潮音潮人：豆豉炒油麦菜

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？有请阅读小编为你编辑的潮音潮人：豆豉炒油麦菜，仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：油麦菜500克，豆豉适量，

辅料：：蒜瓣3瓣，盐适量，

潮音潮人：豆豉炒油麦菜的做法步骤：

1.❥ 将油麦菜清洗干净，切成段，放在盘中，待用

2.❥ 将蒜瓣剥壳，切成片，放在盘中，待用

3.❥ 热锅，倒入适量的油，放入蒜片，爆炒

4.❥ 待蒜香味出来时，倒入适量的豆豉，继续翻炒

5.❥ 1分钟后，放入油麦菜，大火翻炒均匀至熟，最后再撒下适量的盐，翻炒均匀即可

6.❥ 香嫩的豆豉油麦菜就完成啦

小贴士：

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 炒油麦菜的时候不用加水，直接翻炒至熟
❥ 蒜瓣去壳，可用刀拍，容易去掉
❥ 如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取

97mSw.com相关阅读

潮音潮人：猪肉炒咸菜

食材明细：

主料：：五花肉400克，咸菜250克，

辅料：：姜一块，蚝油一小汤勺，生抽两汤勺，料酒两小汤勺，沙茶酱一汤勺，盐适量，油适量，生粉适量，

潮音潮人：猪肉炒咸菜的做法步骤：

1.❥ 将咸菜切成条，放置盘中，待用

2.❥ 将生姜切成丝，放置小碟中，待用

3.❥ 挑选肥瘦适宜的猪肉，将其切成块，放入大碗中

4.❥ 接着依次放入油、盐、料酒、生抽、蚝油、生粉和沙茶酱，搅拌均匀，并腌制半个小时

5.❥ 半个小时后，热锅，将生姜和咸菜倒入锅中，翻炒均匀

6.❥ 最后倒入腌制好的猪肉，翻炒均匀后，加入水，并盖上锅盖，使其焖煮入味

7.❥ 成品完成，赶快拍照享用吧

小贴士：

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 咸菜可清洗下，除去咸味
❥ 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
❥ 如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取

潮音潮人：潮汕七样菜

食材明细：

主料：：菠菜适量，春菜适量，上海青适量，大白菜1颗，包菜1个，芥兰适量，韭菜适量，蒜1颗，

辅料：：盐适量，

潮音潮人：潮汕七样菜的做法步骤：

1.把韭菜、上海青、包菜、芥兰、大白菜、春菜、菠菜分别切段，放至盘中备用，蒜头切粒待用。

2.在锅中加适量油热油锅，先下蒜头爆香，再分别下切好的蔬菜，加适量盐，翻炒熟即可。

3.这是一道吉祥菜，除了可以在节日图个吉利，还能起到调理肠胃作用。

小贴士：

1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、也可再加其它调味料调味。

潮音潮人：普宁豆酱炒空心菜

食材明细：

主料：：空心菜500克，

辅料：：豆瓣酱适量，蒜瓣3瓣，油适量，

潮音潮人：普宁豆酱炒空心菜的做法步骤：

1.先把蒜头切碎

2.把蒜头爆香

3.蒜头爆香后加入豆瓣酱

4.放入空心菜煮熟

5.成品，快点拍照享用吧~

小贴士：

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 豆瓣酱可以在超市买到，或者请朋友带~
❥如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取

潮音潮人：潮汕菜头粿

食材明细：

主料：：白萝卜1个，粘米粉250克，

辅料：：盐适量，胡椒适量，芹菜2根，

潮音潮人：潮汕菜头粿的做法步骤：

1.将芹菜洗干净，切碎，放置盘中，待用

2.将芹菜洗干净，切碎，放置盘中，待用

3.接着在装胡萝卜丝的碗中，倒入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀

4.搅拌均匀后，倒入适量的粘米粉，再搅拌均匀

5.随后，倒入盘中，平铺均匀后，撒上芹菜，放入蒸笼蒸1个小时

6.1个小时候后，将蒸熟的菜头糕取出，切成一小块一小块的，在锅中倒入适量的油，将其煎至金黄即可

7.最后，成品完成，撒上白糖或者蘸点辣椒酱更美味哦

小贴士：

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 胡萝卜丝也可用工具搓成丝，比较便捷
❥ 在菜头粿放入盘中前，可在盘中抹上一点油，防止黏盘，切菜头粿时，刀也可以抹点油
❥如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取

食材大全《潮音潮人：豆豉炒油麦菜》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了油麦菜的做法大全专题，希望您能喜欢！