青菜炒蘑菇

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的青菜炒蘑菇，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：青菜适量，盐适量，蚝油适量，

辅料：：蘑菇适量，鸡精适量，

青菜炒蘑菇的做法步骤：

1.原料

2.蘑菇加耗油煸炒待用

3.大火 多油 烧热下青菜

4.青菜稍微收一下 放入蘑菇

5.加盐 鸡精调味 出锅

6.青菜炒蘑菇

小贴士：

耗油可以提升菌菇类的鲜味

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青菜蘑菇

食材明细：

主料：：小油菜适量，蘑菇适量，

辅料：：葱适量，蒜适量，

配料：：盐适量，花椒粉适量，鸡精适量，

青菜蘑菇的做法步骤：

1.准备材料，小油菜洗净沥干水份，从中间切开；蘑菇摘小片，洗净，沥干水份；葱蒜切末，待用。

2.开火，锅中倒入适量的油，热至8成时，将葱蒜末倒入炒香。

3.葱蒜炒出香味后，将小油菜倒入继续翻炒。

4.待小油菜炒至变软时，放入蘑菇继续稍加翻炒片刻，即可加入盐、鸡精、花椒粉，调味出锅。

5.装盘上桌。

青菜炒蘑菇的做法

材料：

青菜250g，蘑菇100g，盐适量，油适量，

青菜炒蘑菇的做法的做法步骤：

步骤1，原图材料

步骤2，把青菜清洗干净用刀切段

步骤3，然后把蘑菇洗净切开备用

步骤4，烧锅倒油烧热，加入切好的青菜翻炒一下。

步骤5，加入切好的蘑菇翻炒至青菜断生。

步骤6，加适量的盐调味即可

步骤7，成品

小青菜炒蘑菇的做法

其实做菜不是单一的，做菜的美妙在于同一种食物不同的搭配后，变幻出各种奇妙的口感，新鲜和美味并举，就好像，不想吃单一的青菜，搭个蘑菇炒炒，鲜度立马升级。

材料：

小青菜400g，蘑菇200g，生抽10ml，盐3g，

小青菜炒蘑菇的做法的做法步骤：

步骤1，食材清洗干净，青菜切段，蘑菇切片。

步骤2，油锅烧热，先下蘑菇翻炒到软。

步骤3，加入生抽，继续翻炒到蘑菇熟了，先盛起来放到一边。

步骤4，蘑菇先盛起来，因为蘑菇和青菜翻炒到熟的时间不同，最好不要混一起炒，这样出来的菜色也更漂亮。

步骤5，锅中，重新下油，放入青菜翻炒到熟。

步骤6，加入刚才备用的蘑菇，加入盐，一起翻炒三十秒，可以出锅。

步骤7，成品图。

蚝油青菜蘑菇

食材明细：

主料：：蚝油50g，青菜100g，蘑菇50g，胡萝卜10g，

辅料：：葱适量，姜适量，

配料：：料酒一汤勺，白糖5g，味精适量，盐适量，油25g，

蚝油青菜蘑菇的做法步骤：

1.蚝油一瓶、

2.青菜去除外面的老叶留菜心洗净、

3.洗干净的菜心、用刀在菜心的根部切上十字花刀、

4.杏鲍菇除根后洗净、

5.把洗净的杏鲍菇切成片、

6.胡萝卜半个、主要是配色、

7.胡萝卜切成象眼片、

8.炒锅烧开水把胡萝卜片焯水、

9.把切片的蘑菇焯水、

10.青菜心焯水、

11.焯水后集合在一起、

12.炒锅上火烧热倒入底油、爆香葱姜末、倒入主配料和蚝油、

13.倒入蚝油后翻拌加入料酒、白糖、一点点的盐和味精、炒均就可以出锅了、

青菜蘑菇鸡腿汤

食材明细：

主料：：鸡腿640克，蘑菇155克，青菜130克，

辅料：：料酒适量，盐适量，

青菜蘑菇鸡腿汤的做法步骤：

1.食材：鸡腿（已清洗焯水）、蘑菇（已清洗）、青菜（已洗净）

