我们非常喜欢的一种水果。除了具有美好的口感，樱桃的铁元素含量居水果之首，维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。

今天的泡芙用的还是我们喜欢的卡士达酱，中间再夹上大樱桃，口感非常美妙。

樱桃季的美味-----樱桃泡芙

馅料原料：牛奶250克，蛋黄3个，白砂糖75克，低粉25克，大樱桃。

泡芙原料：黄油60克，清水150ML，盐2克，白砂糖5克，低粉75克，蛋液100克。

烘焙：烤箱中下层，先用200度烤10分钟，再降至180度烤35分钟，最后再焖20分钟即可（根据自己的烤箱调节）

樱桃泡芙的做法

1、先来做馅料吧，牛奶煮至基本沸腾状态。

2、糖加入蛋黄里，打发至发白的状态。

3、加入低粉，拌匀。

4、牛奶分次加入蛋黄里，每次拌匀后再加余下的。

5、蛋奶液混合好了。

6、将混合好的蛋奶液倒入锅里，先用中火加热，一边加热一边搅拌，感觉越来越稠，关成小火，继续加热搅拌至顺滑的蛋乳泥状态，放至室温后入冰箱冷藏。

7、现在来做泡芙皮吧，将黄油、水、盐和糖倒入锅里，中火加热至黄油融化沸腾。

8、关成小火，倒入过筛后的低粉，不停搅拌，直到面粉和水完全整合。

9、关火，将面粉用筷子搅散开，等面糊不那么热后，分次倒入蛋液。

10、不停搅拌，至到蛋液和面粉完全融合，提起筷子，面糊会成一个倒三角形，不会滴落和状态，泡芙面糊就做好了。

11、将面糊放入裱花袋中，挤在烤盘上。

12、入预热好的烤箱烘焙，烤好的泡芙从1/3处切开，挤上馅料，放入樱桃就可以开吃啦。

美食小贴士：烧烤过程中不要打开烤箱，以防泡芙塌陷。

网站小提示

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一

法式芙纽多-洋梨布丁蛋糕(1)

食材明细：

主料：：梨4个，鸡蛋4个，砂糖60g，面粉100g，牛奶250ml，橙汁2勺，

法式芙纽多-洋梨布丁蛋糕的做法步骤：

1.打好鸡蛋，加入砂糖搅拌均匀

2.用打蛋器打发到颜色泛白

3.加入面粉搅拌均匀

4.加入牛奶

5.加入橙汁

6.把梨洗净去皮，切成小块放入烤盘里

7.把做好的蛋奶液倒入到烤盘里

8.让梨完全浸在蛋奶液里，放入预热到180度的烤箱里烤30分钟左右即完成

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