排骨烧青菜

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？相信你应该喜欢小编整理的排骨烧青菜，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：排骨215克，青菜500克，

辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，

排骨烧青菜的做法步骤：

1.食材：排骨（已清洗焯水）、青菜（已洗净切开）、桂皮、大料

2.烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨，加适量的料酒。

3.加适量的酱油。

4.翻炒翻炒。

5.随后，搁入桂皮和大料，加适量的清水煮开煮上10分钟。

6.接着，合入切好的青菜翻动一下。

7.然后，加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.调味煮开。

10.最后，烧煮汤汁差不多了，青菜菜梗熟软，即可。

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豆腐烧青菜

食材明细：

主料：：豆腐150克，青菜400克，葱50克，

辅料：：调和油适量，盐少许，生抽适量，

豆腐烧青菜的做法步骤：

1.青菜摘洗干净，焯水。

2.青菜改刀切成细丝，葱切碎。

3.豆腐切片。

4.热锅凉油，爆香葱碎。

5.放入豆腐炒至微黄。

6.放入青菜翻炒均匀。

7.加盐、生抽调味，装盘出锅。

青菜烧牛肉

食材明细：

主料：：青菜250克，熟牛肉1块，

辅料：：盐适量，生姜1块，辣豆瓣酱酱1大勺，糖适量，海鲜酱1大勺，

青菜烧牛肉的做法步骤：

1.准备的原料。

2.牛肉切片（越薄越好）

3.热锅凉油，加入姜片，海鲜酱，郫县豆瓣酱，小火炒几十秒。

4.加入牛肉片炒十几秒。

5.加入水烧开，（稍微多点，肉要漫下去）再小火炖1小时左右。

6.加人白糖，盐，青菜。

7.大火烧开就可以。

小贴士：

1.辣，糖和盐的量根据自己家的喜好加入。
2.青菜加入烧的时候不要太长，烧开就可以，特别是这个时候的青菜，带点脆，又有点糯，好吃得很。

火腿烧青菜

食材明细：

主料：：火腿100克，青菜500克，

辅料：：油1茶匙，蚝油1茶匙，葱适量，盐2克，

火腿烧青菜的做法步骤：

1.主辅料： 火腿、青菜

2.把火腿切薄片。

3.青菜洗净切段。

4. 热油，炒香葱花。

5. 放入青菜，翻炒均匀。

6.加适量的蚝油。

7. 加人清水，烧制2分钟。

8. 放入火腿片，加少许盐调味。

9. 烧制1分钟，即可关火。

10. 出锅盛入碗中，即可上桌。

小贴士：

1、蚝油和火腿搭配，味道已经很鲜了，可以不用味精。
2、火腿不易长时间烧制，开锅后稍稍烧制就可以关火。

青菜烧面筋

食材明细：

主料：：青菜适量，宽白薯粉适量，面筋适量，葱适量，

辅料：：盐少许，花生油适量，

青菜烧面筋的做法步骤：

1.宽粉提前浸泡2小时，青菜、宽粉先焯水备用

2.面筋泡是自己炸的，放心

3.为方便老人家食用，青菜也切了切

4.热锅凉油，先爆香葱碎，炒出香味后，加入适量清水

5.水开后按宽粉、面筋、青菜的顺序放入

6.出锅前加少许盐调味即可

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