美味家常菜-------炒三丁

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的美味家常菜-------炒三丁，请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：：土豆两个，鸡胸肉200克，胡萝卜一段，

辅料：：青红椒各一块，

配料：：葱姜蒜末适量，豆瓣酱适量，盐适量，花生油适量，生抽适量，

美味家常菜-------炒三丁的做法步骤：

1.原材料

2.将土豆、胡萝卜、鸡胸肉分别切成丁

3.青红椒切成颗粒状

4.将土豆、胡萝卜煮到八成熟

5.土豆、胡萝卜捞出沥干水分

6.鸡胸肉用少许盐和生抽腌制一下

7.锅内放油爆炒鸡丁，铲起待用

8.锅内放油爆香葱姜蒜末

9.放入青红椒、豆瓣酱爆炒出香味

10.放入土豆、胡萝卜炒熟，放少许盐炒入味

11.倒入鸡丁，翻炒均匀，出锅

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美味家常菜：尖椒炒肉

食材明细：

主料：：尖椒5个，猪肉适量，

辅料：：小米辣适量，

配料：：姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，味精适量，

美味家常菜：尖椒炒肉的做法步骤：

1.尖椒去蒂去籽，洗净，切斜刀状；小米辣洗净，切斜刀；

2.猪肉洗净，切成肉丁，或者肉片也行；照片上的肉是某人切的，有些是肉片，有些是肉丁….⊙﹏⊙b汗；

3.切好姜丝、蒜片；

4.炒锅烧热，如果有肥肉的就不要倒油。先放肥肉，中火煎出猪油来，再放瘦肉，炒至猪肉变色，调入料酒，生抽，翻炒均匀；

5.把猪肉扒在一边，用锅里的油爆香姜丝、蒜片；

6.放入尖椒、小米辣翻炒；

7.调入蒸鱼豉油，翻炒均匀；

8.尖椒断生时，调入白糖，盐，味精，翻炒均匀，即可起锅。

家常菜----宫保豆腐丁

食材明细：

主料：：豆腐400克，

辅料：：花生米少许，胡萝卜少许，青椒少许，

配料：：色拉油适量，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，料酒5克，白糖2克，

家常菜----宫保豆腐丁的做法步骤：

1.将豆腐清洗干净，切成小丁，装入盘中待用。

2.将豆腐丁放入平底锅中煎，煎成金黄色。

3.将花生米清洗干净，放入锅中炒熟。

4.将胡萝卜，青椒分别清洗干净，胡萝卜切成小丁，青椒去蒂和籽切成小丁，装入盘中待用。

5.热锅放油，放入葱姜末，胡萝卜丁，青椒丁翻炒均匀，炒出香味。

6.倒入豆腐丁翻炒均匀，加入精盐，五香粉，料酒，白糖。

7.翻炒均匀，最后加入味精调味。

8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

家常菜----辣炒三片

食材明细：

主料：：素鸡200克，香肠100克，红辣椒50克，

辅料：：大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末5克，姜末5克，

家常菜----辣炒三片的做法步骤：

1.将素鸡改刀切成小片，装入盘中待用。

2.将红辣椒去蒂，去籽清洗干净，切成小片，香肠切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。

3.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入香肠片翻炒均匀。

4.倒入素鸡片翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。

5.稍微炒一会儿，倒入红辣椒片。

6.翻炒均匀，最后加入味精调味。

7.翻炒均匀后，出锅，装入盘中即可。

家常菜----素炒三丝

食材明细：

主料：：芹菜50克，土豆300克，胡萝卜200克，

辅料：：大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽少许，葱末10克，姜末10克，

家常菜----素炒三丝的做法步骤：

1.将芹菜清洗干净，切成丝装入盘中待用。

2.将土豆去皮，清洗干净，切成丝，过凉后，装入盘中待用。

3.将胡萝卜清洗干净，切成丝，装入盘中待用。

4.热锅放油烧热，爆香葱姜末，五香粉。

5.倒入切好的土豆丝。

6.翻炒均匀后，倒入胡萝卜丝。

7.翻炒均匀后，倒入芹菜丝。

8.将三丝翻炒均匀，炒至断生，加入精盐，生抽，少许清水。

9.继续翻炒至熟，最后加入味精调味。

10.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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