当元宵节遇上情人节-----玫瑰汤圆(1)

只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材情有独钟呢？你也许需要"当元宵节遇上情人节-----玫瑰汤圆(1)"这样的内容，可能你会喜欢，欢迎分享。

食材明细：

主料：：糯米粉适量，草莓适量，干玫瑰花适量，

辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，

当元宵节遇上情人节-----玫瑰汤圆的做法步骤：

1.食用干玫瑰花洗净晾干后去蒂。

2.和白糖一起打成粉末。

3.加入蜂蜜。

4.拌匀成玫瑰酱备用。

5.草莓清洗后，再用淡盐水浸泡15分钟。

6.将草莓搅打成汁。

7.将草莓汁加热。

8.加热好的草莓汁和糯米粉揉匀。

9.准备包馅，将玫瑰酱里加一些糯米粉，拌匀。

10.取一块面团，揉圆后压扁，中间放少量的玫瑰酱。

11.慢慢收口，揉成汤圆状。

12.煮熟即可。

小贴士：

原料：糯米粉 草莓 干玫瑰花



配料：白糖 蜂蜜



1、为了给汤圆加一点浪漫的粉色，我用了草莓汁来揉汤圆，这样不仅有了淡淡的粉色，吃的时候还增加了草莓的甜香。



2、草莓汁加热再揉，面团会更柔软，包的过程中不易开裂，也不需要沸腾，感觉有点烫就可以了。



3、放蜂蜜的时候放多了些，玫瑰酱太稀了，所以我在包的时候又放了一些糯米粉，这样好包一点。



4、馅不要太多，要不容易漏。



5、如果觉得包馅有点麻烦，可以把这几种原料一起揉匀，做成小汤圆，味道也不错哟。

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元宵节--琉璃汤圆(1)

食材明细：

主料：：糯米粉适量，可可粉适量，抹茶粉适量，

辅料：：猪油芝麻馅适量，

元宵节--琉璃汤圆的做法步骤：

1.将糯米粉用适量温水和成软硬适中的面团。

2.然后分成三份，其中2份各加入可可粉和抹茶粉。

3.然后分别和成可可面团和抹茶面团。

4.猪油芝麻馅分成数个剂子备用。

5.将三种颜色的面团随意揉合在一起。

6.搓成长条后分成数个大小差不多的剂子。

7.然后包上馅揉成小球。

8.水开后放入汤圆，水再次开后加入冷水这样2次，汤圆浮出水面即可。

小贴士：

汤煮元宵：要掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。

【元宵节遇上情人节】甜甜蜜蜜芝麻花生糖

食材明细：

主料：：芝麻400克，花生400克，

辅料：：核桃仁150克，

配料：：冰糖400克，麦芽糖250克，

【元宵节遇上情人节】甜甜蜜蜜芝麻花生糖的做法步骤：

1.核桃仁放入微波率高火两三分钟至香脆，掰碎

2.花生放入不沾锅里干炒至熟

3.芝麻炒熟

4.花生去皮，每粒掰成两瓣

5.锅里放入少许水，放入冰糖

6.等熬到粘稠，颜色变黄，加入麦芽糖

7.等麦芽糖充分溶解，放入核桃仁、芝麻、花生，搅拌均匀

8.烤盘上抹少许橄榄油，将混合的核桃芝麻花生，倒入烤盘里，压紧

9.用心形模具做出几块

10.完全成型，还有热气的时候，翻过来扣在案板上，完全凝固后切成小块，就可以食用了

11.芝麻花生糖做好了

小贴士：

一：熬糖的时候一定要熬干水份，只剩糖，不然不容易干；



二：还没完全凉的时候倒扣，不然不好脱模；



三：闻不惯橄榄油味道的就不要抹橄榄油了，换成其他可以接受的味道的熟油吧，抹一点点有助于脱模就可以了。

情人节面包(1)

