蘑菇面包

食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间特意编辑了蘑菇面包，更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细：

主料：：高筋粉240克，酵母3克，黄油24克，糖30克，奶粉20克，汤种85克，盐1/2匙，水水，蛋适量，沙拉酱适量，洋葱适量，口蘑适量，火腿适量，番茄酱适量，

辅料：：胡椒适量，

蘑菇面包的做法步骤：

1.食材洗净备用,

2.全部切细粒.

3.锅内放油,先放入洋葱口蘑煸炒,再放火腿粒,番茄酱盐胡椒调味.

4.铲出装碗待用.

5.除黄油以外的材料放入盆内搅拌成团.加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。

6.盖上保鲜膜发酵至2倍大.

7.发酵好的面团排气,分割9份滚圆松弛15分钟.

8.擀成圆饼状,包入馅料。

9.全部做好放入烤盘,二次发酵50分钟.

10.发酵好刷上全蛋液,挤上沙拉酱.

11.烤箱预热180度烤20分钟.

12.拿出放烤网晾凉即好.

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菜蘑菇焗面包

菠菜蘑菇焗面包

材料：菠菜300g，口蘑200g，全麦面包三片，奶酪50g，白葡萄酒15ml，黑胡椒碎5g

菠菜蘑菇焗面包的做法

1.菠菜洗净后去掉老根和杂质，放入沸水中焯熟。

2.焯好的菠菜放入冷水中，然后用刀斩成小段。

3.口蘑洗净后切成约3mm厚的薄片，奶酪擦丝备用。

4.炒锅中放入少许油，油温六成热时将口蘑放入，同时烹入白葡萄酒。

5.待口蘑变软后撒入黑胡椒碎，煎至变色微微发焦后盛出，与菠菜混合拌匀。

6.取一烤盘，先铺一片面包，然后将口蘑菠菜码在面包上，然后再铺一片面包，直到将面包片和蔬菜全部码在烤盘中。

7.面包表面撒上奶酪碎，入220度烤箱，上下火8-12分钟即可。

小提示：

1.炒好的菠菜迅速放入冷水中，这样可以使菠菜保持翠绿的颜色。

2.家用烤箱各有不同，可根据奶酪表面颜色适当调整烤制时间，奶酪微微焦黄即可。

3.白葡萄酒与黑胡椒等香料的结合，可以起到提鲜的作用，同时也增加了这道菜的异域风情。

蘑菇头豆沙小面包

春天到了，拍出来的片子阳光明媚，甚是喜欢~前几天给小朋友做面包，顺手做了几个蘑菇头，包上香甜的豆沙馅，怎么吃也吃不够~这个面团量对于做蘑菇豆沙小面包来说量有点大，不想多烤几炉的话，其他的面团可以用来做成小餐包或其他小面包，如果特别喜欢，也可以全部做成蘑菇头分批来烤~

大小朋友都爱的创意萌面包换个造型宝贝更爱吃蘑菇头豆沙小面包

食材：面包粉200克，低筋面粉50克，即发干酵母3克，细砂糖40克，盐3克，鸡蛋25克，牛奶132克，黄油25克

馅料：红豆沙、黑芝麻适量

蘑菇头豆沙小面包的做法

1、将黄油以外的原料放入面包机筒中，揉至表面光滑，能拉出较厚的膜。

2、加入黄油揉至扩展阶段后，放置温暖处进行基础发酵，发酵至22.5倍大。

3、发酵结束后，将面团排气，分割成6个每个29克的小面团。其余面团盖上保鲜膜另用。

4、将小面团滚圆，松弛15分钟。

5、擀圆后放入红豆沙馅料。

6、收口后再次滚圆。

7、依次做完其他，将面团放入模具中。

8、放入烤箱再次发酵。

9、发酵结束后，面团表面刷蛋液，撒黑芝麻装饰。

10、烤箱预热，180度中层，上下火烤12分钟。

培根白蘑菇面包的做法

相对于蛋糕来说，面包在我家更受欢迎，做好的面包可以做早餐、下午茶。这个培根白蘑菇面包也是我家很爱吃的一款面包，面粉用了高筋小麦粉，面粉粉质细腻有麦香，做好的面包松软又好吃，加上炒香的培根肉丁、白蘑菇丁，鲜味十足。

