农家炒豆干

食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的农家炒豆干，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

食材明细：

主料：：豆干150克，五花肉200克，香菇5朵，

辅料：：芹菜适量，酱油1茶匙，白糖半小匙，细盐1小匙，

农家炒豆干的做法步骤：

1.备好所用食材。

2.热干锅将切厚片的五花肉下锅煸炒出油。

3.将出油的五花肉划至一边，将泡发的香菇下锅煎炒出味。

4.再将豆干改刀下锅。

5.加入酱油细盐及少许的白糖还有小半碗清水。

6.焖至食材入味，再将芹菜段下锅微微炒一下即可。

7.这样子一份农家炒豆干就完成了。

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豇豆炒豆干

食材明细：

主料：：豇豆1把，豆干2块，

辅料：：大蒜2个，生抽1勺，蚝油1勺，油10ml，

豇豆炒豆干的做法步骤：

1.豇豆，也叫长豆角，掰成手指长的段。

2.豆干儿切片备用。

3.热油锅下蒜末。

4.再加入豆干儿，煸炒至金黄。

5.加入豇豆稍微炒一炒。

6.倒入酱油、蚝油，少加点清水，稍微炖一下。

7.豆角软了，就可以出锅了。

豆干素炒

食材明细：

主料：：豆干2块，利马豆1/2杯，白菜2棵，姜5片，

辅料：：盐1.5茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1汤匙，

豆干素炒的做法步骤：

1.把豆干切粒，放在锅里爆干水，盛起备用；

2.将白菜叶和梗分开，均切成段，锅放水，放盐2/3茶匙，水沸放白菜梗和利马豆，水再烧滚即捞起材料滤水；

3.锅热加油，放姜爆香；

4.倒入菜梗和利马豆，翻炒几下；

5.倒入白菜叶和豆干，加盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙，兜几下，攒入料酒，翻炒片刻可出锅。

小贴士：

一、豆干先爆香以使其不散烂，有点嚼劲；

二、菜不要炒太久，刚熟则好，口感爽脆。

肉片炒豆干

食材明细：

主料：：豆干一块，五花肉片100g，青椒1个，红椒1个，洋葱小半个，

辅料：：盐适量，淀粉适量，蚝油适量，油适量，酱油适量，

肉片炒豆干的做法步骤：

1.青椒、红椒、豆干、洋葱切成丝。

2.五花肉切片，放酱油、盐和淀粉拌匀。

3.锅中放油炒熟肉片。

4.铲起备用。

5.锅内再次放油，先炒豆干丝。

6.炒至微微发黄，倒入蚝油。

7.炒匀炒香。

8.再下青红椒丝、洋葱丝。

9.炒熟后倒入肉片，再来点酱油，炒几下就可以关火出锅了。

10.成品。

11.简单易操作，好吃又下饭。

青蒜炒豆干

食材明细：

主料：：青蒜一把，豆干若干，

辅料：：油2勺，盐适量，白糖适量，鸡精适量，料酒适量，

青蒜炒豆干的做法步骤：

1.准备青蒜和豆干洗净

2.青蒜切断，豆干切丝

3.锅里热油，倒入豆干煸炒一下，放入青蒜翻炒，

4.再加一点料酒，加入适量盐后炒匀，加入白糖和少许鸡精即可关火装盘。摆盘什么都忽略了吧~~~

豆干炒莴笋

食材明细：

主料：：莴笋适量，豆干适量，蒜苗适量，

辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，

豆干炒莴笋的做法步骤：

1.莴笋去皮洗净，蒜苗、豆干清洗好。

2.豆干切片，蒜苗切细。

3.莴笋切片。

4.锅中放油下入蒜末梗部小火煸香。

5.放入豆干翻炒。

6.加少许生抽上色。

7.加入莴笋翻炒，加少许水盖盖烧2分钟至莴笋变软。

8.放入蒜苗叶子翻炒熟。

9.加盐、料酒调味出锅。

豆干炒毛豆

到了武汉亲戚家，住在舅姥姥家，舅姥姥做饭，我最喜欢的三道菜，也是目前唯一能记忆的三道菜，一是糖醋排骨，二是糖醋鱼（至于是不是糖醋口味，我是真的忘记了，反正从此再也没吃过那么好吃的味道），三便是豆干炒毛豆了。

自从89年走亲戚回来之后，这道豆干炒毛豆，便会在每一个秋风起的时节相伴着我，因此，每一个秋风起的时候，我总会想起那么亲切的一家人。

应季小菜豆干炒毛豆

食材：豆干，毛豆，红辣椒

调料：食盐，食用油，蚝油，酱油，十三香，味精，玖顺生姜汁

豆干炒毛豆的做法

1、准备食材。

2、红辣椒和豆腐干切丁备用。

3、炒锅放油，加入红辣椒和毛豆一起翻炒。

4、放入食用盐、酱油、蚝油、十三香和玖顺生姜汁。?炒匀后，放入豆干丁。

5、稍微加一些水，煮一下豆子，让滋味进入毛豆和豆干，加味精调味后，关火，拌匀装盘食用。

豆类需要熟透食用，所以，添加一些水，多煮一会儿。

豆干好有嚼头啊，适合寂寞的人食用，一碗饭，慢慢咀嚼，又可以浪费去一把时间。

豆干炒毛豆食材搭配小提示

花生和毛豆能一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。

莲藕和毛豆能一起吃:补中养神、宽中下气、清肺利咽。莲藕性味甘咸、平，有益气止咳、调中开胃的作用。

秋葵炒豆干

食材明细：

主料：：秋葵5棵，豆干1块，

辅料：：蒜适量，红椒适量，

配料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，

秋葵炒豆干的做法步骤：

1.准备材料，洗净备用。

2.秋葵放入开水中煮2分钟。

3.豆干切丁入热水中焯下，盛出沥干水，蒜切片，秋葵切块，辣椒切丁。

4.热锅凉油，小火爆香蒜片。

5.倒入切好的秋葵，豆干，辣椒翻炒

6.出锅前调入盐，胡椒粉调味即可。

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