食材明细：

主料：：高粉420g，牛奶250ml，白糖50g，黄油30g，酵母5g，鸡蛋1个，

辅料：：盐2克，巧克力适量，

情人节面包的做法步骤：

1.除黄油外所有材料都放入面包机。

2.一个程序结束后加入黄油继续揉。

3.揉好的面团套个手膜看看（不是做吐司没那么多要求啊）

4.盖上保鲜膜温暖处发酵，用手指沾少许粉戳一个洞，不回缩不塌陷即可。

5.排气的面团，分成40克一个。

6.揉圆后放入六连盘的纸托里。

7.盖上保鲜膜放入烤箱2次发酵好。

8.轻轻的刷一层鸡蛋液，放入预热的烤箱。

9.烤箱中层180度16分钟左右（时间温度仅供参考）

10.用融化的巧克力按自己的喜欢装饰即可。

11.祝美食天下的亲们节日快乐！

小贴士：

烤箱温度和烘烤时间仅供参考。
这个量可以分19个40克的小面团。

情人节蛋糕(1)

食材明细：

主料：：细砂糖15g，淡奶油300ml，方形戚风蛋糕1个（6寸），

辅料：：粉色色素适量，樱桃果酱200g，大红玫瑰花3朵，

情人节蛋糕的做法步骤：

1.1蛋糕脱模出来，用蛋糕分层器卡在面包刀两头，调整好高度，从蛋糕一端将蛋糕分出均匀的一片。

2.2然后继续调整好高度，蛋糕反过来放，分出另外一片。

3.3淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至8成发。

4.4拿出一片蛋糕给表面抹上奶油然后挤上樱桃果酱。

5.5盖上另外一片蛋糕。

6.6然后继续重复上述的动作，直到盖上最后一片蛋糕，剩余的奶油加入一点粉色色素，搅拌均匀成为粉色奶油。

7.7将搅拌好的奶油堆在蛋糕上。

8.8然后慢慢将蛋糕均匀抹在蛋糕表面及侧面。

9.9（蛋糕抹平之后，移动到盘中，然后将盘放到裱花台中，做完下面的动作）剩下的奶油继续用电动打蛋器打发至硬性发泡，装入装有中号曲奇嘴的裱花袋中，在蛋糕表面挤出“S”型花纹。

10.10完全挤好之后，将玫瑰花花瓣洗干净，剪去根部，然后一片一片粘到蛋糕侧面，注意花瓣之间交错，互相叠加，不要露出蛋糕体。

11.11贴好之后，表面在放上一只含苞待放的玫瑰，整个情人节的气氛就浓浓的

12.成品图

13.成品图

14.成品图

15.成品图

情人节快乐

食材明细：

主料：：米饭适量，

辅料：：胡萝卜适量，紫菜适量，咖喱适量，芝麻适量，

配料：：番茄酱适量，

情人节快乐的做法步骤：

1.米饭蒸熟放凉

2.米饭用模具做成心形。

3.芝麻摆好字，胡萝卜紫菜用模具做好点缀，咖喱做好备用。

情人节咖啡

食材明细：

主料：：浓咖啡5克，巧克力酱30克，巧克力2粒，牛奶200ml，棉花糖4个，

辅料：：饮用水200ml，

情人节咖啡的做法步骤：

1.准备食材：咖啡、巧克力酱、巧克力、牛奶、棉花糖；

2.巧克力酱倒入杯中，再把煮好的咖啡倒入入；PS:留一点巧克力酱做造型。

3.巧克力用削皮刨子刨成碎屑，棉花糖用巧克力酱做自己喜欢的造型；

4.牛奶煮70-80度；PS：牛奶温度不要超过80度。

5.煮好的牛奶，用打泡气打成奶泡；

6.把奶泡倒入巧克力酱咖啡杯中；

7.奶泡上放入造型棉花糖，再撒上巧克力削即可。

小贴士：

1.巧克力建议用贝壳巧克力，巧克力屑会有彩色纹，漂亮些；
2.牛奶温度不要超过80度；
3.棉花糖可以根据自己口味调整；
4.没有巧克力酱可以改为用巧克力溶解。

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