豆豉焖黄骨鱼

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？经过小编精心整理，推出豆豉焖黄骨鱼，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：黄骨鱼适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，油适量，姜适量，豆豉适量，蒜适量，葱适量，

豆豉焖黄骨鱼的做法步骤：

1.材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）

2.葱、姜、蒜、豆豉。

3.葱、姜、蒜切碎。

4.锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。

5.将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。

6.炒香后和黄骨鱼一起炒匀。

7.加一碗水入锅里。

8.大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。

小贴士：

黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。

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豆腐焖黄骨鱼

食材明细：

主料：：黄骨鱼三条，豆腐一块，红椒适量，大蒜三瓣，姜一块，香菜一颗，

辅料：：油适量，盐适量，料酒少量，胡椒粉少量，鸡精适量，

豆腐焖黄骨鱼的做法步骤：

1.所有材料

2.黄骨鱼刮去黄粘液洗净沥干水分备用，豆腐洗净划成小块，姜切丝大蒜拍碎红椒切丝香菜切末

3.放姜蒜红椒爆香

4.黄骨鱼入锅炸至变色，加少量料酒去腥

5.倒入适量清水盖上锅盖大火煮至汤汁变白，倒入豆腐，调入适量盐，再盖上锅盖焖煮三五分钟左右，加入鸡精即可

6.洒上香菜即可食用啦

水煮黄骨鱼

食材明细：

主料：：黄骨鱼适量，空心菜适量，

辅料：：豆瓣酱适量，花椒适量，姜适量，葱适量，

水煮黄骨鱼的做法步骤：

1.姜，豆瓣酱，大蒜，花椒爆香，放开水

2.先将空心菜烫熟放碗底

3.黄骨鱼放汤煮5分钟捞起

4.将汤倒进碗里，盖住菜

5.放两根香菜调色

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