任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，你对食材的看法是怎么样的呢？为此，小编从网络上精心整理了《#信任之美#手撕面包》，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：低筋面粉55g，高筋面粉150g，黄油块10g，牛奶46g，
辅料：：白糖20g，酵母5g，黄油片80g，鸡蛋1颗，清水40g，盐2g，
#信任之美#手撕面包的做法步骤：
1.准备食材
3.黄油片：切好的黄油，用保鲜膜包好，擀面杖压成长方形片装，放入冰箱冷藏，成型。
4.发酵好的面团，放入保鲜袋，擀成长方形，放入冰箱冷藏，松弛半小时。
5.取出面团、黄油片，如图
6.面团包裹黄油，叠成长方形。
7.长方形的面团，两端分别向中间对折。
8.折叠后的面团，像叠好的被子。放入冰箱，继续松弛20分钟。
9.取出面团，擀成长方形，切成条状
10.编麻花
11.为了脱模容易，可以在磨具在，放入高温油纸，放入麻花面团，盖住保鲜膜，常温二次醒发。
12.我家室温28度，室温醒发一小时，面团蓬松变大，放入预热的烤箱，上下火，190度，30分钟。
13.轻松脱模
14.很松软！
小贴士：
烤箱温度，需要依实情处理，品牌不同，烤箱温度略有差异！
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＃信任之美＃手撕椒麻鸡
食材明细：
主料：：整鸡一只，芹菜适量，青线椒二十个，
辅料：：调和油1勺，花椒10g，生抽2匙，蚝油2匙，食用盐1匙，麻油1匙，小黄姜1块，葱10g，料酒1勺，蒜片适量，
＃信任之美＃手撕椒麻鸡的做法步骤：
1.整鸡去头脚、姜切片、葱打结备用。煮锅内放入处理好的鸡、姜片、葱结、料酒一勺，加水淹过鸡身大火煮开转火至整鸡全熟捞出过凉水备用。
2.青线椒切段、芹菜切段、小黄姜切丝、花椒拍碎备用，置凉的整鸡去骨手撕成丝备用。热锅下青线椒炒至青线椒表面起虎皮状盛出备用。
3.热锅下植物油爆香姜丝、蒜片、花椒，下撕好的鸡丝煸炒至微黄加蚝油、生抽调味煸炒均匀加青线椒、芹菜炒至芹菜发软，加盐、麻油调味翻炒均匀即可。
#信任之美#发面手撕葱油饼
食材明细：
主料：：面粉500克，温水270克，盐3克，糖3克，酵母5克，
辅料：：油50克，盐适量，花椒粉适量，面粉40克，葱50克，芝麻10克，
#信任之美#发面手撕葱油饼的做法步骤：
1.把主料中的材料放入面包机中揉成团，我和了15分钟，进行发酵
2.葱切碎，40克面粉中放盐、花椒粉、芝麻，再倒入加热好的40克油，拌匀做成油酥
3.面团发到2倍大
4.不要排气，直接分成7份
5.硅胶垫抹点油，擀成薄长方形，刷上油酥，撒上芝麻
6.卷起
7.把长条压扁，从中间切开，切面朝上
8.一边拉长一边卷起，醒15分钟
9.擀成圆形，醒15分钟
10.电饼铛预热，放油，煎到两面金黄
小贴士：
放入电饼铛后，不要用上盖，会压扁发面饼，可以用另外的锅盖盖上。
#信任之美#手撕葱香肉松包
食材明细：
种团：：高粉150克，酵母粉1克，水100克，
调味：：白砂糖30克，水15克，蛋液45克，盐3克，
馅料：：小葱适量，肉松适量，沙拉酱适量，火腿粒适量，
辅料：：高粉150克，淡奶油75克，黄油8克，酵母粉1克，
#信任之美#手撕葱香肉松包的做法步骤：
1.种团提前准备好，和成面团后放入冰箱冷藏发酵15小时或以上，按照先液体后粉类的方法放入面包机内，盐和酵母对角放，种团取出，撕成小块，加入主面团内，启动一个揉面程序至扩展阶段。
2.完成一个揉面程序后加入黄油，继续启动一个揉面程序，然后面包桶内静置发酵。
3.准备肉松，适量肉松加少许沙拉酱混合后备用。
4.小葱和火腿切碎备用。
5.面团完成一发约2倍大，手指戳个洞面团不回缩不粘手说明发酵完成。
6.取出面团按压排气后分成6等份。
7.每一份铺上适量肉松和火腿粒。
8.面团自上而下卷起。
9.依次卷好后放入8寸中空模具内，撒上葱花和火腿，放置温暖处二次发酵。
10.二发至八分满，烤箱预热5分钟，160度35分钟。
11.完成后轻震几下脱模放至手温微凉装保鲜袋保存即可。
小贴士：
用中种法做面包省时而且做出来的面包很松软，模具不限8寸中空模，用其他模具也可以做出餐包或者吐司模也可以。不同牌子面包的吸水性有所不同，揉面时观察一下面团的状态，液体酌量增减。烤箱温度有差，请按照自己烤箱的脾气调控好时间和温度。
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