材料：

纯肉培根130克，白蘑菇105克，金龙鱼面包用小麦粉250克，鸡蛋液52克，即发干酵母3克，食盐1克，细砂糖15克，清水128克，无盐黄油10克，生抽1大勺，花生油少许，，

培根白蘑菇面包的做法的做法步骤：

步骤1，把所需要的食材准备好，按需称取好，图上依次是纯肉培根、白蘑菇、细砂糖、鸡蛋清水、金龙鱼面包用小麦粉（高筋小麦粉）。

步骤2，取出面包搅拌桶，依次加入鸡蛋、清水、盐、糖，然后到金龙鱼面包用小麦粉（高筋小麦粉）、酵母。我习惯先放液体再到面粉，最后放酵母。

步骤3，把面包搅拌桶放进东菱面包机，设置揉面和面20分钟。揉面时间可按自己家面包机调整。

步骤4，揉面大概10分钟后，加入切细的黄油，然后继续揉面，揉至黄油融合且面团表面光滑细腻就行；揉好的面团进行第一次发酵。

步骤5，面团发酵时，开始处理白蘑菇和解冻培根；分别把它们清洗沥干水分，再切细放盘子备用。

步骤6，放少许花生油把白蘑菇丁炒香铲出，再把培根肉炒香，最后混合炒均匀，放凉备用。

步骤7，面团发酵大约2倍大小时，取出排气，然后分成差不多重量的的10份小面团，盖上保鲜膜静置松弛10-20分钟。

步骤8，取一个小面团，用擀面杖擀成长条形，中间放入适量的培根白蘑菇。

步骤9，面片长的那两边向中间对折、捏紧，两端也按压紧，然后从上而下卷起来，最后把边缘压薄再捏紧。

步骤10，重复以上步骤，把全部做好的面包胚排入长条的磅蛋糕模具里，放烤箱中上层进行第二次发酵。

步骤11，第二次发酵完毕，面包胚发酵到原来的1.5倍或2倍大小。提前20分钟预热烤箱，设置上下火180度。

步骤12，面包胚和模具一起，送入预热好的烤箱里最后一层烤架上，180度烘烤25分钟；根据实际情况看是否需要调整模具内外位置烘烤上色。

步骤13，烤好的面包要趁热取出，轻摔模具把面包取出，放在冷却架上完全冷却，再装保鲜袋密封保存。

步骤14，这款面包热吃更好吃，但是要保存还是要完全冷却再装保鲜袋，吃之前可以用烤箱或微波炉叮一下。

步骤15，成品

#柏翠大赛#奶香蘑菇面包

食材明细：

主料：：白糖35g，酵母4g，高粉300g，鸡蛋1个，盐2g，牛奶150ml，

辅料：：杏子果酱适量，黄油20g，

#柏翠大赛#奶香蘑菇面包的做法步骤：

1.把所有液体材料放入面包桶，然后放面粉酵母开启30分钟和面程序，还剩15分钟时加入黄油，和面结束开启一小时发酵程序，发酵到原来2.5倍大，用手指戳洞不回缩就好了。

2.放在揉面垫上按压排气

3.把面团分成六份，每一份再分成大小两份，小的做蘑菇腿。每一份小的搓成两头尖的长条再对折搓在一起做成蘑菇腿。

4.每个大的包上杏子酱。

5.揉圆做成蘑菇顶。

6.沾上可可粉，用手抹开，薄薄一层就好。

7.做好所有的摆在烤盘上。烤箱150度预热5分钟。

8.放进烤箱，在上面放一碗水增加湿度。烤20分钟左右就好了。

9.拿出来在每个蘑菇顶的底部捅一个洞，把蘑菇腿塞进去就可以啦！

10.小蘑菇做好啦！

11.拍照

12.成品欣赏

13.成品

14.好看也好吃哦

小贴士：

蘑菇大小个数自己调节，烤箱温度根据自己的进行调节，可可粉不要抹太多。

奶油蘑菇汤+面包小脆的做法

香浓的汤汁配面包，营养简单又好吃。参与活动:#特百惠美食达人召集令#

材料：

口蘑200g，黄油适量，小洋葱1只，淡奶油250g，黑胡椒碎适量，盐适量，面包片1片，，

奶油蘑菇汤+面包小脆的做法的做法步骤：

步骤1，我买的是这种小洋葱，个小味道浓，大家也可以用普通洋葱。

步骤2，取适量黄油跟洋葱碎呛锅，然后倒入切片的口蘑，翻炒一会。

步骤3，倒入约150ml淡奶油，搅拌均匀略微烧热。然后关火、将奶油蘑菇汤倒入搅拌器打碎搅拌。剩余100ml淡奶油倒入碗中倒入一茶勺的面粉搅拌均匀。最后将两种奶油汤倒在锅里搅拌均匀，撒上盐，汤烧开关火即可出锅。