2.将已焯好的鸡腿下入高压锅中，加入一些清水。

3.加适量的料酒。

4.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

5.焖至没气后开盖。

6.然后，合入青菜和蘑菇翻动一下煮开煮至青菜断生。

7.最后，加适量的盐。

8.调味翻匀，即成。

蘑菇青菜的做法

材料：

白蘑菇半斤，上海青3棵，生姜2片，盐1匙，鸡精1茶匙，啤酒1大匙，油适量，，

蘑菇青菜的做法的做法步骤：

步骤1，材料洗净，青菜切段，蘑菇切成适当小块

步骤2，锅内放油少热，依次放入姜片，青菜，蘑菇，快速翻炒，加入1勺啤酒继续翻炒至青菜蘑菇变软，加入1匙盐，1茶匙鸡精，翻炒均匀，关火出锅

青菜蘑菇汤的做法

这是最简单的家常汤。青菜蘑菇汤排毒减脂，非常爽口清淡，很适合节后解除肚中的油腻。

材料：

青菜1把，蘑菇100克，泡发的木耳适量，葱花适量，盐适量，鸡精少许，香油少许，，

青菜蘑菇汤的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有的食材。

步骤2，蘑菇用淡盐水浸泡10分钟洗净。

步骤3，炒锅到油爆香葱花。

步骤4，倒入蘑菇翻炒片刻关火。

步骤5，把蘑菇和木耳放入汤锅中。

步骤6，煮上10分钟后加入盐。

步骤7，加少许鸡精，

步骤8，再放入青菜煮软。

步骤9，淋入香油关火。

蘑菇炒青菜的做法

油腻的吃多了，来盘素的瘦身刮油。

材料：

磨菇400g，青菜100g，盐半勺，鸡精1/4勺，蒜5个，，

蘑菇炒青菜的做法的做法步骤：

步骤1，备好材料。

步骤2，蘑菇撕小朵下开水焯1分钟。

步骤3，蒜拍碎。

步骤4，锅中油七成热放蒜爆香。

步骤5，转大火下小青菜爆炒。

步骤6，倒入蘑菇，放盐和鸡精翻炒均匀即可。

青菜蘑菇炒年糕的做法

肉丝和三种蘑菇片一起熬出的汤汁在高温下与年糕互融，青菜的爽口微甜配上黄金土鸡蛋的鲜香，加上蒜末隐隐提味，揭开锅盖的一瞬间香味弥漫。年糕软糯丝滑，加之各有其味的配菜，让味蕾如沐浴阳光般苏醒，赐予整个午后满满的能量。

材料：

瘦肉丝100g，小青菜4个，香菇2个，口蘑1个，年糕350g，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少量，油少量，，

青菜蘑菇炒年糕的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材

步骤2，适量油热锅，将鸡蛋打散倒入锅中，成型后盛出，少量油加入锅中，依次加入肉丝、香菇、青菜翻炒，两分钟后出锅

步骤3，将年糕倒入锅中，加入开水没过年糕，水不用太多，煮至年糕软掉飘起

步骤4，加入炒好的菜，和炒好的鸡蛋，加入适量盐，少量味精，煮至汤汁收干一些（按个人喜好）

步骤5，出锅～

青菜炒豆渣

打完豆浆后滤出豆渣，青菜叶切成细丝炒锅内热油，八成时，下青菜叶丝，翻炒到软放入豆渣，与青菜翻炒均匀，转小火烧至基本没有汤汁时，调入盐和鸡精，炒匀即可起锅

材料：

主料：豆渣适量，青菜叶适量，

辅料：植物油适量，食盐适量，鸡精适量，，

青菜炒豆渣的做法步骤：

1. 打完豆浆后滤出豆渣，青菜叶切成细丝

2. 炒锅内热油，八成时，下青菜叶丝，翻炒到软

3. 放入豆渣，与青菜翻炒均匀，转小火烧至基本没有汤汁时，调入盐和鸡精，炒匀即可起锅

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