新西兰炒酸奶雪糕冰淇淋(1)

好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下新西兰炒酸奶雪糕冰淇淋(1)，供你参考，希望能够帮助到大家。

食材明细：

主料：：牛奶300毫升，酸奶200克，叶酸菊粉20克，香草精适量，草莓200克，芒果1个，猕猴桃1个，蓝莓100克，

辅料：：砂糖根据个人喜好，

新西兰炒酸奶雪糕冰淇淋 的做法步骤：

1.我们需要准备的材料有牛奶、酸奶、叶酸菊粉、香草精、草莓、猕猴桃、芒果、蓝莓。

2.将酸奶倒入酸奶机中。

3.然后接着把牛奶倒入酸奶机中。

4.然后加入叶酸菊粉。大家对叶酸菊粉可能很陌生，其实在国外高端的酸奶、果汁饮品、甜品、包括冰淇淋都会有添加叶酸菊粉的。叶酸菊粉可以帮助人体调节肠道菌群，通便排毒的效果很好，所以欧洲很多医生会推荐给严重便秘和需要减肥的人群（不像国内医生上来就给开很多的药）另外叶酸菊粉还有一个好处就是可以帮助糖尿病人稳定血糖和控制并发症，在欧洲和美国非常多糖尿病人都长期使用叶酸菊粉！而且欧洲和美国都建议人们每天摄入一定量的叶酸菊粉，对人体健康帮助非常大！所以我们今天按照配方也添加了叶酸菊粉。