步骤4，将面包切丁，放在烤箱里，200度烤至表面焦黄就OK。

步骤5，简单美味的素食汤出锅啦o(^_-)O汤上撒上黑胡椒碎和脆脆。好吃哦！哈哈

青菜蘑菇

食材明细：

主料：：小油菜适量，蘑菇适量，

辅料：：葱适量，蒜适量，

配料：：盐适量，花椒粉适量，鸡精适量，

青菜蘑菇的做法步骤：

1.准备材料，小油菜洗净沥干水份，从中间切开；蘑菇摘小片，洗净，沥干水份；葱蒜切末，待用。

2.开火，锅中倒入适量的油，热至8成时，将葱蒜末倒入炒香。

3.葱蒜炒出香味后，将小油菜倒入继续翻炒。

4.待小油菜炒至变软时，放入蘑菇继续稍加翻炒片刻，即可加入盐、鸡精、花椒粉，调味出锅。

5.装盘上桌。

蘑菇力

食材明细：

主料：：低筋面粉110，黄油50，牛奶15，

辅料：：糖粉30，巧克力适量，

蘑菇力的做法步骤：

4.将面团分3克一个，全部分好后，一分为二。一份揉成蘑菇柄，另一个揉成蘑菇伞！

5.蘑菇力成型

6.巧克力隔热水软化！

7.摆入烤盘，烤箱预热180度。烘焙175度上下火中层15分钟！

小贴士：

1.蘑菇我没用一个准确多少克，我喜欢不同的蘑菇，就自己揪的
2.巧克力融化时，加了点牛奶，提示不是15克里的，是剩下的牛奶，为了让巧克力有奶香味！好搅拌！

蘑菇蒸肉

食材明细：

主料：：瘦肉100g，豆腐100g，白玉菇50g，

辅料：：盐3g，料酒2g，生抽5g，蚝油5g，玉米淀粉2g，十三香少许，姜末少许，蒜末少许，

蘑菇蒸肉的做法步骤：

1.食材备好。

2.豆腐压烂备用。

3.肉切碎加入适量料酒去腥。

4.加入适量生抽。

5.适量蚝油增加鲜度。

6.少许白胡椒粉去腥。

7.适量盐，少许白糖调味。

8.再撒上少许十三香。

9.加入适量葱姜末一起搅匀。

10.最后加一勺玉米淀粉搅匀备用，这样这个肉馅就调好了，就去加工蘑菇和豆腐。

11.豆腐你掺到肉馅儿里搅匀。

12.蘑菇去根洗净控水备用。

13.豆腐肉馅里加入少许香油拌匀。

14.把肉豆腐装入盘子里用勺子压平整。

15.把蘑菇插在豆腐肉馅上。

16.入开水锅里大火蒸15分钟。

17.蒸好倒出里面的汤汁加点淀粉勾芡一下。

18.浇在蘑菇上。

19.撒上葱花美味即成，鲜香入味，入口即化的蘑菇蒸肉。

20.美味的家常菜蘑菇蒸肉。

金钱蘑菇

食材明细：

主料：：香菇适量，肉末适量，

辅料：：藕适量，紫菜适量，黄瓜适量，

配料：：姜适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，生粉适量，

金钱蘑菇的做法步骤：

1.香菇用开水泡发，五花肉剁肉末，藕剁末。把泡好的香菇去蒂。

2.肉末里面加入适量料酒，盐，老抽姜末拌匀，用水调一点生粉，分几次加入肉末里面搅拌均匀，藕末把水分挤干，跟肉末混合

3.泡好的香菇里装入肉末，然后用紫菜放在上面，上锅蒸25分钟就可以了。黄瓜切薄片摆盘，锅内放点水，加入适量盐，胡椒，勾芡起锅浇在蒸好的香菇上面，完成

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