豆豉蒜薹炒肉末

食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为此，小编特意呈上“豆豉蒜薹炒肉末”，不妨参考一下。希望你喜欢！

食材明细：

主料：：蒜薹80g，肉末50g，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，小米辣适量，豆豉适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，

豆豉蒜薹炒肉末的做法步骤：

1.蒜薹用厨房剪刀，剪去老根，尾段，洗净，切成小段，如图；

2.半肥半瘦的猪肉，洗净，切成肉末；建议不要买现成的猪绞肉；

3.葱、姜、蒜分别切碎，小米辣切圈；

4.热锅里倒入适量油烧热，将肉末放进锅里煸炒；

5.肉末炒至颜色发白，调入适量料酒、生抽、白糖翻炒均匀，盛出备用；

6.锅里留底油，炒香葱姜蒜末，小米辣圈；

7.放入豆豉翻炒出香味；

8.放入蒜薹迅速翻炒；

9.放入炒好的肉末，翻炒；关火，起锅。

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香干肉末炒蒜薹

食材明细：

主料：：蒜薹140克，肉末85克，香干65克，

辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，味精适量，

香干肉末炒蒜薹的做法步骤：

1.食材：蒜薹（已清洗切碎）、肉末、香干。

2.将香干放在案板上切开，待用。

3.在肉末中加适量的料酒。

4.拌匀，待用。

5.接着，将切碎的蒜薹下入清水锅中焯开，捞出。

6.烧锅倒油烧热，下入肉末翻炒翻炒。

7.然后，合入切好的香干和焯好的蒜薹翻炒翻炒。

8.最后，加适量的酱油。

9.加适量的盐。

10.加适量的味精。

11.调味炒匀即成。

豆豉蒜薹炒胡萝卜

食材明细：

主料：：胡萝卜145克，蒜薹95克，

辅料：：豆豉适量，盐适量，味精适量，

豆豉蒜薹炒胡萝卜的做法步骤：

1.食材：胡萝卜（已清洗切开）、蒜薹（已清洗切段）、豆豉

2.烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒一下。

3.接着，加适量的清水。

4.翻炒翻炒至断生。

5.然后，合入切好的蒜薹翻炒翻炒至熟。

6.最后，加适量的豆豉。

7.加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味炒匀，即可。

10.出锅装盘。

感谢您阅读“97美食网”的《豆豉蒜薹炒肉末》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆豉的做法专题，希望您能喜欢！