5.快速搅拌均匀

6.酸奶机一般发酵酸奶需要8个小时，我一般晚上做，第二天早晨酸奶就做好了，做好以后您尝一下口感，根据个人的喜好可以适量添加砂糖。

7.将清洗过的草莓切小块。

8.将去皮的猕猴桃切片后再切十字刀小块。

9.芒果方格花刀后取下芒果肉。

10.蓝莓也清洗过后，就可以把所有的水果食材汇总了。

11.酸奶经过一夜的发酵以后，加上叶酸菊粉，真的是满满的益生菌，满满的健康。将酸奶倒入料理杯中。

12.在酸奶中加入香草精。

13.搅拌均匀，让酸奶和香草精充分融合。

14.我用的是烤盘，上面铺一层烘焙油纸，然后倒上酸奶。

15.根据人数控制大小，然后铺上我们之前处理好的水果。

16.将所有水果铺好以后，放入冰箱冷冻层，冷冻2小时左右就可以取出。

17.取出以后用小刀切成小块后就可以食用了。成品炒酸奶，用最好、最健康的食材，给你的家人一种完全不同的感觉，满满的健康满满的爱！

小贴士：

1、香草精的添加可以根据个人的喜好。
2、叶酸菊粉建议每人每天10-20克。
3、大家可以尝试更多的水果种类。

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新西兰黑醋栗冰淇淋

食材明细：

主料：：新西兰黑醋栗适量，新西兰黑醋栗粉少许，大白兔奶糖10颗，

辅料：：淡奶油200克，牛奶140克，

新西兰黑醋栗冰淇淋的做法步骤：

1.准备好食材和配料。

2.大白兔奶糖去掉糖纸放入不粘锅中。

3.将糖纸粘到冰淇淋杯上。

4.锅中倒入牛奶。

5.小火慢慢加热，至奶糖完全融化。

6.完全融化 后，隔水冷却备用。

7.奶油倒入碗中。

8.用打蛋器稍打发，加入冷却后的奶糖牛奶液，继续搅拌均匀。

9.取一半奶糖液加少许黑醋栗粉，搅拌均匀。

10.分别装入冰淇淋杯中。

11.盖好盖子，冰箱冷冻6小时以上。

小贴士：

1、奶糖加热时注意不停搅拌。
2、如果喜欢甜味的，可以加些砂糖。
2、也可添加可可粉、抹茶粉等做成其它口味。

炒酸奶/冰淇淋

食材明细：

主料：：原味酸奶一瓶，

辅料：：红心火龙果适量，猕猴桃适量，西瓜适量，蓝莓适量，

炒酸奶/冰淇淋的做法步骤：

1.准备好水果丁，可以根据自己的喜好添加，我家宝宝是比较爱吃西瓜，蓝莓明目

2.取一盘子铺上一层油纸，油纸的作用是为了成品做好时比较好脱盘子，不放也可以哦

3.我用的是蒙牛原味酸奶

4.先把酸奶倒入盘子中，再依次放入水果丁

5.放入冰箱冷冻3-5小时就可以了哦

6.用刀切块装盘

酸奶芒果冰淇淋(1)

食材明细：

主料：：芒果200克，酸奶100克，淡奶油125克，白砂糖15克，

辅料：：巧克力酱适量，

酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：

1. 冰淇淋桶清洁干净后放入冰箱-18度冷冻16小时（我是晚上丢进去第二天再拿出来用的）

2.准备做冰淇淋的材料，称出需要的重量

3. 芒果对半切开用勺子挖出芒果肉

4.芒果肉用料理棒打一下

5.打成芒果浆只需要几十秒时间

6.在芒果浆里加入酸奶

7.用料理棒稍微混合一下

8.把芒果酸奶糊倒入一个大的盆子备用

9.在杯子里倒入125克的淡奶油和15克细砂糖

10.用电动打蛋器打发淡奶油到有硬性花纹

11.把淡奶油放入有芒果酸奶糊的盆子里

12.全部混合均匀，有小颗粒的用刮刀压碎

13.取一个大号的裱花袋，把冰淇淋糊倒入裱花袋里

14.为了让冰淇淋有哈根达斯的圆润感，我借用了水信玄饼的模具，做出来是球形的，没有这个模具的可以省略

15.把冰淇淋桶取出装上电机部分

16.接通电源后把冰淇淋糊挤入冰淇淋桶里，搅拌20-30分钟(看面糊多少决定)然后放回冰箱冷冻2小时左右（软一点的冻20分钟就可以了）

17.硅胶的模具脱模很方便，省了挖球的功夫，挤出来淋上一些巧克力酱开吃啦

18. 随意的撒上一些彩色的糖针，吃货的世界就是这么简单

小贴士：

1.用冰淇淋桶搅拌是为了让冰淇淋更蓬松，口感更好
2.如果没有冰淇淋桶可以直接把冰淇淋糊用盆子装好放入冰箱冷藏，每1小时拿出来用打蛋器打5-10分钟，重复2-3次

水果酸奶雪糕(1)

食材明细：

主料：：酸奶300毫升，葡萄几颗，糖一大勺，

辅料：：草莓十几颗，炼乳一大勺，

水果酸奶雪糕的做法步骤：

1.酸奶和草莓放进料理器

2.加白糖和炼乳。

3.打成细腻的糊状。

4.倒入模具，随意放些草莓块或者葡萄。

5.放进冰箱里冷冻5个小时。

6.脱模就可以吃啦。

小贴士：

无

『雪糕冰淇淋简单做』炼乳冰淇淋

食材明细：

主料：：炼乳350克，朗姆酒2大匙，淡奶油500克，

辅料：：巧克力豆适量，蜜红豆适量，蔓越莓干适量，

『雪糕冰淇淋简单做』炼乳冰淇淋的做法步骤：

1.主料图。

2.炼乳中加入朗姆酒搅拌均匀。

3.淡奶油打到硬性。

4.先取一部分与炼乳混合均匀。

5.再把剩余的全部混合，搅拌均匀。

6.分成三份，分别加入巧克力豆、蜜红豆、蔓越莓干。（也可以加入抹茶粉、可可粉来调味，如要原味的，此些皆可省。）

7.装入冷冻盒或雪糕模具中。

8.放冰箱冷冻6小时即可。

9.成品图

10.成品图

11.不需搅拌也无冰渣。

12.而且因为朗姆酒的加入可以使冰淇淋完全冻不硬，也基本没什么酒味。

13.成品图

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